Hoa Tiêu Là Gì? Giới Thiệu Sơ Lược Về Hoa Tiêu

Hoa tiêu là một loại gia vị thường được sử dụng trong ẩm thực Tứ Xuyên. Đây là thành phần làm nên nét độc đáo của ẩm thực Tứ Xuyên. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết phi công là gì và nó hoạt động như thế nào trong đời thực. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc trên.

Bạn Đang Xem: Hoa Tiêu Là Gì? Giới Thiệu Sơ Lược Về Hoa Tiêu

Hoa tiêu là gì? Nguồn gốc của hoa tiêu

Hoa tiêu có nhiều ứng dụng trong nấu ăn và y học (Nguồn: Internet)

Thí điểm là một loại hạt gia vị có nguồn gốc từ Trung Quốc, cây thí nghiệm được trồng rộng rãi ở các vùng núi như Tứ Xuyên, Hà Bắc, Hà Nam, Sơn Tây, Vân Nam. Người Tứ Xuyên (Trung Quốc) sử dụng hạt thí điểm như một loại gia vị chính trong các món ăn của họ. Hạt thường được sấy khô và nghiền thành bột để làm gia vị, vỏ của hạt được dùng để làm tiêu, và toàn bộ hạt được sử dụng trong một số món ăn. Do đó, hạt giống thử nghiệm thường được gọi là Chuanjiao. Zanthoxylum bungeanum là một loại gia vị thường được sử dụng trong ẩm thực châu Á hiện đại.

Thành phần chính trong quả thử nghiệm là tinh dầu (dầu dễ bay hơi), dao động trong khoảng 0,7 – 9%, tùy thuộc vào loại cây và nơi mọc. Theo “Y học phương Đông”, hạt hoa tiêu chứa 1% tinh dầu, thành phần chủ yếu là limonene (44%), geraniol (912,14%), neral (10,95%), linalool (6,84%). Hạt hoa tiêu có vị cay, hăng, thích hợp với các món ăn có tính lạnh như hải sản, thực phẩm tươi sống. Ngoài ra, người Tứ Xuyên còn sử dụng bột Yinzi để làm gia vị cho loại nước sốt nổi tiếng nhất.

Xem Thêm: Sức mạnh của sự kiên nhẫn, rèn luyện tính kiên nhẫn

Ở nước ta, cây thí điểm được trồng nhiều nhất ở các tỉnh miền núi Vĩnh Phú, Lào Cai, Pác Thái, Cao Bình, Lạng Sơn, Hòa Bình, Nghệ Tĩnh. Hạt đác là một trong những nguyên liệu chính tạo nên vị cay đặc trưng của ẩm thực Tứ Xuyên. Trong những món nổi tiếng như lẩu cay Tứ Xuyên, đậu phụ cay Tứ Xuyên, bạn có thể cảm nhận được vị cay đặc trưng của ớt……

Xem Thêm : Nhận định hay về đoạn trích Đất Nước của Nguyễn Khoa Điềm

Hạt tiêu Tứ Xuyên là nguyên liệu chính của lẩu Tứ Xuyên (Nguồn: Internet)

Các cách sử dụng khác cho bộ điều hướng

Ngoài việc dùng để nấu ăn, hoa tiêu còn là một loại thảo dược phổ biến trong Đông y, có nhiều tác dụng tốt trong việc điều trị và kiểm tra bệnh tật của con người.

Ứng dụng nổi bật của hoa tiêu trong y học hiện đại

– Có tác dụng gây tê, giảm đau tại chỗ.

Xem Thêm: Hình ảnh “con tàu” trong Hai đứa trẻ của Thạch Lam | Văn mẫu 11

-Có tác dụng ức chế liên cầu tan huyết, tụ cầu vàng, phế cầu, trực khuẩn, thương hàn và một số giun đũa. Loại thuốc này có thể giết chết đũa của lợn.

– Có tác dụng hạn chế sữa ra ngoài: uống canh ngô xào đường nâu có thể làm giảm hoặc hết hẳn sữa trong 1-2 ngày sau sinh.

– Liều nhỏ hoa tiêu geraniol có tác dụng lợi tiểu nhẹ.

Ứng dụng lâm sàng

Xem Thêm : Soạn bài Xin lập khoa luật siêu ngắn | Ngữ văn lớp 11 – VietJack.com

– Chữa đau bụng do lạnh, đau bụng và kiết lỵ

– Chữa đau bụng nôn trớ

Xem Thêm: Văn mẫu lớp 11: Phân tích khổ cuối bài thơ Đây thôn Vĩ Dạ của Hàn Mặc Tử 2 Dàn ý & 8 bài phân tích Đây thôn Vĩ Dạ khổ 3

– Trị chàm, viêm da, ngứa hoặc nấm da

– Uống để chặn tiết sữa (giúp ngừng chảy sữa ở phụ nữ cho con bú)

Cách sử dụng bột hoa tiêu và những lưu ý

Cây cà gai leo khô, nghiền thành bột, dùng uống, mỗi liều chỉ khoảng 2-5g, phụ nữ có thai không được dùng.

Tôi có thể mua bột thử ở đâu?

Hiện nay, bột hoa tiêu được bán rộng rãi tại các hiệu thuốc đông y hay các cửa hàng chuyên doanh và siêu thị gia vị, nguyên liệu nấu ăn. Tuy nhiên, người mua cần lưu ý mua Navigator ở những địa chỉ uy tín, tránh mua phải hàng trôi nổi, không rõ nguồn gốc trên thị trường. Vậy là bạn đã biết hoa tiêu là gì và nó có tác dụng như thế nào trong cuộc sống rồi phải không. Hạt hoa tiêu không chỉ là nguyên liệu phổ biến trong nấu ăn mà còn được sử dụng như một loại thảo dược phổ biến trong Đông y.

Bên cạnh đó, trong số những bộ phận ăn được của gia súc thì nầm bò sẽ là một nguyên liệu rất thú vị cho những ai thích ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về phần này. Hãy cùng tìm hiểu gầu bò là gì và những món ngon được chế biến từ nó nhé!

Điểm: 4,17 (29 phiếu bầu)