- Cách làm gà nấu táo đỏ ngon thơm hấp dẫn bồi bổ sức khỏe
- Bạn có biết gầu bò làm món gì ngon? Bật mí 5 món ngon nhất
- Cá trôi ăn gì? Cách làm mồi câu cá trôi đơn giản, chuẩn 100%
- Tại sao trẻ sơ sinh ngủ hay rặn è è đỏ mặt và vặn mình? Có nguy hiểm không?
- Cách chặt vịt đẹp gọn nhanh dứt khoát [bày trí thịt vịt ra đĩa]
Súp lươn là món ăn cực kỳ ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình và cho bé. Để có được món súp lươn ngon lành, trước tiên bạn cần chọn nguyên liệu tươi ngon. Lươn chọn là lươn đồng, phần lưng màu đen, mình thuôn dài và phần bụng màu vàng, như vậy thịt lươn sẽ thơm và ngon hơn rất nhiều.
Nếu muốn làm món súp lươn cho bé thì không thể bỏ qua cách làm cực ngon mà Bếp Nhà Pi chia sẻ sau đây.
Bạn Đang Xem: Cách nấu súp lươn cho bé cực ngon, cả nhà cũng phải mê mệt
Giá trị dinh dưỡng có trong thịt lươn
Trong lươn có chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao như chất béo, đạm, vitamin A, B1, các khoáng chất như natri, kali, canxi, … rất cần thiết cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Nguồn Protein dồi dào
Thịt lươn có hàm lượng protein cao hơn trứng, tương đương với thịt bò. Vì vậy, giá trị dinh dưỡng của thịt lương phù hợp cho nhiều độ tuổi khác nhau như trẻ em, người lớn tuổi, người trung niên,…
Leucine
Lượng leucine trong thịt lươn dồi dào đủ để phát triển cơ bắp một cách tối đa.
Arginine
Lươn có chứa hàm lượng arginine ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng hormone của con người (HGH), giúp cải thiện sức khỏe của cơ bắp và giảm tích tụ mỡ trong cơ thể. Ngoài ra, arginine có trong thịt lươn rất tốt cho phụ nữ vì nó ức chế sự phát triển của tế bào ung thư vú.
Ngăn ngừa thiếu máu
Cứ 100g thịt lươn chứa 20mg, giàu chất sắt. Cho nên ăn 125g thịt lươn mỗi ngày bạn đã cung cấp đầy đủ nhu cầu bổ sung sắt để ngăn ngừa thiếu máu.
Xem Thêm : Quỳnh Hương Thần số học là ai? Con người qua những con số
> Có thể bạn quan tâm: Cách nấu cá trê om chuối đậu đậm đà chất quê
Phát triển răng và xương
Thịt lươn cũng rất giàu phốt pho giúp xương và răng chắc khỏe.
Ngoài ra, thịt lươn còn chứa hàm lượng vitamin và chất béo cao, rất tốt cho sự phát triển của các bé, đặc biệt trong lứa tuổi ăn dặm.
Cách nấu súp lươn cho bé
Nguyên liệu gồm có
- 300g lươn
- 1 cái xương ống heo
- 20g nấm hương
- 10g nấm mèo
- 50g hạt sen tươi
- 10g bột năng
- 1 củ hành khô
- 1 quả trứng gà
- Gừng, gia vị, sả
Các bước thực hiện
Cách nấu súp lươn cho bé không hề khó, chỉ cần mẹ thức hiện đúng trình tự các bước sau đây:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
● Xương ống heo rửa sạch với muối, để ráo.
● Nấm mèo, nấm hương ngâm với nước ấm, sau khi nở rửa sạch rồi thái sợi nhuyễn.
● Hạt sen rửa sạch sau khi đã bỏ tim.
Xem Thêm : Cách chiên đậu bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản mà ngon
● Hòa tan bột năng với ít nước
Bước 2: Sơ chế lươn, sau đó bỏ vào nồi nước sôi, luộc chín với ít gừng đã đập dập. Sau khi lươn chín vớt ra để nguội. Mẹo nhỏ, bạn không nên luộc chín lươn quá, sẽ làm bạn khó gỡ thịt lươn. Sau khi đã gỡ lấy thịt, xé nhỏ và ướp gia vị. Xương lươn có thể ninh lấy nước dùng.
Bước 3: Cho xương ống chần qua nước sôi, sau đó ninh xương trong khoảng 30 phút, để lấy nước dùng. Để nước thơm và ngon hơn, bạn cho thêm sả và hành khô vào, ninh xong lược qua rây để loại bỏ xương vụn.
Bước 4: Băm hành và tỏi thật nhỏ và phi thơm, tiếp theo cho thịt lươn vào xào, cho nấm hương và nấm mèo xào cùng trong khoảng 2 phút.
Bước 5: Cho hạt sen vào nước ninh xương lúc nãy và nấu đến khi chín mềm. Sau đó cho tiếp thịt lươn đã xào vào nồi khuấy đều tay.
Bước 6: Khi tất cả nguyên liệu đã mềm, đổ từ từ bột năng vào nồi, khuấy đều đến khi súp có độ sánh vừa phải. Đặc biệt, với món súp lươn cho bé, bạn nên đổ một quả trứng gà để thêm dinh dưỡng. Nêm gia vị và chờ sôi lại rồi nhấc nồi xuống.
Hi vọng với chia sẻ về cách nấu súp lươn của Bếp Nhà Pi trên, bạn có thể nấu cho bé cho gia đình một nồi súp đầy dinh dưỡng và thơm ngon. Nếu thành công, hãy chia sẻ cách nấu súp lươn cho bé rộng rãi nhé.
> Có thể bạn quan tâm: Rau tầm bóp có tác dụng gì? Cách chế biến rau tầm bóp ngon!
Xem thêm nhiều bài viết hay và bổ ích khác tại: Góc Chia Sẻ
Nguồn: https://anhvufood.vn
Danh mục: Góc Chia Sẻ
- Sinh năm 1990 mệnh gì? Tuổi Canh Ngọ hợp hướng nào để vượng tài lộc?
- Soạn bài Đối thoại và độc thoại và độc thoại nội tâm trong văn bản
- Cách cắm hoa sen với nhiều phong cách với vẻ đẹp sang trọng, tinh tế
- Soạn bài Khi con tu hú (Tố Hữu) | Ngắn nhất Soạn văn 8
- Mua bảo hiểm nhân thọ ở đâu và mua như thế nào? – TheBank