Ở nhà tránh dịch, hotmom mách cách nấu bún bung ăn sáng tuyệt ngon không kém ngoài hàng

Vốn tính xã hội tốt, ở nhà tránh được dịch bệnh, chị Hưng Giang (Hà Nội) đã dành nhiều thời gian để nấu nhiều bữa ăn ngon cho gia đình. Mới đây, cô nàng đã được rất nhiều chị em phụ nữ thích thú khi nghĩ ra cách nấu món quạt thơm ngon.

Bạn Đang Xem: Ở nhà tránh dịch, hotmom mách cách nấu bún bung ăn sáng tuyệt ngon không kém ngoài hàng

Chị Hồng Giang

Bạn có thể tham khảo công thức làm bánh gối (bánh dọc mùng) của cô Hồng Giang dưới đây:

Vật liệu:

– bún (miến)

-người nhận

-Chân giò: 500gr

– Chân giò: 500gr

– Thịt xay: 300gr

– Nấm khô: 3-4 chiếc

– Nấm hương khô: 4 chiếc

-Trên web: 300gr

– cà chua: 3

-Nguyên liệu: hành lá, ngò gai …

– Gia vị: bột nêm, bột canh, bột nghệ, đồ chua (sấu hoặc mẻ, dấm bỗng … tùy sở thích)

Xem Thêm : 3 Cách kho thịt nạc ngon mềm, đơn giản, đậm vị – Digifood

Cách thực hiện:

Bước 1: Xử lý sơ bộ

Mua dụng cụ cắt móng chân, cạo tóc, vắt khô với một ít giấm, muối, rượu và rửa sạch bằng nước. Chần qua nước sôi, sau đó rửa lại một lần nữa để loại bỏ chất bẩn.

Chân giò cũng rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ vết bẩn, sau đó rửa sạch. Sau đó cuộn lại bằng chỉ.

Bước 2: Luộc chân ruồi, chân giò

Cho 3 lít nước lã vào nồi, cho móng giò và giò heo vào, thêm 3 thìa cà phê bột canh, 2 củ hành khô, đun sôi, vặn lửa nhỏ, nếu có bọt thì hớt bỏ đi. bọt của nước dùng. tham gia vào.

Cho đến khi thịt và chân giò chín mềm, dùng đũa xiên qua, sau đó vớt móng và thịt cho vào bát nước lạnh để làm trắng và giòn thịt (nấu khoảng 40-45 phút).

Xắt thịt giăm bông và đùi lợn ra đĩa.

Để ráo nước thịt chân giò, sau đó thái sợi nhỏ.

Bước 3: Đun sôi nước dùng

– Nước dùng để làm nước dùng, có thể thêm nước lã nếu ít nước.

– Rửa sạch cà chua, bổ múi cau.

– Xào hành tây, cho cà chua vào xào, sau đó đổ cà chua vào nước dùng. Cho 2 thìa cà phê bột nêm vào kho, nêm nước mắm nếu muốn nhưng ăn không hết sẽ không để được lâu nên mọi người lưu ý nhé. Thêm 1/2 thìa bột nghệ, nếu không có bột nghệ bạn có thể dùng nước nghệ tươi, một ít sấu để tạo độ chua nhẹ hoặc một ít hoặc ít dấm (tùy sở thích). đồ gia vị.

Lưu ý: Bạn có thể thêm gia vị theo ý thích của mình.

Bước 4: Phát triển

Nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch, băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay thịt.

Xem Thêm : 2 cách nấu món ếch om cà ngon đậm đà cực đơn giản và bắt cơm

Trộn thịt xay với nấm mèo và nấm đông cô, nêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê tiêu bột. Nhào bằng tay hoặc thìa cho đến khi mịn. Thịt viên mọc thành từng viên vừa ăn, rơi xuống nồi canh, khi chín vớt ra bát riêng hoặc trong nồi.

Bước 5: Xử lý sơ bộ trên mạng

Bóc dọc mùng (nhớ đeo găng tay để không bị ngứa), thái thành từng lát mỏng, ngâm vào bát nước muối đặc khoảng 10 phút, vớt ra thấm khô, rắc muối tinh. dọc mùng tiết nước dọc mùng rồi vắt ráo nước. Sau đó gội thêm 1-2 lần nữa.

Rửa sạch với nước sôi, vớt ra để ráo, vắt kiệt nước, ướp với chút gia vị và dầu ăn cho dọc mùng cho đậm đà. Sau đó cho dọc mùng vào nồi canh. Mọi người nhớ nếm thử trước khi cho vào nồi canh xem còn bị ngứa không, nếu không thì phí cả nồi.

(Ngoài cách làm trên, bạn có thể bóc dọc mùng, cắt thành từng lát mỏng vừa phải, ngâm nước muối loãng, vớt ra rửa sạch, rắc muối dọc mùng, cho vào túi ngăn đá tủ lạnh. và lấy ra vào ngày hôm sau. Rã đông Nó cũng dễ dàng vắt sau đó)

Bước 6: Hoàn tất

– Hành lá và ngò cắt nhỏ.

– Quạt đang trong nước sôi, trên đĩa.

– Nấu lại món súp.

– Để ăn, cho mì vào tô lớn, xếp móng giò, giò heo, giá sống, dọc mùng, một lát cà chua, chan nước dùng nóng, rắc ngò lên.

– Nhúng móng tay với nước chấm tự làm trong khi ăn.

Chúc bạn thành công!