TOP 3 cách nấu chè mè đen siêu đơn giản đầy đủ chất dinh dưỡng

Chè mè đen có vị ngọt, thơm, sánh mịn, rất ngon, rất tốt cho cơ thể. Cách làm súp mè dễ làm tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm.

Chè mè đen là một trong những món chè đặc trưng của người Hoa. Từ xa xưa, ông bà ta đã dạy con cháu cách làm chè mè đen ngon tại nhà. Tuy không phải là món ăn truyền thống nhưng đây là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe như làm đẹp và tiêu hóa tốt. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn 3 cách làm chè mè đen siêu dễ trong bài viết dưới đây.

Cách nấu chè mè đen bột sắn đường phèn

Chuẩn bị vật liệu

• Hạt mè đen: 100g
• Bột gạo nếp: 50g
• Bột sắn dây: 1 thìa cà phê
• Sữa tươi: 10ml
• Đường phèn: 100g

Các bước nấu chè mè đen với bột sắn dây

Vớt vừng đen cho vào chảo rang thơm, khi vừng rang chín tức là vừng đã chín. Để hạt mè nguội hoàn toàn, sau đó cho vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn.

Bạn Đang Xem: TOP 3 cách nấu chè mè đen siêu đơn giản đầy đủ chất dinh dưỡng

Cho bột gạo vào khay nướng, để lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi gạo có mùi thơm thì tắt bếp, để nguội rồi xay hoặc tán nhuyễn. Có thể xay thật nhuyễn gạo nếp rồi gói vào túi ni lông để bảo quản.

Bột sắn dây cho vào bát hòa tan hoàn toàn với nước lạnh.

Khi nấu chỉ nên cho 1 thìa cà phê bột nếp, 1 thìa cà phê bột sắn dây, 2 thìa cà phê hạt mè đen, 2 thìa cà phê đường và 1 bát con nước. Đặt nồi lên bếp vừa nấu vừa dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để không bị cháy. Bạn đun cho đến khi nước không còn màu trắng đục mà chuyển sang màu đen hoàn toàn.

Cách làm chè mè đen đậu phộng

Chuẩn bị vật liệu

• Vừng đen 100g
• 1 lát gừng
• Bún gạo 10g
• 100g đậu phộng
• Dừa vụn 50g
• Dừa dính: 1 trái (khoảng 800ml nước dừa)
• Đường đá 10g
• Muối hạt: 1 thìa cà phê

Các bước sản xuất chè mè đen đậu phộng

• Hạt mè đen rang, đậu phộng rang

Đặt chảo lên bếp, cho 100 gam đậu phộng, 1 muỗng cà phê muối vào rang trên lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đến khi có mùi thơm.

Đặt chảo mới lên bếp, cho mè đen vào, tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 3-5 phút cho đến khi có mùi thơm.

• Xay và lọc để lấy nước đậu phộng

Đầu tiên, bạn cho đậu phộng ra rổ, dùng tay bóp nát vỏ rồi rây đậu.

Xem Thêm : Hạt gạo trên móng tay có ý nghĩa gì, bạn không nên khinh thường

Tiếp theo, bạn xay nhuyễn đậu phộng với 300ml nước dừa xiêm, sau đó lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn.

• pha trà

Bắc nồi lên bếp, cho nước mè đen, khoảng 1 muỗng cà phê gừng băm, 10 gam đường phèn vào khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi đường tan hết.

Pha loãng 10 gam bột gạo với 1 lượng nước nhỏ, sau đó cho từ từ vào ấm trà, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

• Đã xong

Rót trà vào cốc, sau đó bạn có thể thoa một ít nước đậu phộng lên mặt và thưởng thức.

Chè mè đen đậu phộng nóng hổi, ​​đặc vừa phải, có mùi thơm nhẹ của mè đen, vị đậu phộng ngọt thanh, mát lạnh.

Cách làm chè mè đen nước cốt dừa

Chuẩn bị vật liệu

• Hạt mè đen: 200g
• Bột sắn dây: 3 thìa cà phê
• Nước cốt dừa: 150ml
• Nước đường phèn: 300ml (hoặc 150g đường phèn)
• Thìa cà phê đường
• Muối
• Nước: 1,2 lít

Các bước nấu chè mè đen nước cốt dừa

• Hạt mè đen nướng

Đặt chảo lên bếp, cho mè đen vào rang với lửa nhỏ đến khi có mùi thơm thì tắt bếp.

Trong khi tắt bếp, bạn tiếp tục khuấy cho hạt mè nguội.

• Xay và lọc nước mè đen

Cho hạt mè đã rang và 700ml nước vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Tiếp theo, lọc qua túi vải để loại bỏ cặn.

Xem Thêm : Cách làm hến xào miến thay thế bữa ăn tối hoàn hảo siêu ngon

Tiến hành cho mè vào máy xay cùng với 500ml nước còn lại. Xay nhuyễn một lần nữa và lọc lấy phần nước mè.

• pha trà

Bắc nồi lên bếp, cho nước mè đen, 300ml nước đường phèn và một chút muối vào khuấy đều.

Tiếp theo, cho một ít nước mè vào cốc và pha loãng với 2,5 muỗng canh tinh bột sắn.

Đổ hỗn hợp bột này vào ấm trà và tiếp tục khuấy trên lửa vừa cho đến khi sôi và hơi đặc lại.

• Nước cốt dừa đun sôi

Đặt một chiếc nồi mới lên bếp và cho 150 ml nước cốt dừa, 1/2 thìa đường cát, 1/2 thìa bột sắn dây, 1 chút muối. Khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.

Sau đó, bạn bật bếp và khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi.

• Đã xong

Đối với trà, thêm một chút nước cốt dừa lên mặt là bạn đã hoàn thành. Chè Mè Đen Nước cốt dừa có vị bùi của mè đen, vị ngọt của đường phèn và vị béo ngậy của nước cốt dừa, ăn rất ngon.

Kết luận

Trên đây là 3 cách nấu chè mè đen thơm ngon, bổ dưỡng, hy vọng các bạn thực hiện thành công món chè này để cùng gia đình thưởng thức. Chúc may mắn!