Tác dụng của khoai lang tím vô cùng tuyệt vời bạn có biết?

Khoai tím không chỉ là món ngon bổ dưỡng mà còn là vị thuốc phòng và chữa bệnh hiệu quả. Chính vì vậy mà nó là thực phẩm được mệnh danh là “thần dược” đối với sức khỏe. Vậy khoai tím có những tác dụng gì đối với cơ thể?

Thông thường vào những ngày lạnh giá, chúng ta thường chọn những món khoai tây nướng nóng hổi, ​​thơm ngon và hấp dẫn. Khoai lang rất dễ kiếm, dễ chế biến và có nhiều cách chế biến chứ không riêng gì khoai nướng. Giá thành của khoai tây tím có vẻ đắt hơn so với các giống khoai khác nhưng giá trị cũng lớn hơn rất nhiều. Hãy cùng tìm hiểu khoa học tốt nhất về loại thực phẩm dân dã này.

Bạn Đang Xem: Tác dụng của khoai lang tím vô cùng tuyệt vời bạn có biết?

Giá trị dinh dưỡng của khoai tây tím

Không phải ngẫu nhiên mà khoai lang tím lại đắt hơn nhiều so với các loại khoai khác. Trước khi tìm hiểu tác dụng của khoai tây tím, trước hết chúng ta hãy tìm hiểu giá trị dinh dưỡng.

Khoai tây tím còn được gọi là khoai tây Peru. Tên khoa học là solanum anigenum. Khoai tây có củ dài, vỏ nhẵn màu tím, ruột màu tím. Khoai tây có nhiều kích cỡ, độ ngọt và mùi thơm khác nhau, tùy thuộc vào giống khoai tây. Nó cũng là nguồn thực phẩm quen thuộc, dân dã trong bữa ăn hàng ngày của người Việt.

Đặc biệt, khoai lang tím rất giàu chất dinh dưỡng và khoáng chất. Bên trong ruột càng sẫm màu thì hàm lượng protein càng cao. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng trong khoai tây có chứa tới 18 loại axit amin có lợi cho hệ tiêu hóa, 8 loại vitamin a, b, c, e, …. và các khoáng chất có lợi cho cơ thể như: sắt, phốt pho, Magie, Mangan, Kali … Từ xa xưa, khoai lang tím được coi là loại thực phẩm rất hữu ích giúp cơ thể chống lại mệt mỏi, tốt cho sức khỏe, bổ máu, tăng cường giải độc, cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa các bệnh về dạ dày ,. ….

Tác dụng của khoai tím đối với sức khỏe

Các loại khoai lang cung cấp cho cơ thể một nguồn dinh dưỡng và khoáng chất tuyệt vời. Đặc biệt, các chuyên gia đã chứng minh thành phần của khoai tím rất giàu vi chất và chứa nhiều kali hơn cả chuối. Vậy chính xác thì khoai tây tím có tác dụng gì? Chúng ta cùng nhau tìm hiểu nhé.

Xem Thêm : Cách làm đầu cá hồi nấu ngót ngon bá cháy, ai cũng khen hết lời

Tốt cho lượng đường trong máu

Ăn khoai tây tím thay vì khoai lang vàng hoặc khoai lang là một lựa chọn để điều chỉnh và theo dõi lượng đường trong máu. Khoai lang vốn dĩ là một nguồn cung cấp tinh bột, nhưng vẫn có hàm lượng thấp hơn các loại khoai khác. Cho phép bạn ăn nhiều bữa ngon, bổ và tốt cho sức khỏe, kết hợp với khoai tây tím giúp điều hòa ổn định lượng đường trong máu.

Giàu chất chống oxy hóa

Thành phần của khoai lang tím chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng kháng viêm, chống sưng tấy, ngăn ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra, … đặc biệt là nguồn cung cấp anthocyanins, ngăn ngừa lão hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch, mắt hiệu quả. .

Điều chỉnh huyết áp

Các nhà dinh dưỡng cũng đã chứng minh rằng việc bổ sung khoai tây tím có thể cải thiện huyết áp. Bởi vì chất chống oxy hóa polyphenolic trong khoai tây là một số loại thuốc điều trị huyết áp tự nhiên, an toàn.

Giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư

Một số hợp chất được tìm thấy trong khoai lang tím có thể làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. Đã có nhiều nghiên cứu chỉ ra điều này, hãy theo dõi để cập nhật thêm.

Tăng cường chất xơ để ngăn ngừa táo bón

Khoai tây tím rất tốt cho hệ tiêu hóa. Sử dụng khoai tây tím trong chế độ ăn uống có thể giúp bạn bổ sung chất xơ hòa tan và không hòa tan cho cơ thể. Chất xơ hòa tan giúp ngăn ngừa táo bón. Chất xơ không hòa tan nằm lại trong niêm mạc ruột và giúp cơ thể hạn chế hấp thụ các chất béo dẫn đến thừa cân.

Ăn khoai tím như thế nào là đúng cách?

Ngoài tác dụng của khoai tím thì cách ăn đúng cách cũng là một thông tin rất đáng quan tâm. Vì khi được ăn ngon, món ăn dân dã này có thể mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời. Ngược lại, nếu sử dụng sai cách, bạn có thể vô tình gây hại cho sức khỏe của mình. Vì vậy, hãy chú ý một số điểm khi ăn khoai tây:

Xem Thêm : Cá rô kho khế – 2 cách làm thơm ngon không khiến bạn thất vọng

-Nên ăn khoai tây tím mới thu hoạch, hoặc bảo quản trong thời gian ngắn nhất để đảm bảo nguồn dinh dưỡng dồi dào.

– Liều lượng thích hợp nhất cho khoai lang là 3 oz / người / lần.

– Thời điểm chính để ăn khoai lang là sáng sớm. Bạn có thể ăn kèm với rau củ, sữa chua hoặc sữa nguyên kem, buổi trưa cũng là thời điểm rất thích hợp để ăn trước bữa ăn khoảng 20 – 30 phút, có tác dụng kìm hãm cơn đói và giảm khẩu phần ăn hiệu quả.

-Không nên ăn khoai lang quá nhiều, hoặc ăn khoai lang lúc bụng đói để không gây kích ứng dạ dày.

-Không nên ăn khoai tây chiên vào buổi tối vì có thể gây ra các tác dụng phụ như nôn mửa, ợ chua, khó tiêu, đầy hơi …

– Nên ăn khoai tây luộc, nên nấu thêm súp, hạn chế chiên khoai tây chiên ngập dầu, vì thành phần tinh bột khi đi qua lớp dầu nóng sẽ bị biến chất nghiêm trọng.

Tạm thời

Vậy là bài viết này đã cho bạn thấy sức mạnh của khoai tây tím. Những công dụng tuyệt vời là điều mà chúng ta không thể phủ nhận. Sử dụng khoai lang tím để duy trì các món ăn khác nhau, để bạn có làn da đẹp, thân hình cân đối, phòng và chữa bệnh hiệu quả. Hãy theo dõi để cập nhật sức khỏe của tôi.