Cách cuốn sushi ngon nhanh cực đơn giản tại nhà

Cơm cuộn sushi là một trong những món ăn nổi tiếng ở xứ sở hoa anh đào. Nó có vẻ là một món ăn dễ dàng, nhưng bắt đầu là một nghệ thuật. Muốn món sushi ngon thì phải có sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu, gia vị và cách cuốn sushi đúng điệu. Chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một số cách cuộn sushi dễ làm mà bạn có thể làm tại nhà.

Nguyên liệu cuộn sushi Nhật Bản

Cái hay của món ăn này không chỉ nằm ở khâu chuẩn bị kỹ lưỡng mà còn ở cách chọn nguyên liệu làm cơm cuộn sushi. Muốn chế biến món ăn ngon thì phải hiểu rõ đặc tính của từng nguyên liệu thì mới có thể làm ra món ăn “chuẩn vị” và cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho người dùng.

Sushi cuộn là món ăn truyền thống của văn hóa Nhật Bản, nguyên liệu chính là gạo và giấm, kèm theo các nguyên liệu như rau, củ, quả tươi, hải sản. Sản phẩm, trứng cá sống đắt hàng. Sushi Nhật Bản tiêu chuẩn bao gồm 6 loại cơ bản, đó là: Nigiri, Sushi, Hand Roll, Maki, Chirashi và Warship.

Vỏ gạo làm sushi

Sushi cuộn có thể dễ dàng nhận ra hai phần chính là vỏ và nhân. Vỏ của cuộn sushi thường được làm từ một số nguyên liệu cố định. Nhưng ngày nay, do sự cách biệt về văn hóa trên thế giới, lớp vỏ cũng đã thay đổi để phù hợp với thị hiếu của người dùng.

rong biển Porphyra

Rong biển nori khô là thành phần đặc trưng nhất trong món cơm cuộn sushi của Nhật Bản. Nori có nhiều kích cỡ khác nhau, bạn có thể thoải mái lựa chọn kích cỡ cuộn sushi theo ý mình. Đồng thời, phần lá này mỏng và không quá dai có thể giúp bạn làm ra một bữa sushi đúng chuẩn. Đây là thành phần mặn và giòn đặc trưng của sushi.

Rong biển thường được ăn sống trong các bữa tiệc, liên hoan hay bàn tiệc của người Nhật do độ ngon “không thể cưỡng lại” của nó. Bởi đây cũng là loại thực phẩm chứa taurine hiếm hoi trong số nhiều loại thực phẩm khác, cùng một chất có công dụng hỗ trợ quá trình giải độc gan hiệu quả. Ngoài ra, cỏ khô còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người như protein và vitamin a, b1, kẽm, sắt và canxi. Chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ ong biển là có thể cung cấp đủ i-ốt cũng như axit folic và vitamin b12 mà cơ thể cần mỗi ngày.

trứng tôm ebiko

Ngoài việc sử dụng nori cho vỏ, các đầu bếp cũng có thể chọn trứng tôm ebiko như một sự thay thế mới mẻ cho cơm cuộn. Ăn sushi với tôm cuộn trứng, miếng trứng sẽ tan chảy trong miệng khi bạn cắn vào, mềm và giòn. Ngoài ra, trứng tôm haizi thường có màu sắc rực rỡ, làm tăng thêm vẻ nổi bật cho món sushi.

Xem thêm:  Tuổi kim lâu là những tuổi nào? Có cưới được không?

Không chỉ được dùng trong các món sushi cuộn truyền thống, trứng tôm bạch tạng còn được sử dụng như một nguyên liệu “đa năng” trong việc chế biến nhiều món ăn khác nhau. Từ sashimi chế biến đến sashimi hay salad tảo bẹ đều là những món ăn tươi ngon thu hút thực khách khắp nơi. Bạn có thể gọi nó là trứng tôm ebiko hoặc trứng cá vì trong tên sản phẩm, nó có nghĩa là tôm, nhưng thành phần của món ăn này được làm từ trứng cá.

Sushi cuộn

Nếu cơm cuộn sushi thường chỉ sử dụng một số nguyên liệu cố định thì phần nhân là sự kết hợp sáng tạo của nhiều hương vị khác nhau. Từ việc sử dụng kết hợp các loại rau củ quả, đến sử dụng chả cá hay kết hợp hải sản sống tùy theo sở thích của người dùng. Tuy nhiên, một thành phần quan trọng và không thể thiếu đó chính là gạo Nhật.

Cơm sushi Nhật Bản

Không giống như các loại gạo khác của Việt Nam, gạo Nhật khi nấu chín có hình tròn, mùi thơm nhẹ, cơm rất dẻo, không nhão và có độ kết dính cao. Như vậy, đây là linh hồn của món sushi tiêu chuẩn của Nhật Bản và thường được các đầu bếp trong các nhà hàng Nhật Bản sử dụng để làm sushi.

Cơm Sushi cá hồi

Sushi cuộn có xu hướng có nhiều loại nhân, nhưng nổi tiếng và phổ biến nhất vẫn là sử dụng cá hồi tươi. Đặc biệt loài cá được chọn làm sushi phải tính đến sự cân bằng giữa thịt và mỡ, tạo cho người ăn cảm giác béo nhưng không ngấy.

Cá hồi được coi là một trong những thực phẩm “vàng” trong ngành ẩm thực vì rất giàu protein, omega 3, 6, 9, dha, epa …. Bên cạnh đó, hương vị của thịt cá hồi có thể nói là sinh ra với Dùng cho sushi vì cá rất tươi. Nhiều đầu bếp chuyên nghiệp nổi tiếng thường chọn cá hồi Nauy cho món sushi vì nó được đánh giá cao nhất trên thị trường hiện nay.

Để có được hương vị thơm ngon, tươi ngon được nhiều người tiêu dùng yêu thích, nguyên liệu làm cơm cuộn sushi luôn được chọn lọc kỹ càng và tốt nhất. Không chỉ vậy, nguyên liệu được lựa chọn còn phải đảm bảo tiêu chuẩn về hương vị, dinh dưỡng và sức khỏe.

Gia vị làm sushi cuộn

Để làm món sushi kiểu Nhật ngon, bạn phải kết hợp nhiều loại gia vị khi làm và ăn. Một thành phần không thể thiếu là giấm gạo Nhật, được cho vào cơm cuộn để món ăn có vị chua chua mặn mặn đặc trưng, ​​đồng thời giúp cơm luôn tươi ngon chứ không bị nát khi cuốn.

Xem thêm:  Nốt ruồi ở tay trái phụ nữ mang ý nghĩa gì? Tốt hay không tốt !

Cách cuộn sushi dễ dàng mà không bị chết

Chuẩn bị vật liệu

– 250 g gạo Nhật

– 5 miếng sushi tảo bẹ rong biển

– 2 quả trứng

– 1/2 củ cà rốt

– 1 thìa dầu mè

– 1 quả dưa chuột hoặc 300 g rau bina

– 1 nhúm muối

– xúc xích

– Tăm bông

– Giấm gạo Nhật Bản

– Củ cải muối

– nước tương

Các bước để cuốn sushi không bị chết

– Bước 1: Gạo Nhật được nấu thành cơm, cơm phải dẻo, mềm và không quá khô. Sau khi cơm nguội, bạn cho một chút dầu mè, giấm gạo Nhật, một chút muối vào cơm trộn đều để cơm thơm và đậm đà hơn.

– Bước 2: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành sợi dài, dày khoảng 0,7cm. Sau đó, luộc cà rốt này với một chút muối. Xúc xích cũng được hấp chín và cắt thành từng dải tương tự như cà rốt.

– Bước 3: Đập trứng ra bát, cho một chút muối vào đánh tan, chuẩn bị chảo rồi đập trứng thành từng lát mỏng, tráng nhẹ chảo dầu rồi dàn đều trứng cho dày. khoảng 0,4 cm. Lật nhanh mặt còn lại để cả hai mặt đều chín.

– Bước 4: Đặt rong biển lên một cái thớt sạch, sau đó cho cơm vào, dùng thìa dàn đều rong biển và xoa đều bề mặt cơm.

– Bước 5: Sau đó bạn cho 1 quả trứng đã chiên lên trên, sau đó cho các nguyên liệu còn lại lên trên, cuộn chặt tay cho đến khi lá rong biển cuốn nhân bên trong và cuộn lại thành hình trụ dài.

– Bước 6: Làm tròn trục quay và định hình lại trục quay thành hình đẹp. Cuối cùng, dùng dao sắc cắt cuộn cơm sushi thành từng miếng nhỏ dày khoảng 2cm, bày ra đĩa trang trí cho đẹp mắt. Thưởng thức cơm cuộn sushi chấm với xì dầu hoặc nước sốt tùy sở thích.

Mẹo: Nếu không muốn khăn bị ố vàng, bạn có thể phủ một lớp ni lông lên trên, vừa an toàn vừa đảm bảo vệ sinh.

Cách cuộn sushi sang trọng và đẹp mắt

Cơm cuộn rồng sang trọng là món sushi nổi tiếng nhất ở Mỹ. Đó là sự kết hợp hài hòa giữa trứng cá hồi hấp dẫn, vị bơ đậm đà, thịt cua ngọt và dưa chuột giòn.

Chuẩn bị vật liệu

Phần tử:

– 180ml gạo Nhật.

Xem thêm:  101 biệt danh cho bạn [cho bạn thân] nam và nữ bằng tiếng Anh

– 255g thịt cua đã nấu chín.

– 6 thìa sốt mayonnaise Nhật Bản.

– 1 quả dưa chuột dài.

– 2 quả bơ.

– 1/2 quả chanh.

– 8 lá rong biển.

– 1/4 chén hạt mè trắng nướng (hạt mè).

– ¼ chén hạt mè đen nướng (hạt mè).

Lớp phủ:

– trứng cá hồi.

– Trứng cá chuồn.

– 1/4 cốc nước

– 2 muỗng cà phê giấm gạo

Các bước cuốn sushi rồng

– Bước 1: Nấu cơm Nhật cho đến khi hơi khô, khi nấu xong, bạn múc ra bát lớn để nguội.

Hòa tan 160 ml giấm gạo Nhật Bản với 6 muỗng canh đường và 3 muỗng cà phê muối, sau đó đổ tất cả hỗn hợp vào gạo và khuấy đều. Đậy vung bằng vải mỏng để giữ ẩm cho cơm không bị khô.

  • Sơ chế thịt cua, sau đó trộn thịt cua với sốt mayonnaise Nhật Bản.
  • Rửa sạch dưa chuột, gọt vỏ và bỏ hạt, và cắt thành các dải mỏng theo chiều dài.
  • Gọt vỏ bơ, bỏ hạt và cắt thành từng lát mỏng khoảng 0,5 cm. Bạn có thể vắt một ít chanh lên quả bơ để bơ không bị chuyển sang màu đen.
  • Lá rong biển: Cắt bỏ 2/3 lá còn lại.
  • – Bước 2:

    Đặt lá rong biển lên rèm cuốn với mặt bóng hướng xuống dưới.

    Nhúng ngón tay của bạn vào một cốc nước giấm và đặt 1 cốc gạo lên trên nắp nori.

    Rắc hạt mè hoặc trứng cá muối lên cơm.

    Lật ngược lá nori để lúa nằm dưới lá nori. Đặt mép lá rong biển vào đáy rèm.

    – Bước 3:

    Đặt dưa chuột, thịt cua và bơ đã cắt lát lên dưới cùng của lá rong biển.

    Dùng ngón tay cái để cuộn chặt miếng sushi và dùng các ngón tay còn lại để giữ chặt nhân bánh và đặt vào đúng vị trí để có hình thức đẹp mắt.

    Nâng mép rèm và cuộn cuộn sushi về phía trước trong khi ấn nhẹ vào rèm.

    – Bước 4:

    Dùng một con dao rất sắc để cắt đôi mỗi cuộn, sau đó dùng dao cắt mỗi nửa thành ba phần.

    Bạn có thể sử dụng 1/3 số lá rong biển còn lại để làm ikura sushi.

    Cắt đôi rong biển theo chiều dọc.

    Dùng tay ấn cơm sushi thành từng viên nhỏ và cuộn nori lại.

    Đặt trứng cá hồi lên trên.

    Kết luận

    Cơm cuộn sushi là một món ăn đặc sản thơm ngon, hấp dẫn, cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cách làm không khó nhưng cũng cần một chút kỹ năng và sự khéo léo để làm ra những cuộn sushi ngon và đẹp mắt. Thực hiện theo các công thức làm sushi cuộn của chúng tôi để chia sẻ với gia đình của bạn! ! !

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *