Món bí đỏ xào thịt bò

Bí đỏ luôn đứng đầu trong danh sách những thực phẩm tốt cho sức khỏe, đặc biệt là giúp đẹp da và sáng mắt. Tuy nhiên, nó có tác dụng tốt hơn gấp nhiều lần khi kết hợp với thịt bò. Học ngay cách làm bò xào bí đỏ thơm phức, đổi vị cho cả nhà mà không lo ngán nhé.

Bạn Đang Xem: Món bí đỏ xào thịt bò

Xem thêm: Cách Làm Bò xào măng

Thực hành món bí đỏ xào thịt bò

“Trước đây con tôi không thích bí đỏ lắm và ném đi vài miếng. Tuy nhiên, sau khi tôi thử món bí đỏ xào thịt bò, cháu ăn nhiều hơn và tôi rất vui.” Đây là chị Nguyễn Văn Anh – 30 tuổi – ở Hà Nội chia sẻ. Vậy hãy cùng khám phá món thịt bò xào bí đỏ xem có gì hấp dẫn nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 200g thịt bò
• 100g bí đỏ
• ½ củ hành tây
• Hạt tiêu
• Tỏi băm nhỏ
• Hành lá thái lát
• 1 thìa cà phê gia vị
• ½ muỗng cà phê đường
• 1 thìa cà phê gia vị
• 1 thìa cà phê nước mắm
• Dầu ăn

Các bước sản xuất bò xào bí đỏ

Bước 1: Chuẩn bị thịt bò

– Thịt bò bắt đầu rửa sạch với muối và gừng cho hết mùi hôi. Sau đó rửa sạch với nước rồi thái thành từng lát mỏng để khi ướp gia vị thấm nhanh hơn.

– Tiếp theo, cho ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê tỏi băm và một chút dầu ăn vào thịt bò rồi trộn đều. Để thịt bò ngấm đều gia vị sau khoảng 20 phút.



Bước 2: Sơ chế rau

– Với bí đỏ, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn hoặc tạo hình theo ý thích.

– Hành lá rửa sạch, thái lát xéo. Hành tây rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng nhưng không quá mỏng vì dễ bị nát.



Bước thứ ba: xào thịt bò

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Tiếp theo cho tỏi băm vào xào cho thơm. Sau đó bạn cho bắp bò đã thái lên trên. Nhớ đảo trên lửa lớn để thịt bò không bị dai, mất nước mà vẫn giữ được hương vị. Sau đó bạn cho thịt ra đĩa riêng.

Xem Thêm : Cách làm sò huyết rang muối ngon đậm vị cũng rất thơm khó cưỡng



Bước 4: Hoàn thành món bí đỏ xào thịt bò

– Tiếp theo, bạn cho một chút dầu ăn vào chảo, cho bí đao vào đảo qua rồi nêm gia vị, nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn. Đợi đến khi bí chín mềm thì cho thịt bò vào đảo cùng, thêm hành tây và đảo nhanh tay để các nguyên liệu quyện vào nhau.

– Cuối cùng, bạn bày thịt bò xào bí đỏ ra đĩa, trang trí với chút hành lá, ăn ngay với cơm nóng.



Xem thêm: Cách Làm Thịt Bò Xào Củ Cải

Chọn nguyên liệu cho món bò xào bí đỏ

Cách chọn thịt bò tươi

Để có thịt bò tươi nhất, hãy để ý các dấu hiệu bên ngoài sau:

– Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, không đỏ sẫm hoặc quá nhạt vì như vậy thịt bò sẽ giữ được lâu.

– Chọn thịt bò có mỡ màu vàng nhạt, không nên chọn thịt có quá nhiều hoặc quá ít mỡ.

– Dùng tay sờ vào miếng thịt bò, không dính tay hay phồng lên là thịt bò ngon. Nếu thấy có vết lõm thì thịt đó là thịt bò “dởm”.

– Lưu ý mùi thơm của thịt. Tuyệt đối tránh nếu bạn nhận thấy thức ăn có mùi khó chịu.



Cách chọn bí đỏ ngon

Xem Thêm : Cách làm trứng hấp nấm nhẹ nhàng, thanh mát ngon khó cưỡng

Bí đỏ, bạn cũng cần chọn đúng hàng chất lượng để khi ăn mới ngon nhé.

– Chọn quả bí nặng, chắc tay, vỏ mịn. Không mua bí có đốm đen trên da hoặc bị ong đốt.

<3

– Dùng dao cắt quả bí, mình thấy thịt bí cứng, không bị nát và không dính dao thì nên mua.



Những lưu ý đối với món bí đỏ xào thịt bò

Để có món bí đỏ xào hấp dẫn nhất, hãy nhớ “lưu ý” ngay những mẹo sau:

– Thịt bò, nếu có thời gian, bạn hãy rang 1 củ gừng, cạo sạch lớp da cháy, chà lên thịt bò để hết mùi hôi. Sau đó rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Cũng không nên rửa quá nhiều lần sẽ làm mất chất dinh dưỡng.

– Bạn nên ướp thịt bò ít nhất 15-20 phút trước khi chuẩn bị chế biến. Làm như vậy thịt sẽ đậm đà hơn.

– Khi xào bí, không nên để lửa quá lớn nếu không sẽ làm bí bị nát. Vặn lửa nhỏ vừa để bí chín lâu nhưng giòn hơn.



Kết luận

Vậy là bạn đã có cách làm bí ngòi bò hay bí ngòi bò thật dễ dàng mà vẫn thơm ngon đúng không nào? Giờ thì bạn có thể trổ tài ngay cho cả nhà cùng thưởng thức rồi, chắc các bạn nhỏ cũng sẽ thích mê. Đừng quên theo dõi Món ngon hàng ngày để cập nhật những món ăn hấp dẫn này nhé. Chúc may mắn!