Cháo cua nấu với rau gì ngon? Cách nấu cháo cua đồng và cua biển

Cháo thịt, cháo tôm, đặc biệt là cháo cua là những món ăn bổ dưỡng và ngon miệng cho các bà mẹ đã cai sữa cho con. Tuy nhiên, nhiều người băn khoăn không biết cháo cua đồng nấu với rau như thế nào mới ngon. Nếu vậy, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo cua biển dưới đây nhé!

Bạn Đang Xem: Cháo cua nấu với rau gì ngon? Cách nấu cháo cua đồng và cua biển

Cháo cua nấu rau gì?

Theo tìm hiểu, cua rừng là loại thực phẩm quen thuộc với người Việt Nam, có giá trị dinh dưỡng cao. 100 gam cua lông chứa khoảng 74,4 gam nước, hơn 12,3 proton, nhiều lipit, phốt pho, sắt và nhiều loại vitamin b1, b2, pp … Ngoài ra, cua lông rất giàu canxi, tới 5040 mg. của canxi.

Theo đông y, cua rừng có vị mặn, tanh, tính lạnh, có tác dụng bồi bổ cơ xương, tán huyết.

Cũng vì cua lông có tính lạnh nên mẹ nên đợi con được 9 tháng rồi mới cho con ăn cháo. Vì vậy trẻ dễ hấp thụ, tăng cân và phát triển hơn.

Nếu bạn đang băn khoăn không biết cháo rau ngót nấu với món gì hay đúng hơn là cháo cua, đừng lo lắng. Cháo cua rất dễ hợp với các món ăn nóng, khoai lang, rau dền, mồng tơi, bí đỏ, mướp … Khử mùi tanh và làm món cháo thơm ngon hơn.

Một lưu ý khác khi nấu cháo ghẹ cho bé là bạn nên chế biến ghẹ tươi và cho trẻ ăn trong mỗi bữa ăn sau khi đã nấu chín. Đừng chuẩn bị ăn nhiều bữa, cua rất dễ bị hỏng hoặc bị vi khuẩn xâm nhập.

Cách chế biến cua rừng

– Cho ghẹ vào rổ và dùng tay lắc mạnh để ghẹ ra hết chất bẩn. Sau đó bóc bỏ phần yếm và quả mơ.

– Dùng tăm chọc vào càng cua. Phi hành khô với dầu ăn. Tiếp theo cho nước mắm của trẻ em vào xào cùng.

– Thịt cua xay hoặc giã nhỏ. Khi giã cho thêm vài hạt muối. Sau đó cho nước vào phần thịt cua đã xay, đánh đều, rây lấy phần nước, bỏ bã.

– Bạn cho phần nước cua đã lọc vào nồi. Nấu lửa vừa cho đến khi thịt cua kết lại với nhau, vớt ra để riêng khi nước sôi.

Cháo rau càng cua

– Bước 1: Bạn nấu một nồi cháo trắng đặc rồi cho phần cháo vừa ăn vào nồi riêng.

– Bước 2: Cho nước cua đã chuẩn bị trước đó vào để cháo bớt đặc. Sau đó cho gạch cua vào xào cùng thịt cua. Khuấy đều để kết hợp tất cả mọi thứ.

– Bước 3: Đun sôi cháo, sau đó cho rau muống vào, xay nhuyễn. Nấu khoảng 2 phút thì tắt bếp. Múc cháo ra bát và thêm dầu ăn cho trẻ.

Xem Thêm : Cách làm cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi, ăn đến sạch mòn cả đĩa vì quá ngon

Cháo cua rau dền

– Bước 1: Ghẹ rửa sạch như hướng dẫn trên.

– Bước 2: Sơ chế rau dền, cắt bỏ lá hư. Ngâm với nước muối pha loãng 10 phút cho sạch. Sau đó băm nhỏ hoặc cho vào máy xay và xay nhuyễn.

– Bước 3: Cho khoảng 30 gam gạo vào nồi, thêm 500 ml nước. Nấu trên lửa vừa trong khoảng 20 phút. Sau khi cháo chín mềm, cho thịt cua, gạch cua, nước cua vào nấu khoảng 2 – 3 phút.

– Bước 4: Cuối cùng cho rau dền vào đun sôi rồi tắt bếp.

Cháo cua biển nấu rau gì?

Cua biển cũng là một loại thực phẩm rất ngon và bổ dưỡng, giàu protein, lipid, canxi, sắt, vitamin b1, b2, axit béo omega 3. Đông y cho rằng thịt cua biển có vị ngọt, mặn, tính ấm, không độc, có công dụng dưỡng huyết, ích tủy, thông kinh lạc …

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu cháo cua biển với rau gì, hãy kết hợp chúng với rau mồng tơi, rau dền hoặc các loại rau ăn củ như cà rốt, bí đao …

Cách chế biến cua biển

Để nấu cháo cua biển với bất kỳ loại rau nào, trước tiên bạn phải học cách sơ chế cua biển.

– Để nguyên dây buộc, sau đó chọc cua trước. Sau đó lật ngược cua, lật yếm dưới bụng và dùng dao đâm vào bụng dưới cho đến khi chân và càng thẳng.

– Tiếp theo, bạn tháo dây buộc cua ra và rửa kỹ hơn. Dùng bàn chải chà kỹ càng cua dưới vòi nước chảy. Lưu ý những nơi có nhiều rong rêu bám vào như thành bên, chân, chân …

– Yếm được tách ra và loại bỏ lông bên trong yếm và phổi cua. Nếu bạn muốn làm ghẹ hấp trước khi nấu cháo, hãy tách phần mai và phần thân. Nếu luộc hoặc rang thì giữ nguyên.

Cháo cua luộc cà rốt ngô ngọt

– Bước 1: Với ngô ngọt, bạn tách hạt và xay thành nước. Sau đó nấu cháo với nước và gạo. Thêm một ít cà rốt cắt nhỏ.

– Bước 2: Sau khi cháo chín, bạn vớt cà rốt bào nhuyễn ra, cho thịt cua đã hấp chín vào, thêm một chút dầu ăn, cuối cùng cho hành lá thái nhỏ vào.

Cháo cua biển rau cải

Xem Thêm : Tác dụng của lá chanh về mặt y học và ẩm thực sẽ khiến bạn ngỡ ngàng

– Bước 1: Băm nhỏ thịt cua. Rửa sạch và cắt nhỏ rau chân vịt.

– Bước 2: Cho cháo vào nồi đun sôi. Thêm một ít nước luộc gà khi nó được nấu chín.

– Bước 3: Cho thịt cua và rau mồng tơi vào nấu chín. Thêm một chút dầu ô liu, đảo đều, nêm gia vị khi cần và tắt bếp.

Cháo cua biển bí đỏ hạt sen

– Bước 1: Vo sạch gạo, cho vào nồi thêm nước để nấu cháo.

– Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ và hấp chín. Xay nhuyễn và nấu với cháo.

– Bước 3: Dùng hạt sen, bỏ tim sen, luộc hoặc hấp chín. Sau đó nghiền thành bùn.

– Bước 4: Băm nhỏ thịt cua, chiên với một chút dầu ô liu, và thêm một chút muối.

– Bước 5: Bây giờ bạn cho bí đỏ, hạt sen và cua vào nồi cháo. Đun sôi, cho một chút dầu ô liu vào là xong.

Cháo cua cải bó xôi

– Bước 1: Băm nhỏ thịt cua. Sau đó bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun chảy rồi cho thịt cua vào xào nhanh tay.

– Bước 2: Vo gạo, đổ nước kho gà vào nồi, nấu cho đến khi gần nhừ, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ rau muống. Sau đó cho thịt cua vào, nêm chút dầu ăn hoặc hạt nêm là xong.

Cháo cua biển rau dền

– Bước 1: Thêm gạo và nấu cho đến khi mịn.

– Bước 2: Sau đó, bạn cho thịt cua đã băm nhuyễn và rau dền vào nấu cùng. Nêm chút muối, dầu ăn, vớt ra để ráo.

Tạm thời

Vậy là bạn đã biết rau càng cua nấu cháo ghẹ hay món ăn hấp dẫn nào để nấu cháo ghẹ, cháo ghẹ biển rồi chứ. Món ăn này vừa tốt cho sức khỏe lại ngon miệng nên thỉnh thoảng mẹ hãy đổi món để giúp con ăn ngon miệng hơn nhé!