Tỏi mọc mầm có ăn được không? Giá trị lợi ích của tỏi mọc mầm

Nói chung, một số loại củ, đặc biệt là khoai tây, tạo ra độc tố có thể gây hại và ảnh hưởng đến sức khỏe khi chúng nảy mầm. Tuy nhiên, tỏi thì khác, nó không chỉ không có độc tố mà còn tạo ra nhiều chất dinh dưỡng tốt, có giá trị bổ ích cao. Nhiều người nghĩ rằng tỏi mọc mầm không ăn được vì chứa độc tố nhưng thực chất đây là một loại dược liệu quý. Vậy tỏi mọc mầm có ăn được không? Những lợi ích sức khỏe của tỏi nảy mầm là gì? Hãy cùng ngoaz tìm hiểu kỹ hơn trong bài viết sau đây.

Bạn Đang Xem: Tỏi mọc mầm có ăn được không? Giá trị lợi ích của tỏi mọc mầm

Vậy sự thật về việc liệu mầm tỏi có ăn được không? Vì sao tỏi mọc mầm được coi là một vị thuốc quý không thể bỏ qua? Hãy cùng tìm hiểu và khám phá những lợi ích không ngờ của tỏi mọc mầm nhé!

Tỏi mọc mầm có ăn được không?

Nhiều người nghĩ rằng hầu hết các loại rau củ đều sinh ra độc tố khi chúng mọc mầm, nhưng thực tế chỉ có khoai tây mới chứa mầm độc, các loại rau khác như khoai lang, tỏi hay hành tây … đều có độc. An toàn ngay cả khi mọc mầm. Khoa học chứng minh!

Không chỉ tỏi mọc mầm không có độc tố mà tỏi mọc mầm còn tạo ra nhiều chất dinh dưỡng tuyệt vời, chẳng hạn như chất chống oxy hóa mạnh giúp ngăn chặn hoạt động của các gốc tự do, chống lại tổn thương và làm chậm quá trình lão hóa. Chống lão hóa, ngăn ngừa mảng bám trong mạch máu, giúp bảo vệ tim mạch, thậm chí làm giảm sự hình thành, phát triển và lây lan của các bệnh ung thư thông thường.

Vì vậy, chúng tôi có thể chắc chắn rằng câu trả lời cho câu hỏi liệu tỏi mọc mầm có ăn được không là tỏi hoàn toàn có thể ăn được.

Xem Thêm : 2 cách làm salad cá hồi thơm ngon, béo ngậy và giàu dinh dưỡng

Trồng tỏi không phải là tỏi xấu, đó chỉ là dấu hiệu của tỏi đã già. Khi dùng để nấu ăn, nếu để lại mầm sẽ có mùi nồng nên bạn có thể tách lấy phần mầm xanh của tỏi đã mọc và sử dụng trong các món ăn.

Giá trị lợi ích của tỏi nảy mầm

Như đã đề cập ở trên, tỏi mọc mầm có nhiều giá trị có lợi, đặc biệt là những giá trị liên quan đến hoạt động của các chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Chi tiết như sau:

Ngăn ngừa tất cả các dạng ung thư

Theo các chuyên gia khoa học, tỏi mọc mầm có đặc tính như một loại thuốc tự nhiên có thể rất hiệu quả trong việc giúp ngăn ngừa sự hình thành và tiến triển của bệnh ung thư. Trong quá trình nảy mầm, tỏi kích thích sản xuất các chất phytochemical giúp ức chế sự lây lan của tế bào ung thư và ức chế hoạt động của các chất gây ung thư tiềm ẩn trong cơ thể.

Không chỉ vậy, tỏi mọc mầm còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn hoạt động của các gốc tự do có hại, do đó ngăn ngừa ung thư tại “cội nguồn” của nó.

Bảo vệ hệ tim mạch và ngăn ngừa đột quỵ

Tỏi mọc mầm có ăn được không? Loại thực phẩm “lỗi thời” này không chỉ ăn được mà còn có thể giúp bạn bảo vệ hệ tim mạch, ngăn ngừa đột quỵ. Tỏi mọc mầm có thể bảo vệ cơ thể bạn khỏi cơn đau tim, nhờ hoạt động mạnh mẽ của các enzym giúp ngăn ngừa hình thành các mảng có thể dẫn đến tắc nghẽn trong tim.

Ngoài ra, tỏi mọc mầm có chứa một lượng lớn hoạt chất ajoene có tác dụng ngăn ngừa đông máu và nitrit giúp làm giãn nở động mạch. Hai hoạt chất này kết hợp với nhau giúp ngăn ngừa đột quỵ.

Xem Thêm : Óc heo có tốt không? Công dụng gì với sức khỏe? Óc heo kỵ với gì nhất?

Tăng cường hệ thống miễn dịch của con người

Nếu bạn còn đang băn khoăn không biết tỏi mọc mầm có ăn được không thì tác dụng tăng cường hệ miễn dịch là một trong những minh chứng rõ ràng nhất cho câu trả lời. Người ta đã nghiên cứu rằng tỏi mọc mầm cung cấp cho cơ thể bạn một lượng lớn chất chống oxy hóa giúp ức chế hoạt động của các chất gây nhiễm trùng tế bào, giúp ngăn ngừa ho, cảm lạnh và cảm lạnh. Cảm lạnh hoặc nhiễm trùng, tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Chống lão hóa hiệu quả

Ăn tỏi đã mọc mầm có thể làm chậm quá trình lão hóa của các tế bào trong cơ thể vì chất chống oxy hóa của nó có thể loại bỏ các gốc tự do. Nhờ đó, cơ thể bạn cũng được trẻ hóa, giảm thiểu nguy cơ xuất hiện nếp nhăn hay các dấu hiệu thoái hóa của các bộ phận, cơ quan trên cơ thể.

Tuy nhiên, tỏi chỉ là một loại gia vị, không phải là nguồn thực phẩm chính cung cấp chất chống oxy hóa, vì vậy có thể bổ sung tỏi từ các nguồn thực phẩm khác. Đừng bao giờ ăn thử. Vui lòng đợi cho đến khi tỏi nảy mầm trước khi ăn. Vì tỏi mọc mầm không còn ngon như tỏi thường nữa.

Kết luận

Vậy là xong, bây giờ bạn đã biết tỏi mọc mầm có ăn được không và bạn biết những lợi ích của tỏi nảy mầm. Vì vậy, nếu tỏi ở nhà đã mọc mầm thì nên dùng đến hết, không những tránh lãng phí mà còn bổ sung chất chống oxy hóa mạnh cho cơ thể.