TOP 2 cách nấu chè cốm thơm ngon dẻo ngọt chuẩn vị Hà Thành

Nhắc đến cốm vàng, người ta nghĩ ngay đến thủ đô ngàn năm văn hiến. com được coi là đặc sản nổi tiếng của Hà Nội. new com Một mùi thơm nhẹ làm say lòng những ai sống trong đó. Cốm vàng có thể chế biến thành nhiều món ngon mang đậm hương vị người Choang. Trong số đó không thể không kể đến chè vằng. Nếu không có dịp ra Hà Nội, bạn có thể tự làm chè lam tại nhà. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn 2 cách làm xôi chè đậu xanh thơm ngon hấp dẫn.

Cách làm trà sữa dừa

Chuẩn bị vật liệu

• 150g cốm gà tươi
• Nước 500ml
• 40g bột sắn dây
• 200 gam đường phèn.
• Khoảng 10 lá dứa (lá gạo nếp)
• 200ml nước cốt dừa, + dừa bào sợi.
• Thạch đen

Các bước pha trà sữa dừa

Bước 1: Sơ chế cốm

Bạn Đang Xem: TOP 2 cách nấu chè cốm thơm ngon dẻo ngọt chuẩn vị Hà Thành

• Khô gà khi mua về, bạn vớt sạch sạn và trấu, sơ chế nhanh qua nước lạnh, sau đó để ráo. Đối với gà cốm tươi thì không cần sơ chế ở bước này.

Bước 2: Sơ chế lá dứa

• Rửa sạch lá dứa, cuộn lại và nấu chín, bỏ lá dứa vào trong khi nấu, cho đường vào hòa tan.

Bước 3: Xử lý Nuggets

• Sau khi đường tan hết, cẩn thận rắc miếng gà vào và tiếp tục đun, chú ý để lửa nhỏ để miếng gà chín sẽ nở ra và chuyển sang màu xanh đồng nhất.

Bước 4: Đun sôi hỗn hợp trà xanh

• Tiến hành trộn bột sắn dây và một ít đường phèn trong một chiếc bát nhỏ, bạn có thể tăng giảm lượng đường tùy theo khẩu vị của mình.
• Đổ hỗn hợp bột sắn dây và nước vào chè, khuấy đều, khuấy từ từ cho đến khi đặc, sau đó cho nước cốt dừa vào.
• Tiếp theo, cho nước cốt dừa vào đun khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Cách nấu chè đậu xanh

Chuẩn bị vật liệu

• 200g gạo dẹt
• 100g đậu xanh
• 3 thìa bột sắn dây
• 3 muỗng canh nước
• 200g đường phèn
• 1 lít nước
• 300g dừa

Các bước sản xuất chè đậu xanh

Bước đầu tiên: sơ chế nguyên liệu

• Thuốc cốm

Xem Thêm : Cách làm cá trê nướng riềng mẻ – u mê với 2 công thức vừa phê vừa dễ

Sau khi mua rươi về, bạn nhặt bỏ những hạt xấu, rửa thật sạch, loại bỏ hết sạn rồi đem phơi khô. Một gói chả gà khoảng 200g, nếu đông người thì có thể tăng lượng lên.

• Đối với đậu xanh

Ngâm đậu xanh trong nước lạnh khoảng 5-8 tiếng trước khi nấu để đậu mềm, nấu nhanh và không bị cứng khi ăn.

Đậu xanh ngâm nở rồi vớt ra, rửa lại với nước rồi cho vào nồi nước đun sôi cho đến khi nhão. Thời gian nấu trong cách thủy khoảng 30 phút.

Sau khi đậu xanh chín, dùng cối và chày giã nát rồi cho đậu vào âu sạch, xúc đậu xanh vào, đeo bao tay và nhào đều để miếng đậu bám vào đậu xanh, chúng tôi nhận được cốm.

• Dừa

Trong khi đợi đậu xanh chín, bạn chuẩn bị dừa. Bạn cạo sạch lớp vỏ nâu bên ngoài, rửa qua nước lạnh, lau khô rồi dùng máy bào để cạo thành những sợi dài.

• Đối với bột sắn

Trộn 3 muỗng canh tinh bột sắn với 3 muỗng canh nước trong một cái bát để hòa tan.

Bước 2: Pha trà

Xem Thêm : Bí mật dinh dưỡng cho sức khỏe toàn diện [Sách PDF]

Tiếp tục nấu các viên đậu xanh. Bạn chuẩn bị một cái nồi, sau đó cho 1 lít nước, đường phèn vào, khuấy đều rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi nước đã sôi, đổ một bát nước bột sắn vào ấm trà, vừa nấu vừa khuấy đều cho đến khi không còn vón cục, đến khi ấm trà không còn vón cục và có độ sệt thì dừng lại và tiếp tục đun sôi trở lại. Nước trong. Sau đó tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành món bánh gạo xanh

Phần cuối cùng trong hướng dẫn của chúng tôi về cách pha trà xanh ngon. Bạn chỉ cần múc từng viên đậu xanh vào, sau đó đổ chè vào, sau đó rắc thêm một ít dừa bào sợi lên trên, đảo đều và thưởng thức.

Bước 4: Kết thúc

Thành phẩm cơm lam không quá cầu kỳ. Khi nấu chín, món ăn có màu xanh tự nhiên của cốm, hơi vàng của đậu xanh và vị ngọt nhẹ của đường.

<3<3

Kết luận

Chỉ mất 15-20 phút để chiêu đãi gia đình và bạn bè một bữa trà xanh. Món chè không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hi vọng với 2 cách nấu cơm lam mà ngonaz chia sẻ trong bài viết trên sẽ giúp bạn tìm được cho mình một bí quyết nấu ăn mới. Chúc may mắn!