Phản ứng khử nước của rượu
Có hai loại mất nước của rượu:
Bạn Đang Xem: Học hóa online
1. Tách nước từ phân tử rượu tạo thành hiđrocacbonat không no
– Điều kiện: Xúc tác axit sunfuric đặc, đun nóng (>1700c).
– Phương thức phản ứng: Nhóm -oh của rượu tách ra khỏi nguyên tử h của c liền kề với c mang nhóm oh, tạo thành liên kết pi giữa 2 nguyên tử c này.
– Hướng sản phẩm chính: -Nhóm OH thích tách với nguyên tử c h cao hơn.
– Điều kiện để ancol tham gia phản ứng: hα ancol (chữ c cạnh c có nhóm oh và h)
Lưu ý:
Phản ứng crackinh nước cồn tạo olefin:
Xem Thêm: Top 13 Bài thơ hay của nhà thơ Cao Bá Quát
– Nếu ancol no, đơn chức, mạch hở tách nước cho anken:
cnh2n+1oh → cnh2n + h2o
Xem Thêm : Soạn bài Lão Hạc ngắn nhất năm 2021 – Ngữ văn lớp 8
– Nếu ancol no đơn chức mạch hở không tách nước tạo thành anken thì ancol đó không có hα (có phải là ch3oh hay ancol có nguyên tử c liên kết với oh chỉ liên kết với nguyên tử c khác).
p>
– Nếu tách nước cho ancol thu được hỗn hợp nhiều anken thì đó là ancol bậc cao (bậc 2, bậc 3) và mạch c bất đối xứng qua c liên kết với OH.
– Nhiều ancol tách nước tạo thành anken, có các khả năng sau:
+ có ancol không tách nước.
+ Ancol là đồng phân của nhau.
– Khi giải bài tập liên quan đến phản ứng tách nước của ankan cần lưu ý:
Xem Thêm: Những bài văn hay: Giới thiệu vẻ đẹp của chị em Thúy Kiều lớp 9
mancol = manken + mh2o + mancol dư
phản ứng nancol = nanken = nước
– Phản ứng khử nước đặc biệt:
ch2oh-ch2oh → ch3cho + h2o
Xem Thêm : Giải bài 87, 88, 89, 90 trang 111, 112 sgk toán 8 tập 1
ch2oh-choh-ch2oh → ch2=ch-cho + 2h2o
2. Tách nước từ 2 phân tử rượu tạo thành ete
Phản ứng tách nước tạo ancol ete thường chỉ áp dụng với ancol đơn chức. Phản ứng này xảy ra khi rượu hoặc hỗn hợp rượu và axit sunfuric đậm đặc được đun nóng đến 1400c.
roh + roh → ror + h2o
Xem Thêm: Giờ Hợi là mấy giờ đến mấy giờ? Sinh giờ Hợi sướng hay khổ?
roh + r’oh → ror’ + h2o
Lưu ý:
– Khi tách nước ta được n.(n + 1)/2 ete từ n ancol khác nhau, trong đó có n ete đối xứng.
– Nếu tách nước tạo ete có số mol bằng nhau thì ancol tham gia phản ứng cũng có số mol bằng nhau và nancol = 2.nete = 2.nh2o và nancol = meth + nh2o + mancol dư.
– Có thể xác định chiều tách nước của rượu bằng cách so sánh khối lượng riêng (d) của sản phẩm với rượu:
+ nếu d <;1 → Ancol tách nước tạo hiđrocacbon.
+ Nếu d > 1 → ancol tách nước tạo ete.
Mời các bạn tham khảo các câu hỏi luyện tập về phản ứng tách ancol trên hochoaonline.net:
Nguồn: https://anhvufood.vn
Danh mục: Giáo Dục
