Bạn đã bao giờ mua một vài chai rượu để tổ chức tiệc hay để làm quà tặng chưa? Nếu có, tiêu chí chọn rượu của bạn là gì?
Bạn Đang Xem: Công thức tính độ rượu và nơi mua thiết bị đo độ rượu uy tín
Rượu về bản chất là một chất lỏng có chứa cồn, chỉ là nồng độ của chúng rất khác nhau. Nếu bạn để ý khi mua hoặc sử dụng, chai sẽ ghi 30%, 40% cồn hoặc một số khác.
Vậy nồng độ cồn ghi trên nhãn chai rượu là bao nhiêu? Và công thức tính độ cồn? Hãy cùng trung sơn tìm hiểu những khái niệm trên qua bài viết dưới đây.
Một số kiến thức về etanol và rượu là gì?
Tổng quan về etanol
Etanol hay còn được gọi với các tên khác như: etanol, etanol, rượu ngũ cốc hay cồn, là một chất lỏng không màu, có mùi thơm dễ chịu và vị cay nồng đặc trưng.
Công thức hóa học: c2h6o hoặc c2h5oh.
Trọng lượng riêng: 0,7936 g/ml ở 15°C, nhẹ hơn nước.
Nhiệt độ sôi: 78,39 độ C
Xem Thêm: Những bài thơ “để đời” của bà Huyện Thanh Quan
Etyl tan nhiều trong nước, dễ tan trong ete và clorofom.
Ethylene cực kỳ dễ cháy và cháy không khói với ngọn lửa xanh.
Rượu là gì?
Do rượu nguyên chất có nồng độ cao nên người ta thường pha loãng rượu trước khi sử dụng hoặc tùy theo hương vị của rượu mà sử dụng các công thức pha chế khác nhau.
Xem Thêm : Bài 9. Amin – Củng cố kiến thức
Để tìm phần trăm % của etanol trong hỗn hợp dung dịch chứa ancol, hãy tìm công thức tính độ mạnh của ancol. Vậy rượu là gì?
Độ cồn có thể hiểu đơn giản là đơn vị đo nồng độ cồn, được đo bằng mililit rượu trong 100 mililit dung dịch. Nồng độ cồn càng cao thì lượng cồn trong dung dịch cồn càng nhiều.
cCông thức rượu
Qua việc tìm hiểu định nghĩa về độ mạnh của rượu, chúng ta có thể dễ dàng tìm ra Alcohol proof như sau:
Ở đâu:
-
- d(r) là viết tắt của nồng độ cồn
- v(r) là viết tắt của rượu
- v(hh) là thể tích của hỗn hợp rượu và nước
-
- vruou= ancol.vdd = (16 x 40)/ 100 = 6,4 lít.
-
- c% = (vct/ vdd) x 100 => 32 = (100 x6.4) / (16 + nước thêm vào)
-
- Rượu gạo phải có nồng độ 28-40% mới an toàn cho thị trường. Ví dụ, cứ 1 lít rượu gạo 40 độ, nhà sản xuất cần pha thêm 50-400 ml nước để thu được rượu có nồng độ 28-40 độ.
- Nồng độ này cũng phù hợp với sản xuất cồn công nghiệp vì: 1) Nồng độ cồn thấp giúp giảm thuế doanh nghiệp, đồng nghĩa với việc tăng lợi nhuận. 2) Nồng độ 28-40 độ là ở mức hợp lý để sử dụng phổ thông, dễ tiếp cận khách hàng và thị trường.
- Đối với các loại rượu trên 50% trọng lượng, nhiều người thường để nguyên rượu và chôn dưới đất từ một năm trở lên (ít nhiều tùy loại rượu và công dụng) trước khi bán. Lúc này rượu sẽ bớt nồng, uống ngon và mát hơn.
- Nhờ nồng độ cồn và công thức tính toán nồng độ cồn, các nhà sản xuất có thể dễ dàng pha trộn các loại rượu của họ theo ý muốn. Tùy theo nhu cầu sử dụng “rượu nặng”, “rượu nhẹ” hay rượu đỏ mà người ta có thể pha loại rượu phù hợp với nồng độ cồn mà mình yêu thích.
- Chống cồn giúp phân loại các loại rượu và giúp người dùng nắm được nồng độ để có thể lựa chọn sản phẩm phù hợp theo nhu cầu và mục đích sử dụng. Tránh mua sản phẩm không đáp ứng nhu cầu và sẵn có của bạn.
- Vì vậy, là một người nấu rượu và pha chế rượu, bạn cần biết rượu mình nấu ngon đến mức nào để có cách pha chế hợp lý. Công thức tính rượu chỉ cho kết quả tương đối nên nếu muốn tính rượu ở quy mô lớn hơn có thể khó đo lường chính xác.
Tham khảo các bài viết khác: Chuẩn độ là gì? Phân loại, điều chế và khuếch đại, ứng dụng hóa chất chuẩn độ
Mua máy đo nồng độ cồn ở đâu
Do thiết kế máy thở đơn giản nên hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều sản phẩm kém chất lượng. Vậy tôi có thể tìm một máy thở có uy tín ở đâu?
<3
Hy vọng bài viết trên có thể giúp bạn đọc hiểu thêm về nồng độ cồn, ý nghĩa của nó cũng như công thức tính nồng độ cồn. Mọi thắc mắc về các bài viết trên, hoặc có nhu cầu mua sản phẩm, vui lòng liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được hỗ trợ tận tình.
=>Lượng nước cho vào = (100 x 6,4)/ 32 – 16 = 4 lít.
Vậy nếu bạn có 16 lít cồn 40 thì bạn cần pha 4 lít nước để được cồn 32. Tuy nhiên, để chắc chắn bạn có thể cho kết quả chính xác nhất bằng máy đo nồng độ cồn.
Có thể bạn quan tâm: Nhiệt kế là gì? Nhiệt kế hoạt động như thế nào và nó hoạt động như thế nào?
Thiết bị đo nồng độ cồn
Xem Thêm : Tổng hợp kiến thức bạn cần biết về Phrasal verb
Ngày nay, với sự phát triển của khoa học công nghệ, các nhà sản xuất đã thiết kế ra dụng cụ đo nồng độ cồn rất tiện lợi.
Xem Thêm: Phương pháp làm bài văn nghị luận chứng minh
Máy đo nồng độ cồn là thiết bị được thiết kế đặc biệt để đo nồng độ cồn trong rượu
Máy đo nồng độ cồn được thiết kế đặc biệt cho ngành sản xuất rượu và chế biến nước trái cây. Hiện nay, việc sử dụng thiết bị đo nồng độ cồn rất phổ biến.
Máy đo nồng độ cồn hay còn gọi là khúc xạ kế đo độ cồn, máy đo nồng độ cồn,… có nhiều mẫu mã khác nhau. Chúng rất nhỏ gọn, dễ sử dụng, hỗ trợ tự động điều chỉnh nhiệt độ theo ảnh hưởng của môi trường nên góp phần mang lại kết quả đo đáng tin cậy và có độ chính xác cao.
Thiết bị này còn là công cụ được sử dụng trong quá trình đo nồng độ cồn của người điều khiển phương tiện tham gia giao thông, phục vụ quá trình làm việc của CSGT xử lý các hành vi vi phạm pháp luật và điều tiết giao thông, chấn chỉnh hành vi của con người.
Ý nghĩa của việc đếm lượng cồn
Nồng độ của cơm rượu sau khi nấu thường ở khoảng 40-55 độ. Nồng độ khá cao nên trước khi sử dụng người ta thường pha loãng với nước hoặc để lâu để giảm nồng độ cồn trong đó.
Tuỳ theo từng loại rượu mà người ta có những công thức pha chế hợp lý để đạt được hương vị thơm ngon của rượu.
Áp dụng công thức tính nồng độ phần trăm:
Ví dụ từ công thức trên ta tính được độ rượu 45 độ, tức là trong hỗn hợp 100ml rượu và nước thì có 45ml rượu, còn 55ml nước là tương đối.
Cách pha loãng rượu
Xem Thêm: Phân môn Hóa học môn KHTN lớp 6 chỉ học trong mấy tuần đầu
Theo công thức tính nồng độ cồn được tính bằng cách chia 100% khối lượng nguyên chất cho tổng khối lượng rượu hỗn hợp và khối lượng nước. Theo đó, nếu khử độ cồn của 16 lít rượu ở 40 độ để thu được rượu có nồng độ 32 thì áp dụng phương pháp pha loãng rượu sau đây.
Đầu tiên, hãy áp dụng công thức rượu để tính thể tích rượu nguyên chất:
Nguồn: https://anhvufood.vn
Danh mục: Giáo Dục
