7 cách khử mùi tanh của cá cực hiệu quả dành cho chị em nội trợ

Như chúng ta đã biết, cá là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trong cuộc sống. Nhiều người thích ăn cá, nhưng không thể chịu được mùi tanh tự nhiên của cá. Vì vậy khi chế biến món cá kho tộ ngon bạn cần biết cách khử mùi tanh của cá một cách nhanh chóng và hiệu quả. ngonaz bật mí 7 cách khử mùi tanh dễ dàng, hiệu quả, giúp bạn chế biến nhanh món cá không còn mùi tanh, tạo bữa cơm ngon cho gia đình.

Bạn Đang Xem: 7 cách khử mùi tanh của cá cực hiệu quả dành cho chị em nội trợ

Thực ra cách khử mùi tanh không khó như nhiều người vẫn nghĩ. Với những nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện nhanh chóng, bạn có thể chế biến món topping hải sản này ngon hơn bao giờ hết. Dưới đây là một số cách khử mùi hôi tanh hiệu quả mà bạn nên áp dụng trong cuộc sống.

Dùng nước vo gạo để khử mùi tanh

Nước vo gạo là nước có màu trắng sữa sau khi vo gạo. Thông thường người ta đổ phần nước vo gạo này vào, nhưng thực tế nó có rất nhiều công dụng đặc biệt, một trong số đó là giúp khử mùi tanh rất hiệu quả.

Cá làm sạch, bạn đem cắt khúc và ngâm vào nước vo gạo khoảng 15-20 phút để hết mùi tanh. Sau khi ngâm, vớt cá ra, rửa lại bằng nước sạch, thấm khô rồi chế biến như bình thường.

Khử cá bằng muối

Muối và muối là những hoạt chất giúp khử mùi hôi tanh. Sau khi xử lý ban đầu, ngâm cá trong nước muối hơi mặn khoảng 5 – 10 phút. Ngoài cách làm trên, bạn cũng có thể xát muối trực tiếp lên mình cá để loại bỏ chất nhờn gây mùi tanh, sau đó sơ chế và đánh vảy cá như bình thường.

Xem Thêm : VF555 – Nhà cái uy tín hàng đầu châu lục

Khử mùi tanh bằng giấm hoặc rượu trắng

Rượu trắng hay giấm là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Ngoài công dụng đặc biệt trong nhiều món mặn, hai nguyên liệu này có tác dụng khử mùi hôi tanh rất tốt. Cá sau khi sơ chế và cắt khúc, bạn chỉ cần ngâm cá vào nước có pha vài thìa giấm hoặc rượu trắng khoảng 5 phút để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh tự nhiên của cá.

Lưu ý cá sau khi ngâm cần rửa sạch với nước trước khi chế biến để không bị lẫn mùi rượu, dấm vào món ăn.

Dùng gừng để khử mùi tanh

Gừng tươi sau khi mua về bạn đem gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào bát nước dùng để ngâm cá. Bạn ngâm cá trong nước gừng tươi khoảng 5 phút như vậy sẽ giúp khử mùi tanh hiệu quả. Không chỉ vậy, mùi thơm tự nhiên của gừng chính là cách giúp tăng hương vị cho món ăn mà bạn định chế biến.

Sử dụng sữa tươi không đường

Ít ai nghĩ rằng sữa tươi không đường có thể dùng để ngâm chua, càng ngày càng ít người nghĩ đến việc dùng loại sữa tươi này để khử mùi tanh của các sản phẩm như cá, hải sản. Nhưng trên thực tế, sữa tươi không đường được coi là một trong những cách khử mùi tanh của cá hiệu quả nhất.

Xem Thêm : Cách ăn ghẹ chuẩn nhất tận dụng phần thịt thơm ngon giàu dinh dưỡng

Sau khi sơ chế, bạn hãy ngâm cá trong sữa tươi vài phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch trước khi chế biến. Sữa tươi không đường không chỉ khử được mùi tanh mà còn giúp cá mềm và thơm hơn.

Khử mùi tanh bằng chanh tươi

Axit như giấm hay rượu trắng, chanh tươi là loại quả thường được dùng để khử mùi tanh của món cá trong các món ăn hàng ngày. Chanh tươi có nhiều công dụng nhưng đặc biệt có một công dụng là khử mùi hôi tanh. Tất cả những gì bạn cần làm là vắt nước cốt chanh vào nước ấm rồi ngâm cá trong hỗn hợp này khoảng 5 – 7 phút để cá hết mùi tanh. Sau khi ngâm cá, bạn nhớ rửa lại bằng nước sạch.

Dùng gia vị nấu ăn để khử mùi tanh

Ngoài những cách khử mùi hôi tanh trước khi chế biến ở trên, bạn cũng có thể áp dụng những cách khử mùi hôi tanh trong quá trình chế biến. Việc sử dụng các loại gia vị có hương liệu tự nhiên như tỏi, tiêu, gừng, hoa hồi… không chỉ giúp khử mùi tanh mà còn tăng thêm hương vị đặc biệt cho món cá. Vì vậy, nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể áp dụng cách gỡ cá này.

Kết luận

Trên đây là 7 cách hàng đầu giúp bạn loại bỏ mùi tanh rất dễ dàng, nhanh chóng và hiệu quả. Nếu còn cách khử mùi tanh nào khác, hãy chia sẻ với mọi người, nhất là các chị em nội trợ tại nhà nhé!