Đặc sản Sóc Trăng chẳng thể bỏ qua những món ăn siêu hấp dẫn

Vùng đất Sóc Trăng tuy không có nhiều danh lam thắng cảnh nhưng lại có vô số món ngon hấp dẫn, như bánh pía, vú sữa … Nếu có dịp đến một lần, bạn đừng bỏ qua món ăn đặc sản của con sóc mặt trăng. Chúng tôi sưu tầm dưới đây.

Bạn Đang Xem: Đặc sản Sóc Trăng chẳng thể bỏ qua những món ăn siêu hấp dẫn

“Hãy nhớ lại ngày bạn hạ cánh trên mặt trăng

Đồng lúa xanh ngắt và mây trắng … “

Đặc sản Sóc Trăng làm quà

Mỗi nơi trên đất nước Việt Nam đều có đặc điểm địa hình, khí hậu khác nhau nên đặc điểm cũng khác nhau. Sóc Trăng nằm ở hạ lưu sông Hậu và có nhiều loại cây ăn quả khác nhau. Bạn có thể mua ngay đặc sản Sóc Trăng về làm quà mà không cần đắn đo gì cả.

Vũ điệu hoa sưa tím Tài Tâm

Về Sóc Trăng, bạn phải biết đến xã Dailin, huyện Meixueyan nổi tiếng với cây vú sữa tím, vị ngọt thanh, vỏ mỏng, hạt nhỏ, nhìn rất đẹp mắt. Nói chung, mùa cho con bú trưởng thành tốt nhất là từ tháng 12 đến tháng 1.

Vì là vùng cát cao nên Tài Tâm rất thuận lợi cho việc trồng cây sưa, đồng thời được coi là “thủ phủ” đầu tiên của sóc trăng, với hàng vạn cây sưa được trồng trong làng.

Bưởi năm sau

Ngoài Bưởi sữa tím Tài Tâm, thế hệ sau Bưởi chùm Ca cao cũng là một sản phẩm đặc biệt của Sóc Trăng, bạn có thể dễ dàng mua ngay. Bưởi ở đây vỏ mỏng, màu vàng tươi, vị ngọt thanh, không ăn được và không có hạt khi nấu chín.

Khô trâu thanh trì

Thịt trâu khô thực sự còn hấp dẫn nhiều du khách bởi thịt thơm ngon, ngọt và bổ dưỡng không kém gì thịt bò. Món ăn được chế biến giống như thịt bò khô, nhưng để miếng thịt được thơm, người đầu bếp phải chọn những con giăm bông ngon nhất. Sau đó cắt bỏ hết phần gân và cắt thành từng miếng. Tiếp đến cho muối, tỏi, ớt, sả băm vào nêm… khoảng nửa ngày cho ngấm. Cuối cùng đem phơi nắng hoặc cho vào lò nướng.

Thường thì 3kg thịt trâu tươi mới được 1kg thịt khô, nên giá thịt khô gấp 3 lần giá thịt. Khi ăn, từng miếng thịt nạc, thơm mùi sả và mùi thơm đặc trưng của thịt bò trâu, chấm cùng chút bia và chiếc ghế sedan thì còn gì tuyệt hơn.

Xúc xích

Thơm hố tưới được coi là “cái nôi” chuyên sản xuất đặc sản sóc trăng làm quà cho mọi người, nổi tiếng với các loại lạp xưởng, bánh dẻo. Giò chả không còn xa lạ vì dễ bảo quản và chế biến. Bạn có thể hấp, chiên, nướng, rồi thái miếng, sau đó trộn rai với một chút cà chua và jiaozi rất hấp dẫn. vung thơm có nhiều loại xúc xích khác nhau như xúc xích thịt, xúc xích gà, xúc xích tôm …

Bánh sóc trung thu

Xuất hiện sớm nhất vào thế kỷ 16, sóc bánh trung thu di cư xuống phía nam cùng với người Hán. Qua thời gian, để làm quà tặng, loại bánh trung thu đặc biệt này sử dụng nguồn nguyên liệu đậm đà của vùng đất phương Nam và phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt.

Xem Thêm : Cách làm canh gà nấu lá giang [Lẩu gà lá giang][Gà lá giang ăn với rau gì]

Nếu ăn được sầu riêng, bạn có thể “chén” 2-3 chiếc bánh pía là chuyện bình thường. Thật tiếc nếu bạn không thể chịu được mùi.

Bánh in

Những chiếc bánh in có hình tròn, màu trắng và hầu hết được làm vào ngày rằm tháng tám, lễ hội oóc-tô Sóc Trăng hàng năm để tạ ơn mặt trăng đã ban cho con người sức mạnh và mùa màng. Mới. Loại bánh đặc sản này được làm từ gạo nếp, nước cốt dừa và đường cát. Khi ăn sẽ thấy mùi thơm của gạo nếp mới, chút béo của nước cốt dừa và vị ngọt của đường, chấm với một chút chè nóng thì thật tuyệt.

Ngượng ngùng

Mè xửng cũng là sản vật đặc biệt của sóc trăng và là món quà được nhiều người yêu thích. Bánh bông lan, giòn rụm, phủ một lớp mạch nha quyện với mùi thơm của vừng rang. Thành phần chính của sản phẩm này là bột nếp, khoai môn, đường và hạt mè. Khoai môn gọt vỏ, bào mịn rồi phơi nắng vài ngày. Sau khi chiên xong, từng viên khoai môn được lăn qua bột gạo nếp và cho vào nồi dầu đang sôi. Tiếp theo, bạn lấy bánh đã chiên ra, nhúng qua nước đường, rắc nhiều mè rang lên trên. Món bánh này chỉ khoảng 4.000 đồng.

Thức ăn cho Sóc Trăng

Ngoài những đặc sản làm quà trên đây, bạn đừng bỏ qua sóc trăng hấp dẫn khác. Mỗi công thức đều có sức hấp dẫn riêng.

Mì cuộn ớt và chả giò

Đúng như tên gọi, nguyên liệu chính của bún bụng heo là bún, hạt tiêu và giò heo. Nước dùng của tô bún có vị ngọt của xương, vị của thịt và vị cay của ớt.

Phần thịt bò được sơ chế, hầm nhừ rồi cắt thành từng lát mỏng để tiêu thụ. Để món sóc trăng thơm ngon hấp dẫn hơn nữa, người ta còn cho thêm thịt vịt vào. Để ăn, bạn cho bún vào tô, thêm ít giá đỗ, kinh giới, húng quế, hành tím … rồi đổ nước kho lên trên là xong.

Hủ tiếu lòng heo cũng là món ăn sáng quen thuộc của người dân nơi đây, vừa no, vừa ấm mà hấp dẫn quá.

Salad với bún

Nghe cái tên Fan Salad thì có vẻ thú vị phải không mọi người. Nguyên liệu chính của món ăn này gồm có: bún tươi, rau sống, thịt ba chỉ, tôm, đậu phộng, nước tương và sườn heo mềm, nước dùng ngọt thanh.

Nước dùng của tô bún được ninh từ xương heo ninh với một ít nước me và nước tương. Vừa ăn bạn sẽ thấy tô bún có tôm đỏ tươi, thịt ba chỉ thơm ngon kèm theo ít rau xanh, rắc thêm lạc rang, tương ớt, nước cốt chanh là quá chuẩn. Từng sợi bún mềm, dai kết hợp với nước dùng thanh ngọt tạo nên món bánh trung thu đặc biệt thơm ngon.

Phở

Món bún nước lèo nghe có vẻ nhàm chán, nhưng nó có vị siêu hấp dẫn. Bí quyết của món ăn này chính là nước dùng hoặc nước dùng, được nấu theo cách riêng nên trong vắt, không có cặn và trộn thêm thịt cá đối, sả … Khi cho mì vào tô, họ sẽ cho thêm. hơn. Phi lê nguyên con, tôm, thịt heo quay … sau đó chan nước dùng và ăn kèm chuối, rau húng, giá sống …

Để món sóc rằm ngon hơn, bạn có thể vắt thêm chanh, ớt tươi và khuấy đều. Vị thơm ngọt của cá ăn trong nước mắm mặn, vị ngọt của tôm, vị béo giòn của thịt nướng … thật ngon.

Xem Thêm : Cách làm mứt sơ ri – cuốn hút ánh nhìn ngay với sắc đỏ rực rỡ

Cá bống sao trên Đảo Dung

Có thể nói, cá bống sao là món ăn không thể bỏ qua khi đến Cù lao Giêng Sóc Trăng. Cá bống sao có những đốm xanh, đốm trắng li ti khắp da, thịt săn chắc, thơm ngon. Người dân nơi đây thường dùng món canh cá kho tiêu hoặc canh cá khô (sablefish soup). Gan cá bống sao kho tộ to gần bằng bụng nên càng thơm ngon. Đặc biệt là vị đắng nhẹ của gan, vị thịt và mùi thơm của rau củ quyện vào nhau, bạn sẽ cảm nhận rõ ràng, khiến bạn không thể nào quên.

Chú sóc mặt trăng ngon lành này cũng được làm rất cẩn thận. Làm sạch cá, sau đó ướp với bột ngọt, nước mắm, nước màu … khoảng 1 tiếng. Chờ cho thấm rồi cất đi. Cũng có thể bảo quản khô, rắc thêm chút tiêu hoặc xay nhuyễn để nhúng rau chín cũng rất ngon. Nếu không thích mùi tanh của cá, bạn có thể chọn cách kho sả ớt để che bớt mùi vị và hấp dẫn hơn.

Cháo cá đối đắng

Tiếp tục là một món ăn từ sóc ngon mà ai cũng không thể bỏ qua, đó là cháo cá đối rau đắng. Đúng như tên gọi, món ăn đặc sản này được làm từ gạo, cá đen, cải đắng và chế biến không phức tạp. Chọn đầu rắn to, luộc chín rồi lóc hết da, tách thịt ra đĩa riêng. Lại nhặt thêm một rổ rau đắng. Sau đó, bạn nấu cháo chín mềm. Khi ăn, vị ngọt của cá hòa quyện với vị đắng của rau và các hương vị khác nhau nổi lên. Có thể lần đầu chưa quen, bạn hãy thử lần thứ hai, lần thứ ba.

Phở cà ri Vĩnh Châu

Khi nói đến phở, bạn có thể quen thuộc với món phở Campuchia hoặc phở Namwang của tôi. Nhưng ở quê hương của hành tím như Vĩnh Châu, còn có một đặc sản hấp dẫn là phở cà ri.

Trước đây, phở cà ri vinh châu được nấu bằng thịt lợn chứ không phải thịt gà hay dê. Ngày nay, vịt xiêm được thêm vào món ăn này.

Nước phở có màu vàng nghệ như những món cà ri khác, nhưng có mùi thơm dịu hơn, không bị ngấy và dễ ngấy. Ngoài ra còn có phần hủ tiếu mà người dân Rongzhou làm bằng sợi hủ tiếu sợi nhỏ, mềm với độ dai vừa phải. Các món đặc sản của Moon như mì quảng, ngon nhất là vắt chanh và ăn kèm với giá đỗ, rau thơm, ngò gai … và vài lát hành phi.

Bánh

Bánh Cống cũng là một món ăn ngon của sóc trăng có nguồn gốc từ người Khmer và có những tên gọi độc đáo khác như bánh cong, bánh nói, bánh sai ca mai.

Vỏ bánh được làm từ bột gạo, bột đậu nành và trứng. Nhân bánh là thịt heo băm nhỏ ướp gia vị, trộn với hành tím băm nhỏ và đậu xanh hấp chín. Nhìn từ bên ngoài, bánh chưng trông rất đẹp mắt và hấp dẫn nhiều người.

Mỗi chiếc bánh có màu vàng ươm hình con tôm đỏ au, ăn kèm với rau quế, húng quế, cải xanh, xà lách chấm nước mắm chua ngọt, bắp cải đỏ, bắp cải trắng … tạo nên một nét độc đáo riêng.

Bánh ống

Nhiều người cảm thấy hơi quen thuộc với chiếc bánh tai nghe. Nhưng khác với ống dài miền Bắc được làm bằng gạo trắng, bánh trung thu được làm bằng bột gạo trộn với nước cốt lá dứa, đường và nước cốt dừa. Sau đó, bánh được hấp trong ống tre hoặc ống nhôm. Chỉ trong vòng 2 phút là bạn đã có món đặc biệt sóc trăng siêu hấp dẫn và thơm ngon. Bạn có thể rắc một ít dừa nạo, muối vừng lên trên và thưởng thức.

Xứ sở Sóc Trăng nổi tiếng với bánh pía, kế đến là vú sữa, bưởi và các loại trái cây… và cũng hấp dẫn người hâm mộ bằng những nét đặc trưng riêng biệt. Nếu có dịp đến Sóc Trăng, bạn đừng bỏ qua những món ăn siêu hấp dẫn trên đây nhé. Dưới đây là rất nhiều món sóc trăng hấp dẫn và đặc trưng dành cho bạn. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải lo lắng về “những gì cho bữa tối hôm nay” hoặc “những gì cho bữa tối tối nay”. Chúc các cô may mắn!