Tổng hợp 5 cách nấu thạch rau câu thanh mát, ngọt dịu tại nhà

Thạch là món ăn kèm yêu thích của nhiều bạn. Cách nấu thạch Thạch rất dễ dàng và nhanh chóng, nhưng cũng có vô số hương vị. Cùng biên tập tham khảo cách làm thạch tại nhà nhé!

1. Cách làm thạch lá dứa

Nguyên liệu để làm thạch pandan

Bạn Đang Xem: Tổng hợp 5 cách nấu thạch rau câu thanh mát, ngọt dịu tại nhà

– 1/2 gói bột thạch dẻo

– 150g đường

– 4 lá dứa

– 100ml nước dừa

– 1 lít nước lọc

– Khuôn mẫu

Cách nấu thạch lá dứa

Bước 1 : Cắt nhỏ lá dứa dại, cho vào máy xay sinh tố và thêm 200ml nước. Lọc qua rây để lấy nước cốt, bỏ bã.

Bước 2 : Đun sôi nước thạch

– Cho 1/2 gói bột thạch và 150 gam đường vào 1 lít nước lọc và khuấy đều cho đến khi tan hết.

– Cho hỗn hợp vào nồi, bắc lên bếp đun sôi, dùng thìa vớt bọt để nước trong. Khi sôi thì vặn nhỏ lửa đun thêm vài phút rồi tắt bếp.

Bước 3 : Đổ vào khuôn thạch

– Tiếp tục với Cách nấu thạch pandan thạch và chia hỗn hợp thành hai bát. Thêm nước cốt dừa vào phần 1 và nước cốt lá dứa vào phần 2 trộn đều.

– Dùng khuôn múc 1 phần nước cốt dừa cho vào khuôn, cho thạch vừa múc ra một ít thì múc một phần lá dứa khác đổ lên trên. Làm điều này cho đến khi kết thúc.

– Đặt các khuôn thạch vào ngăn đá khoảng 1 giờ. Vậy là bạn đã hoàn thiện cách làm thạch lá dứa rồi. Để thưởng thức, bạn chỉ cần cắt nhỏ và thêm vào đồ uống của mình.

Xem thêm: 3 cách làm trà sữa đào thơm ngon mát lạnh tại nhà

2. Cách nấu thạch

Nguyên liệu để làm thạch

– 1 quả dưa hấu

– Trái cây bạn có thể chuẩn bị theo mùa.

– Bột thạch đàn hồi cần 10g

– 10g Bột thạch giòn

Xem Thêm : Cách nấu cháo vịt miền Trung

– 2 oz đường

– 1l nước

Cách làm thạch

Bước 1 : Cắt đôi quả dưa hấu và nạo lấy phần ruột để riêng. Ruột xắt hạt lựu. Phần trái cây còn lại bạn cũng gọt vỏ và cắt hạt lựu.

Bước 2 : Làm thạch trái cây, cắt hạt lựu, cho vào vỏ dưa hấu và tủ lạnh để làm mát. . p>

Bước 3 : Đun sôi thạch

– Cho thạch giòn vào 1 lít nước rồi đun sôi trên bếp. Vừa nấu vừa khuấy. Khi thạch đông lại, trộn với đường cho đến khi mịn rồi đổ vào chảo thạch đang sôi.

– Dùng thìa hớt bọt để thạch không bị lõm và trong hơn. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Bước 4 : Sau khi hỗn hợp nguội, đổ vào phần vỏ dưa hấu cùng với hoa quả. Khuấy nhẹ cho đến khi trái cây kết hợp tốt. Cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng, thạch đã đông, bạn có thể lấy ra thưởng thức.

3. Hướng dẫn làm thạch cà phê cốt dừa

Nguyên liệu làm thạch cà phê sữa dừa

– 1 gói cà phê

– 1 gói bột thạch đàn hồi: 25g

– Đường: 300g

– Nước lọc: 2 lít

– Nước cốt dừa: 150ml

Cách làm thạch cà phê cốt dừa

Bước 1 : Pha cà phê với 35ml nước nóng.

Bước 2 : Cho đường và bột thạch vào trộn đều để tránh bị vón cục.

Bước 3 : Đun sôi 2 lít nước, sau đó cho hỗn hợp đường và thạch vào nồi khuấy tan. Dùng thìa để loại bỏ nước thạch. Khi sôi thì vặn nhỏ lửa.

Bước 4 : Chia hỗn hợp thành hai phần. 1 phần cho cà phê đã pha, 1 phần cho 150ml nước cốt dừa và trộn đều 2 nguyên liệu.

Bước 5 : Tiếp tục đun sôi nước cốt dừa, đổ một lớp hỗn hợp cà phê vào khuôn, để cho nó đông lại rồi đổ thêm một lớp hỗn hợp nữa. Trộn nước cốt dừa lên trên.

Bước 6 : Để thạch đông lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ sau đó cắt thạch ra và thưởng thức.

4. Cách làm thạch rồng

Xem Thêm : 2 cách nấu món đậu hũ Tứ Xuyên thơm ngon, đậm đà hương vị Trung Hoa

Nguyên liệu để làm thạch rồng

– Nước cốt dừa: 20ml (bạn có thể dùng nước cốt dừa thay thế)

– Thanh long đỏ: 1 quả

– Nước thạch đun sôi; 2 bát

– Khuôn thạch

Cách làm thạch rồng

Bước 1 : Gọt vỏ và cắt lấy nước cốt của thanh long đỏ cho vào máy xay sinh tố cùng với một ít nước lọc. Khi thanh long đã mịn, bạn lọc qua rây và lấy phần nước cốt thu được.

Bước 2 : Tiếp theo, bạn hòa nước thanh long đỏ và nước cốt dừa vào 2 bát con nước ấm rồi khuấy đều cho đến khi thạch có màu đẹp. Để thạch không bị đông trước khi tạo hình, bạn hãy đặt bát có thạch vào một bát nước nóng lớn hơn nhé!

Bước 3 : Để tiếp tục nấu thạch thanh long, bạn tiếp tục tạo hình cho thạch trong khuôn. Đầu tiên cho một lớp thạch thanh long vào, đợi thạch đông lại một chút thì cho một lớp nước cốt dừa vào. Lặp lại các bước trên cho đến khi đầy khuôn thạch.

Bước 4 : Sau khi đổ khuôn, để nguội hẳn rồi mới cho vào tủ lạnh. Đĩa thạch dừa thanh long đỏ có nhiều lớp đủ hình dạng và màu sắc tươi tắn. Hãy cùng gia đình thưởng thức thành phẩm này nhé.

5. Cách làm thạch dừa

Thành phần của nước cốt dừa

– 4 quả dừa

– 1 gói bột thạch

– 120g đường

– 250ml nước cốt dừa.

Cách nấu thạch dừa

Bước 1 : Khoan một lỗ trên đầu quả dừa để lấy đủ nước dừa tươi khoảng 1,5 lít. Cho phần cơm dừa đã bào mỏng vào khuôn.

Bước 2 : Trộn 1/2 gói bột thạch với 60g đường để bột không bị vón cục.

Bước 3 : Cho hỗn hợp trên vào nồi cùng với 1 lít nước dừa, khuấy đều, đun sôi rồi tắt bếp. Dùng thìa hớt bỏ bọt nổi để thạch được trong suốt.

Bước 4 : Sau khi hỗn hợp ấm, đổ vào khuôn cùng với cùi dừa và trộn đều. Đổ các nguyên liệu còn lại: 500ml nước dừa tươi, 60g đường, 250ml nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều rồi đun sôi.

Bước 5 : Để nguội, sau đó múc từng muỗng vào khuôn thạch và phủ cùi dừa lên trên.

Bước 6 : Để thạch nguội khoảng 30 phút và đông lại, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng là có thể thưởng thức.

Với Cách Làm Thạch Tại Nhà dễ, mát, ngon, chúc các bạn thành công và có những bữa cơm ngon miệng bên gia đình và bạn bè.

Siêu thị điện máy tổng hợp