Cách làm nấm rơm kho chay đơn giản mà ngon đậm đà

Nấm rơm là nguyên liệu phổ biến được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Đây có lẽ cũng là một thực phẩm quen thuộc trong thực đơn ăn chay tại nhà của nhiều người. Ăn nấm rơm thường xuyên không chỉ giúp thanh nhiệt cơ thể mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong đó, tiêu biểu phải kể đến bổ sung hàm lượng protein cho người ăn chay, giảm cholesterol xấu trong máu, cải thiện chức năng hệ tiêu hóa. Nấm rơm có độ mềm, ngọt tự nhiên thường được dùng để kho, xào, hấp, nấu canh,… Cách làm món nấm rơm kho chay thực sự rất đơn giản và không hề phức tạp chút nào. Chỉ vài bước là bạn đã có ngay một bữa ăn ngon để chiêu đãi gia đình rồi.

Chuẩn bị nguyên liệu

Vì là một món ăn chay nên nguyên liệu chính của món ăn này là thực phẩm chay và gia vị chay. Vui lòng chuẩn bị như sau:

Bạn Đang Xem: Cách làm nấm rơm kho chay đơn giản mà ngon đậm đà

• Nấm tươi: 500g
• Ớt khủng khiếp: 3
• Tỏi: 5 tép
• Hành lá: 2 cọng
• Hành tím: 3 quả
• Hạt tiêu: 1 muỗng cà phê
• Dầu: 2 muỗng canh
• Nước mắm chay: 3 muỗng canh
• Nước tương: 2 muỗng canh
• Dầu hào chay: 1 muỗng canh
• Các gia vị thông thường khác

Chuẩn bị vật liệu

Nấm Rơm Hầm Chay là một món ăn dễ làm và ngon. Tuy không mất nhiều thời gian và công sức nhưng vẫn đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ trong khâu chuẩn bị nguyên liệu để đảm bảo các yếu tố ngon và sạch.



Xem Thêm : Cách làm ruốc gà – có ngay 2 kiểu thơm ngon, nức tiếng gần xa

Theo chia sẻ, nấm sau khi mua về bạn cắt bỏ chân và rửa sạch. Tiếp theo, bạn chuẩn bị một thau nước muối pha loãng, ngâm khoảng 15 phút, rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Nếu mầm nấm tương đối lớn, bạn có thể cắt đôi, cho một chút muối và bột ngọt vào trộn đều.

Hành tím và tỏi chị em bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Tương tự với ớt, bạn bỏ cuống, rửa sạch và thái miếng nhỏ. Còn hành lá nhặt bỏ rễ, lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Cách Làm Nấm Rơm Kho Chay Ngon

Bước 1: Đầu tiên bạn cần chuẩn bị món canh nấm. Chị em cho 2 thìa xì dầu, 3 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 3 thìa đường, 1 cốc nước lọc, 1 thìa tiêu bột, 1 thìa bột ngọt.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho hành khô băm nhỏ vào xào cho thơm. Tiếp tục cho nấm vào xào khoảng 2 phút.

Bước 3: Sau đó cho nước sốt chay và ớt đã chuẩn bị ở trên vào nước kho và đun trên lửa nhỏ. Kho khoảng 15 phút, đến khi nước sốt đặc lại và phủ đều nấm thì nêm gia vị, rắc thêm hành lá rồi tắt bếp.

Xem Thêm : Bị rết cắn có sao không? Dấu hiệu và cách xử lý khi bị rết cắn

Vậy là chỉ vài bước là cả nhà đã có món nấm kho chay ngon tuyệt rồi. Giờ bạn chỉ cần bày món ăn ra đĩa, trang trí một chút và thưởng thức.

Sản phẩm Nấm Rơm om Rau

Sau khoảng 20-25 phút chế biến, đĩa nấm rơm kho chay này đã thơm phức. Món ăn này không chỉ có mùi thơm hấp dẫn mà còn có vẻ ngoài rất bắt mắt khiến người ta phải chảy nước miếng.

Từng miếng nấm rơm được cắt đôi, nước màu vàng của cánh rết quyện đều với hành lá, thêm vài lát ớt sừng là có ngay “hài hòa” trong bát cơm nóng hổi. Món này phải ăn nóng và ăn kèm với cơm trắng mới cảm nhận được hết hương vị của nó.

Đặc biệt, để có món nấm kho chay ngon, tươi và sạch, bạn nhớ mua nấm búp cùng kích cỡ. Bạn nên chọn những cây nấm còn tươi, săn chắc, không bị thâm hay bị ngấm nước.

Kết luận

Vậy là mình đang chia sẻ với các bạn cách làm món nấm rơm kho chay ngon và dễ làm. Chỉ sử dụng nguyên liệu nấm rơm và gia vị chay là bạn đã có thành phẩm ngon không thua gì nhà hàng. Tự làm món chay tại nhà không những không bị nhàm chán mà còn bổ sung vào thực đơn ăn uống đầy đủ dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. chúc bạn thành công. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng nganaz để khám phá thêm những công thức mới nhé.