Củ cải đường là củ gì? Tác dụng và cách trồng củ cải đường tại nhà

Khi nhắc đến củ dền, chắc hẳn nhiều người nghĩ ngay đến hình dáng của một củ cải đường phải không? Củ cải đường có phải là củ cải trắng không, củ cải đường có những chất gì và công dụng của chúng đối với sức khỏe con người là gì? Hãy cùng chuyên mục kiến ​​thức nhà bếp của chúng tôi giải đáp những thắc mắc khác nhau về loại cây này như: Củ dền là gì? Củ cải đường có gì? Ăn củ dền có tốt không, có ảnh hưởng gì đến sức khỏe con người hay không… Chúng ta cùng chú ý chi tiết nhé.

Bạn Đang Xem: Củ cải đường là củ gì? Tác dụng và cách trồng củ cải đường tại nhà

Tham khảo: Củ cà rốt là gì?

Củ dền là gì?

Củ cải đường là một loại củ thuộc họ rau dền, tên tiếng anh của củ cải là sugar Beet, tên khoa học là beta vulgaris. Loại cây này xuất hiện đầu tiên ở Châu Âu và Hoa Kỳ, loại cây này được sử dụng chủ yếu để làm đường vì hàm lượng đường cao, đây cũng là nguồn gốc của tên gọi của nó.

Về hình dáng, củ dền có hình tròn, chiều dài trung bình khoảng 13 cm, vỏ sần sùi, màu nâu kem, củ khá chắc và lá củ dền có màu xanh, ăn được. Có, nó rất tốt cho súp hoặc món xào.

Phân biệt củ cải, củ cải (trắng, đỏ), củ cải

Có quá nhiều loại củ cải nên mọi người hay bị nhầm lẫn và có khi nhầm loại này với củ khác nên mình tổng hợp lại bảng so sánh để mọi người tiện quan sát và phân biệt, không còn mua nhầm nữa.

Củ dền chứa chất gì?

Sau một thời gian nghiên cứu và phân tích, các nhà khoa học đã bổ sung các thành phần của củ cải vào danh sách thành phần của củ cải, nói chung củ cải không độc, chúng chứa 92% nước, 1,5% protein, 3,7% glucoza, 1,8% xenluloza. , pentosan, adenine, arginine, histidine, choline, cỏ cà ri, amylase, glucosidase, oxidase, catalase, vitamin a, b, c và các nguyên tố vi lượng khác.

Củ cải đường ăn sống được không?

Đối với những người lần đầu sử dụng củ dền, không biết củ dền có thể ăn sống hay nấu chín. Câu trả lời là có, củ cải có thể được ăn sống, chúng có mùi vị khá ngon và có nhiều nước. Cách phổ biến nhất để ăn củ cải đường là thái lát mỏng, trộn với salad, nộm …

Nếu bạn nấu, nó thích hợp cho các món luộc, chiên hoặc nướng. Ngoài ra, củ cải trắng còn được phơi nắng để làm kim chi, có thể ăn quanh năm.

Vai trò của củ dền

Xem Thêm : Cách nấu hủ tiếu bò viên ngon ngọt, thơm ngon hết phần thiên hạ

Củ cải đường vẫn được coi là “thần dược tốt và rẻ” vì như bạn đã thấy ngay từ đầu, danh sách thành phần của củ cải là không độc hại, hầu hết đều là vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Vậy củ dền có tác dụng gì về mặt y học?

Máu trong cơ thể

Hàm lượng vitamin b12 trong củ cải đường giúp đẩy nhanh quá trình hấp thụ sắt, ổn định lượng máu trong cơ thể và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

Hỗ trợ giảm cân và nâng cao thể lực

Củ cải đường có nhiều chất xơ, nước và ít calo, vì vậy nếu bạn đang ăn kiêng để giữ dáng, hãy thêm củ cải đường vào thực đơn của mình. Khi bạn ăn củ cải đường, hệ thống của bạn không bị no, nhờ lượng chất xơ dồi dào.

Bảo vệ tim mạch và ổn định huyết áp

Hợp chất kali và chất chống oxy hóa trong củ cải đường khá mạnh, Kali giúp bảo vệ tim mạch, chất chống oxy hóa giúp hấp thụ cholesterol xấu và đào thải chúng ra ngoài qua hệ bài tiết nên huyết áp sẽ thấp và ổn định hơn.

Làm mới và giải độc

Vào mùa hè nóng nực, nếu bạn cảm thấy mệt mỏi, hãy bổ sung ngay 1 cốc nước ép củ dền, bạn sẽ thấy sức khỏe và tinh thần tốt hơn rất nhiều, vì củ dền 90% là nước, rất dễ lọc các tạp chất trong máu. đường tiết niệu.

Khôi phục năng lượng

Sau khi tập thể dục, bạn có thể uống sinh tố và nước ép củ cải đường để bổ sung lượng nước cần thiết sau khi tập thể dục và phục hồi sức lực cũng như năng lượng của bạn.

Củ dền hôm nay bao nhiêu 1 kg?

Nhìn chung, củ cải đường không được bán rộng rãi hoặc phổ biến ở Việt Nam vì chúng chủ yếu được sử dụng để làm đường (tương tự như đường mía), nhưng vẫn có một số siêu thị và cửa hàng. Thực phẩm được bán là tốt. Hoặc bạn có thể lấy nó từ một trang trại chuyên trồng củ dền.

Giá củ cải đường thường từ 7.000 – 15.000 đồng / kg, tùy thời điểm, nếu mua tại ruộng thì rẻ hơn, chỉ khoảng 5.000 đồng / kg.

Tôi có thể mua củ cải đường ở đâu?

Ngày nay, bạn có thể tìm thấy củ cải đường ở chợ địa phương, cửa hàng đặc sản rau sạch, siêu thị …

Nếu không tìm được củ cải tươi, bạn cũng có thể cân nhắc mua củ cải khô đóng gói sẵn ở các cửa hàng tạp hóa, chợ, siêu thị …

<3

Cách trồng củ cải tại nhà

Xem Thêm : Ăn quả sung chữa bệnh gì? Các bài thuốc chữa bệnh từ quả sung

Lo lắng củ cải ngoài chợ bán tràn lan, không sạch, kém chất lượng nên thời gian này, các bà nội trợ đang bắt đầu trồng củ dền tại nhà trong chậu hoặc thùng xốp.

Chọn đúng mùa

Thời vụ gieo hạt củ cải chính: Tháng 8-9 dương lịch

Thu hoạch muộn củ cải đường: Tháng 10-11 theo lịch Gregory

Gieo vào mùa xuân và mùa hạ: Tháng 2 – 4 dương lịch.

Cách chọn đất gieo hạt

Bạn có thể mua hạt giống củ dền trực tuyến hoặc tại bất kỳ cửa hàng hạt giống nào.

Đất xốp, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt nên được ưu tiên khi trồng củ cải đường.

Trồng ở đâu, bạn có thể trồng trong thùng xốp, chậu hoặc nếu có vườn thì trồng trực tiếp tại vườn nếu có điều kiện. Nên chọn nơi râm mát, ánh sáng vừa phải, không quá chói thì cây rất dễ phát triển.

Trồng củ cải đường

Bạn vớt hạt ra và ngâm trong nước ấm khoảng 3-5 tiếng, điều này sẽ giúp hạt nảy mầm nhanh hơn. Khi hạt xuất hiện những vết nứt nhỏ, bắt đầu gieo xuống đất.

Sau khi gieo hạt chú ý tưới nước đều đặn cho cây 1-2 lần / ngày theo thời tiết, không tưới khi trời mưa, tưới 2 lần khi trời nắng nóng. Sau khoảng một tuần, củ cải sẽ bắt đầu mọc lá.

Bón phân cho củ cải

Bạn nên sử dụng các loại phân bón như: phân hoai mục, lân, kali để bón, không bao giờ dùng phân chưa ủ vì sẽ làm củ cải bị nhũn.

Chăm sóc củ cải đường

Hoạt động của các loài gây hại phải được theo dõi thường xuyên và nên sử dụng thuốc diệt côn trùng để hỗ trợ việc kiểm soát khi cần thiết.

Kết luận

Chúng tôi đã giải đáp những thông tin trên một cách chi tiết và cặn kẽ về cây củ dền , không biết bạn có còn thắc mắc hay băn khoăn gì về loại cây này không. Không còn nữa. Theo tôi, củ dền rất tốt cho sức khỏe và có thể làm nhiều món ăn ngon. Bạn cũng có thể tự trồng củ cải trắng tại nhà để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của cả gia đình, vừa sạch lại chất lượng.