3 Cách làm cà tím xào cà chua đơn giản ăn đậm đà ngon

Chỉ cần cho thêm vài quả cà chua nữa là bạn đã có món cà tím xào cà chua mới chua chua và thơm ngon. Tôi nghĩ hai nguyên liệu tuy khó trộn lẫn nhưng khi chế biến lại rất ngon. Cả nhà phải thử 3 công thức nấu ăn dễ làm của chúng tôi nhé!

Bạn Đang Xem: 3 Cách làm cà tím xào cà chua đơn giản ăn đậm đà ngon

Xem Thêm: Cách Làm Cà Tím Chiên Chay Ngon Nhất

Cách làm món cà tím xào cà chua đơn giản

Món cà tím xào cà chua có hương vị đậm đà, hấp dẫn, rất thích hợp cho những ngày bận rộn không có nhiều thời gian. Nếu vậy, chỉ trong 15 phút, bạn đã có ngay bữa ăn ngon dưới đây!

Chuẩn bị vật liệu

• 1-2 quả cà tím
• 1-2 quả cà chua
• 1 quả ớt đỏ
• 1 muỗng cà phê nước tương
• 1 thìa cà phê gia vị
• ½ muỗng cà phê muối
• Một bát nước

Các bước sản xuất cà tím xào cà chua

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

– Bắt đầu bằng cách bỏ cuống cà tím, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Ngay sau đó, bạn ngâm vào chậu nước muối pha loãng để không bị thâm. Bạn ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra, rửa sạch và để cho ráo nước.

– Với cà chua, bạn rửa sạch, cắt múi cau. Ớt đỏ rửa sạch, cắt xéo, bỏ hạt.

Bước 2: Cách làm món cà tím xào cà chua

– Bạn cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho cà tím vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng đều hai mặt. Sau đó, bạn cho cà tím ra bát riêng.



– Bạn chắt bớt dầu thừa, sau đó cho cà chua vào xào. Đợi khi cà chua hơi mềm thì trút cà tím vào xào cùng. Bạn cho ớt sừng vào và đảo đều một lần nữa.



– Nếu nước cạn, thêm một ít nước lọc. Sau đó, nêm thêm chút gia vị và vặn nhỏ lửa.

– Bạn đun đến khi nước sốt đặc lại và các nguyên liệu chín thì tắt bếp. Cuối cùng bạn bày món cà tím xào cà chua ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!



Xem Thêm : 7 cách khử mùi tanh của cá cực hiệu quả dành cho chị em nội trợ

Xem thêm: Cách làm món cà tím xào tía tô đơn giản, dễ ăn

Thực hành món cà tím chiên sốt cà chua

Để món cà tím xào cà chua thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm các nguyên liệu và gia vị mới, khiến ai ăn cũng thích mê!

Chuẩn bị vật liệu

• 1-2 quả cà tím
• 1 quả cà chua
• 1-2 cây hành lá
• Dầu ăn
• Đường
• Muối
• Nước tương
• Gia vị

Các bước sản xuất món cà tím chiên sốt cà chua

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên, bạn chọn cà tím và cà chua tươi. Cắt cà tím thành những miếng chữ thập nhỏ, sau đó ngâm với một ít nước muối để cà không bị chuyển sang màu đen. Để trong khoảng 15 phút, sau đó lấy ra, rửa sạch và lau khô.

– Với cà chua, bạn rửa sạch và cắt miếng trầu. Hành tím rửa sạch, băm nhỏ.



Bước 2: Làm món cà tím xào cà chua

– Bạn cho ít dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho cà tím vào đảo khoảng 30 giây trước.

– Tiếp theo, cho đầu hành đã băm nhỏ cùng với cà chua vào. Bạn cho một chút đường, muối, xì dầu, hạt nêm vào trộn đều.



– Sau đó, thêm khoảng 100ml nước và nấu trên lửa lớn trong khoảng 5 phút cho đến khi cà chua mềm.

– Sau đó, bạn bày món cà tím xào cà chua ra đĩa, rắc ít hành lá lên là có thể thưởng thức ngay!



Xem thêm đậu phụ xào cà tím: https://ngonaz.com/ca-tim-xao-dau-phu/

Cách làm món cà tím xào cà chua

Món cà tím cà chua sẽ đậm đà hương vị nếu ớt cay hơn một chút. Tìm hiểu công thức dễ dàng dưới đây!

Chuẩn bị vật liệu

• 1 quả cà tím
• 1 quả cà chua
• 1 quả ớt xanh
• 1 quả ớt đỏ
• Một vài quả ớt xanh
• 60g khoai tây chiên
• 1 muỗng cà phê nước tương
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê gia vị
• Một bát nước
• Dầu ăn

Các bước sản xuất món cà tím chiên sốt cà chua

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Xem Thêm : Cách pha nước chấm nầm bò nướng thơm ngon nhanh gọn đủ vị

– Đầu tiên, cắt cuống cà tím, gọt vỏ, thái miếng vuông, sau đó ngâm qua nước muối nhạt để cà không bị thâm đen.

– Rửa sạch cà chua, bổ múi cau rồi cắt đôi cho vừa với kích thước của quả cà tím.

– Ớt sừng bỏ hạt, cắt xéo. Ngâm hạt tiêu mới xay trong vài phút, sau đó nhẹ nhàng rửa sạch.



Bước 2: Cà tím xào cà chua sốt cay

– Cà tím bạn vớt ra, để ráo rồi cho vào bát trộn đều với bột năng. Bạn lắc cho bột bám một lớp mỏng xung quanh miếng cà tím. Sau đó, đổ cà chua ra rổ và giũ sạch phần bột thừa xung quanh.

– Tiếp theo, làm nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng, cho cà tím vào chiên vàng đều các mặt. Sau đó, bạn cho cà tím ra bát riêng.



– Bạn cho ít dầu hơn và chiên với cà chua. Đợi khi cà chua hơi mềm thì cho cà tím vào xào cùng. Tiếp theo, cho ớt vào và đảo thêm vài lần nữa.



– Sau đó, cho ớt tươi vào với 1 bát nước nhỏ. Bạn nêm thêm gia vị và hạ nhỏ lửa. Nấu cho đến khi nước cạn bớt và nước sốt đặc lại thì tắt bếp.



– Cuối cùng bạn bày món cà tím xào cà chua ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!



Tạm thời

Không cần phải suy nghĩ nhiều những món phức tạp, chỉ cần học 3 cách xào cà tím đơn giản trên đây là bạn sẽ có một bữa tối ngon miệng. Rắc một chút tương ớt và dọn ra đĩa. Đừng quên chú ý đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc may mắn!