Cá rô kho khế – 2 cách làm thơm ngon không khiến bạn thất vọng

Cá rô kho khế - 2 cách làm thơm ngon không khiến bạn thất vọng

Tiếp tục series các món ngon từ cá chẽm, hãy đến xem hôm nay bạn có bất ngờ gì nhé, ummmm … công thức món cá chẽm kho tộ mới toanh đang chờ bạn thử đấy. Chỉ nghe tên thôi cũng đủ tò mò, nhưng 2 công thức thì ai mà chịu nổi. Thời tiết hôm nay nắng nóng khó chịu, có một nồi cá vược om khế chua thì còn gì tuyệt bằng, chỉ cần nếm thử một miếng cá thôi là mọi mệt mỏi đều tan biến.

Cá chẽm kho khế

Có ai ở đây đã từng ăn cá chẽm kho khế hồi nhỏ chưa? Tôi nhớ lúc tôi khoảng 7-8 tuổi, tôi bắt cá chẽm ngoài đồng, trong vườn có trái khế và có cá chẽm hầm sao. cái chậu. Hoa quả đến từ đâu …

Bạn Đang Xem: Cá rô kho khế – 2 cách làm thơm ngon không khiến bạn thất vọng

cá rô kho khế 1

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá rô: 5-6 con vừa
  • Quả khế xanh: 2 quả to
  • Gừng, hành tím, hành lá
  • Các gia vị cần thiết khác: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường …
  • Thực hành món cá vược om khế

    Cá vược kho tộ ngon hơn vì cá vược đồng cứng và dai hơn cá rô phi, nhưng nếu không tìm được cá vược đồng, bạn có thể dùng cá rô phi để thay thế. Ở đâu.

    cá rô kho khế 2

    Sau khi mua về, bạn mổ bụng cá, bỏ ruột và mang đi, đánh vảy, rửa qua với rượu trắng + muối để khử bớt mùi tanh nồng. Sau đó để ráo nước, trộn đều với gừng, hành tím, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê nước mắm, ướp trong 30 phút.

    Chọn những quả còn xanh, đặc biệt là khế chua, rửa sạch và thái mỏng. Hành lá nhặt bỏ lá úa vàng, thái khúc.

    Sau khi ướp cá xong, bạn đem đi kho chuẩn bị. Bạn nên dùng nồi hầm cá sẽ ngon hơn, nếu không hầm thì bạn chỉ cần dùng nồi thường.

    Xem Thêm : Cách làm cà tím om đậu dân dã nhưng cuốn hút, đậm đà thơm ngon

    Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho cá vược vào chiên vàng đều cả hai mặt, khi cá chín vàng thì cho hành đã thái nhỏ vào. Cá Cho khế vào nồi canh thêm 400 ml nước sôi.

    cá rô kho khế 3

    Nếu bạn sợ khế bị hỏng, hãy đợi 10 phút trước khi cho cá kho vào. Cá mất khoảng 20-30 phút để nấu, tùy thuộc vào lượng cá bạn kho.

    Cuối cùng đợi cá chín mềm và cạn nước, nêm lại gia vị, rắc hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp.

    Xem cách làm món cá kho tộ https://ngonaz.com/ca-chach-kho-khe/

    Cá vược kho khế chua chua, béo ngậy

    Điều gì sẽ xảy ra khi chúng ta kết hợp cá vược om với thịt ba chỉ và khế chua, sẽ là một món ăn “cực chất” mà cả nhà sẽ thích mê nhỉ?

    Giờ làm việc bận rộn khiến bạn cảm thấy việc vào bếp quá vất vả, không biết tìm công thức nấu ăn ở đâu cho đúng món, đủ dinh dưỡng … đừng lo, món ngon và dễ nấu của chúng tôi Các món ăn đa dạng từ súp, món mặn, món chay cho đến Thực đơn cho bà bầu, chúng tôi cung cấp hàng trăm nghìn công thức nấu ăn khác nhau để đưa bạn thoát khỏi những rắc rối này. Đừng quên ghé thăm!

    cá rô kho khế 4

    Chuẩn bị nguyên liệu

    • Cá rô: 5 con vừa
    • Thịt xông khói: 300 gram
    • Khế chua: 3 miếng
    • Hành lá: một vài nhánh
    • Gừng, hành tím, tiêu: mỗi thứ một ít
    • Gia vị thông thường: muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn …
    • Cách làm món cá vược om khế

      Xem Thêm : Nốt ruồi ở đầu gối trái, phải ở phụ nữ và đàn ông [Nốt ruồi son ở đầu gối]

      Cá vược rửa sạch và cạo sạch vảy, cho vào tô, ướp nhẹ với các loại gia vị như gừng, hành tím, ớt, tiêu, muối, hạt nêm, đường, … trong 30 phút.

      cá rô kho khế 5

      Đun nóng một nồi nước sôi, sau khi nước sôi thì cho bụng heo vào đun sôi, chần trong 2-3 phút. Sau đó, vớt ra ngâm vào bát nước đá, cắt thành từng khoanh như khi làm món thịt heo kho. Ướp với hành tím, ớt, nước mắm cho đậm đà. Khế chua thái mỏng, hành lá cắt khúc.

      Bắc nồi lên bếp, cho 1 tbsp dầu ăn và 1 tbsp hành tím băm nhỏ, phi thơm rồi cho 2 tbsp đường vào, để đường tan chuyển sang màu cánh gián thì cho cá và thịt ba chỉ vào, cho 450ml đun sôi. nước, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút.

      Sau 15 phút, mở vung, tiếp tục cho khế chua vào đun thêm 10 phút rồi rắc hành lá thái nhỏ vào, đừng quên nêm nếm gia vị trước khi tắt bếp.

      cá rô kho khế 6

      Tham khảo: Cách thực hành món cá chẽm om ớt

      Kết luận

      Mặc dù được làm từ những nguyên liệu đơn giản, mộc mạc nhưng nó lại mang đến cho món ăn một hương vị mộc mạc mà bạn không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Nói thật, đôi khi ăn những món xa hoa cả đời cũng chán, chỉ cần làm một nồi cá vược kho khế và một bát lạc rang tỏi. Ghi ngay 2 công thức này vào sổ tay của mọi người, buồn bỏ lỡ vì mình rất háo hức hướng dẫn các bạn vào bếp.

Nguồn: https://anhvufood.vn
Danh mục: Góc Chia Sẻ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *