Đặc sản Nam Định từ kho tàng ẩm thực trứ danh đồng bằng Bắc Bộ

Nam Định là một tỉnh thuộc vùng đồng bằng Bắc Bộ, là vùng đất còn lưu giữ nhiều giá trị văn hóa truyền thống từ xa xưa. Khi đến với Nam Định, bạn có thể tham quan các địa điểm du lịch nổi tiếng trong vùng như: đền Trần, vườn quốc gia xuân sắc, tháp văn minh …, thưởng thức các món ngon đồng quê hoặc mua đặc sản Nam Định. Về như một món quà.

Bạn Đang Xem: Đặc sản Nam Định từ kho tàng ẩm thực trứ danh đồng bằng Bắc Bộ

Nổi tiếng với kho tàng ẩm thực phong phú đa dạng, một chuyến du lịch Nam Định sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Tham khảo: Quà Ngon Đặc Sản Hà Nội

Đặc sản Nam Định làm quà

Nhiều người muốn biết điểm đặc biệt của Nanding là gì? Đặc sản có rất nhiều nhưng trước hết hãy cùng điểm danh những đặc sản Nam Định về làm quà mà bạn có thể mua về sau chuyến khám phá của mình nhé.

Nữ hoàng Mi Hakkai

Ở nước ta có rất nhiều loại gạo, nhưng nói đến gạo của vùng đồng bằng sông Hồng thì gạo Hakkaikou vẫn là nổi tiếng nhất. Gạo tám ở đây hạt nhỏ, sau khi nấu chín ăn rất mềm, tơi và có mùi thơm tự nhiên, khi ăn có cảm giác đặc biệt ngọt và ngon. Đặc biệt là loại gạo đặc biệt này, dù có nguội cơm vẫn còn ấm.

Ớt bột

Bánh Gai là một loại bánh có từ lâu đời, được coi như một loại bánh truyền thống của nhiều vùng miền. Nếu như trước đây, bánh chỉ được làm vào các dịp lễ tết, dâng hương cúng tổ tiên thì ngày nay, bánh đã trở thành đặc sản phổ biến, du khách có thể mua về làm quà.

Bánh gai nam dinh là thương hiệu bánh gai nổi tiếng nhất. Tuy nguyên liệu giống nhau nhưng bánh batigay luôn mịn và ngon hơn. Vị dẻo của gạo nếp kết hợp mùi thơm đặc trưng của lá gai với vị ngọt, béo của nhân đậu xanh, quyện cùng đậu phộng, ngó sen, thịt mỡ, cùi dừa … tạo nên chiếc bánh tuyệt hảo. .sự lạ.

Mỗi khi những người con ở Nanding về quê đều mang theo bánh để ăn hoặc làm quà thì chẳng có lý do gì để du khách phương xa không thử món bánh thơm ngon đặc biệt này phải không nào?

Tham khảo: Khám phá Ẩm thực Ninh Bình

Bánh nhãn

Nhắc đến đặc sản làm quà của Nanding thì không thể không nhắc đến bánh nhãn. Bánh nhãn không làm từ quả nhãn mà được tạo hình giống quả nhãn. Bánh có màu vàng ươm, hình tròn đẹp mắt, thực khách cảm nhận ngay vị ngọt của bột nếp chiên quyện với vị ngọt của đường và béo của trứng tạo nên một cảm giác giòn tan thú vị.

Nhâm nhi chiếc bánh nhãn với tách trà ấm để dịu lại vị ngọt, rất hợp để ông bà, cha mẹ ngồi hàn huyên chuyện xưa.

Kẹo sô cô la

Khi đến với Nanding, bạn có thể tìm thấy Sizhou Sugar ở khắp mọi nơi, bởi thương hiệu có lịch sử gần hai thế kỷ này đã nổi tiếng khắp cả nước. Món quà bình dị, dân dã, mộc mạc mà bất cứ nam đinh nào xa quê cũng nhớ “thổn thức”.

Kẹo Sizhou được làm từ những nguyên liệu đơn giản như mè, đậu phộng, mạch nha, đường trắng, … Tương tự như kẹo đậu phộng ở các vùng miền khác, nhưng ăn ngon hơn, không có vị của dầu đậu phộng, không dễ trở nên mềm nếu để lâu.

Ăn Sizhou Tang lúc nào cũng giòn và ngon, ngọt thơm, bùi bùi của lạc và vừng đủ khiến ai đã thích cũng bị cuốn hút bởi dư vị khó quên.

Kẹo kẹo

Ngoài kẹo si chau, nam truc – nam dinh còn nổi tiếng với đồ ngọt. Được làm dưới hình dạng của một chiếc xúc xích, loại kẹo này có bên ngoài giòn, lớp vỏ mạch nha màu trắng đục, bên ngoài ngọt ngào với lớp đậu phộng rang giòn bên trong.

Thật tuyệt vời và thi vị khi thưởng thức thứ gì đó ngọt ngào và nhâm nhi tách trà nóng vào một ngày lạnh giá. Vị ngọt thanh nhưng không chát của mạch nha, bùi bùi của lạc và chút đắng nhẹ của chè khiến người ta ghiền.

Bánh gạo vị Yang

Bánh xèo là món bánh quê truyền thống ở các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ. Nói đến bánh dày, chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món bánh xèo của miền Nam Định Dương, bởi bánh dày được làm theo cách truyền thống này đã có từ lâu đời và đã tạo dựng được thương hiệu trong cả nước.

Xem Thêm : Cách nấu chè sầu riêng ngon chuẩn bị tại nhà cho các đầu bếp tại gia

Khi bạn cắn một miếng bánh Yanghou, cảm giác đầu tiên là độ mềm của bánh nếp, sau đó bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt. Đậu xanh, dừa nạo và đường.

Ngày nay, Yangwei Bantian cũng đã được đổi thành bánh dày thơm. Nhân bánh là đậu xanh, dầu mỡ, tiêu bột hoặc Bantian thường. Bên ngoài chỉ phết bột nếp và không có nhân. Nhưng Dù là bánh gì thì những chiếc bánh đầy đặn, trắng ngần, mềm mịn luôn toát lên vẻ ngon khó cưỡng khiến ai thưởng thức cũng muốn ngay.

Dragon City Banana

Một đặc sản Nam Định khác làm quà ý nghĩa cho du khách là chuối chợ Dài. Chợ Dài Nam Định từ lâu đã được biết đến với hai mặt hàng chính là lụa và chuối. Cho đến ngày nay, chuối ở đây vẫn hấp dẫn bởi vị ngọt tự nhiên.

Đến Thành phố Long – Nam Định mùa thu hoạch chuối, bạn sẽ “choáng” trước ánh đèn vàng rực của những buồng chuối “hiếm” được bày bán.

Xem thêm: nghệ an do dân nghệ thực thụ

Baan Bell Cake

“Người đến Anding xin dừng chân, quê hương xin nếm thử Banqing” là câu hát quen thuộc mà người dân Nanding thường hát với nhau, có “1-0-2” như một món quà. làng quê. nó ở đây.

Bánh Banzhong là đặc sản nổi tiếng và là niềm tự hào của người dân Nanding. Bánh tuy được làm bằng những nguyên liệu đơn giản, thông thường như những loại bánh chưng truyền thống khác nhưng mỗi lớp bánh đều ẩn chứa “tấm lòng” của bà nên rất ngon.

Nước mắt

Củ Ning là một loại củ tự nhiên có nhiều ở Nanding. Trước đây, loại củ này còn hoang dã và không được đánh giá cao, nhưng khi biết đến hương vị đặc biệt, giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế, người dân địa phương bắt đầu nhân giống, trồng và phát triển thương hiệu cho các cụ.

Ngày nay, nhiều người sử dụng rễ của nó để chế biến món trứng bác, xào thịt bò, làm nộm và nhiều món ngon khác …

Trên đây là những đặc sản Nam Định, món quà nổi tiếng được nhiều người biết đến và chọn mua nhiều nhất mỗi khi có dịp ghé thăm vùng đất truyền thống này. Mỗi đặc sản của Nanding đều chất chứa những nếp nhà mộc mạc bình dị và tình người chân chất.

Thức ăn tự chọn

Nhắc đến ẩm thực Nanding ngon, chắc hẳn nhiều người không khỏi kể tên nhiều món ăn. Thành phố phương Nam này không chỉ hấp dẫn du khách bằng vẻ đẹp thiên nhiên, văn hóa con người, di tích lịch sử mà còn hấp dẫn thực khách bằng những món ăn đặc sản trứ danh. Hãy tiến lên một lần nữa.

Bún bò ba khía nổi tiếng

Nhắc đến phở bò, nhiều người thường nghĩ ngay đến phở Hà Nội mà ít biết rằng Nam Định cũng nổi tiếng với món phở bò. Vì vậy, thật tiếc nếu đặt chân đến Nanding mà không nếm thử món bún bò thơm ngon được nấu kỹ theo công thức gia truyền.

Bún bò nam định Sợi mì nhỏ, mềm, nước dùng đậm đà, thịt bò mềm ngọt hòa quyện tạo nên một món ăn hấp dẫn không ai có thể cưỡng lại được.

Tham khảo: Khám phá đặc sản Thanh Hóa nổi tiếng bốn phương

nem nắm nước

Ngoài bún bò, Nam Định còn nổi tiếng với món chả giò giao thuy. Loại nem này đã có từ lâu đời, gắn bó với người dân địa phương từ bao đời nay và dần trở thành nét đặc trưng của vùng đất này.

Chả giò nước biển được ăn với lá sung, tép và rau thơm, sau đó chấm với nước mắm pha hoặc tương ớt cho một hương vị rất thú vị và lạ miệng. Bạn có thể thưởng thức món nem tại địa phương hoặc mua về làm quà vì để được lâu trong tủ lạnh.

Bánh bí ngô

Khi nói đến ẩm thực Nam Định thì không thể bỏ qua bánh xèo. Vỏ của loại bánh này rất giống với bánh nướng, đặc trưng là có màu nâu vàng nhưng mềm và đậm đà hơn. Nhân bánh được làm từ bột mì, thịt lợn xá xíu, trứng, nấm, mỡ lợn và các loại gia vị, rất ngon và đậm đà.

Xem Thêm : Ăn sô cô la có béo không? Nên ăn bao nhiêu sô cô la trong một ngày

Để ăn được món lòng lợn chuẩn ngon thì bạn phải thưởng thức ngay khi bánh còn nóng mới ra lò. Đặc biệt trong những ngày se lạnh, còn gì tuyệt hơn khi được nhâm nhi vài chiếc bánh và tách trà nóng để hàn huyên cùng bạn bè và gia đình phải không nào!

Nướng ngược cá

Có thể bạn đã nhiều lần ăn cá nướng, nhưng cá nướng áp chảo, đặc biệt là ở Nam Định thì không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức. Những món ăn truyền thống của người dân thành phố này thường chỉ được nấu trong các dịp lễ tết, những cái tên nghe rất lạ luôn khiến thực khách tò mò.

Để lật ngửa món cá nướng, người làm phải rất kỳ công và tay nghề cao. Cá sau khi đã làm sạch và ướp đầy đủ gia vị trong 30 phút, được đặt trên một lớp rơm dày khoảng 3 cm, rồi phủ lá chuối tươi, úp ngược vào chảo nhôm rồi phủ rơm lên trên. mặt ngoài chảo Rơm cháy bên trong để nướng cá. Nên đốt lò rơm trước, để lửa liu riu khoảng 30 phút rồi tiếp tục phủ lớp trấu dày xung quanh chảo nhôm, nướng thêm 4-5 tiếng nữa là cá chín ngon.

Gạo nếp

Xôi nếp nam định là món ngon mà bất cứ du khách nào khi dừng chân tại đây đều muốn thử. Xôi trắng đơn giản với thịt xá xíu và nước sốt hơi sệt nhưng xôi lại có sức hấp dẫn lạ kỳ khiến nhiều thực khách “ghiền” ngay từ miếng ăn đầu tiên.

Trà hấp

Món chè kho đặc sản Nam Định tuy không có nhiều nguyên liệu như Ẩm thực chè miền Nam, cũng không có cách chế biến cầu kỳ của Ẩm thực chè cung đình Huế nhưng hương vị của nó lại dễ làm say lòng người. Ăn, nhớ và không bao giờ quên.

Chè đậu biếc được nấu bằng đậu xanh khô, có vị ngọt thanh. Đặc biệt là món chè kho, uống vài ngụm chè sen thì tuyệt vời lắm, bởi hương chè quyện với vị thanh mát của chè mới cảm nhận được rõ ràng tinh hoa của đất trời.

Người hâm mộ trở thành nam giới

Thật tiếc khi đến Nanding mà không ăn bánh và đũa. Những món ngon truyền thống thường được bày bán ở những quán ven đường này từ lâu đã được nhiều du khách đánh giá là món ngon không thể bỏ qua ở Nanding.

Điểm đặc biệt nhất của hủ tiếu nam thanh là sợi hủ tiếu mềm nhưng chắc, nước dùng không chỉ thơm, béo mà còn óng ánh hấp dẫn bởi màu vàng ruộm của riêu cua, gạch cua và mỡ hành. Tất cả những điều này kết hợp với nhau tạo nên món mì rất hấp dẫn thực khách cả về hình thức bên ngoài lẫn hương vị bên trong.

Tham khảo: Đặc sản biển nổi tiếng của “Thành phố hoa phượng đỏ”

Âm lượng Làng Kênh

Bánh cuốn của kênh nam định ngon không kém bánh cuốn Thanh Trì ở Hà Nội. Hơn nữa, công thức làm bánh đặc biệt này không chỉ có thể ăn được cái trắng, mịn, mỏng, dai, mềm, thơm của bánh mà còn sánh với sự đậm đà của bát nước chấm.

Chỉ cần cho một miếng bánh vào miệng khi thưởng thức món bánh tráng cuộn bạn sẽ cảm thấy trơn tuột, nhưng những gì đọng lại là hương thơm rất lôi cuốn và dễ chịu của chanh và gạo nở.

Khi bạn thực sự thức dậy vào buổi sáng, một đĩa bánh cuốn nóng hổi sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng và bắt đầu một hành trình khám phá đầy thú vị.

Ôn Song

Đối với những người dân Nam Định, bún thang từ lâu đã trở thành một món ăn dân dã, quen thuộc. Tuy nguyên liệu không cầu kỳ và cách chế biến không cầu kỳ nhưng món bún nước lèo đậm đà hương vị địa phương nơi đây có thể chiếm được cảm tình của biết bao thực khách xa gần.

Thịt chuột

Ghé thăm làng Mãn Lộc từ tháng 10 đến tháng 3 hàng năm, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn ngon được chế biến từ thịt chuột đồng. Món thịt chuột đặc biệt ở Nanding nhìn thì có vẻ hơi “loạn”, nhưng chỉ cần bạn đủ “can đảm” nếm thử, bạn sẽ ngất ngây với vị thịt đậm đà và đặc biệt ngọt ngào của nó.

Các món ăn đặc sản của Nanding ở trên là gợi ý hay cho những thực khách sành ăn khi ghé thăm Qingnan Dadi. Chuyến du lịch của bạn sẽ trọn vẹn hơn nếu được trải nghiệm văn hóa ẩm thực đa dạng của nơi đây mỗi ngày.

Tham khảo: Đặc sản Đà Nẵng mang “hơi thở” của mảnh đất duyên hải miền Trung xinh đẹp

Tạm thời

Nhắc đến Nanding người ta nghĩ ngay đến một trang sử huy hoàng của cuộc sống trần gian. Thành phố phương Nam ngày nay không chỉ hấp dẫn du khách bằng những câu chuyện lịch sử, di tích, danh lam thắng cảnh mà còn hấp dẫn du khách với đặc sản Nanding nổi tiếng và độc đáo. Nếu có cơ hội đến đây, bạn đừng bỏ lỡ nhé!