Hướng dẫn cách làm bánh khoai tây chiên, phô mai, nhân thịt đều ngon cả

Khoai tây là thực phẩm kỳ lạ và hấp dẫn nhất đối với trẻ nhỏ. Dù bạn có làm bao nhiêu món khoai tây chiên đi chăng nữa thì nó cũng sẽ nhanh chóng “sạch bóng” trong nháy mắt. Không chỉ vậy, nó sẽ còn ngon hơn nếu bạn kết hợp nó với lớp trên bề mặt như pho mát hoặc thịt xay. Để giúp các bà mẹ làm món khoai tây chiên theo cách tốt nhất có thể, chúng tôi đã tổng hợp các công thức nấu ăn đảm bảo hấp dẫn và độc đáo. Đừng bỏ lỡ!

Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách làm bánh khoai tây chiên, phô mai, nhân thịt đều ngon cả

Chọn khoai tây nướng

Trước khi bắt đầu thực hiện, việc chọn một củ khoai tây nướng là điều quan trọng nhất. Nếu không cẩn thận, bạn có thể mua phải khoai tây sống, khoai tây mọc mầm, vỏ xanh rất dễ sinh ra chất độc hại gây hại cho cơ thể. Vì mầm khoai tây có chứa solanin, một loại glycoalkaloid có vị đắng và độc. Khi khoai tây chuyển sang màu xanh có nghĩa là hàm lượng chất này đã đạt mức cao gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, khi chọn khoai tây, hãy chú ý những điểm sau:

– Nên chọn những củ khoai tây, khi cầm lên có cảm giác nặng tay, chắc, khỏe, da mịn. Đây là một loại khoai tây tốt và sẽ rất ngon khi có màu nâu băm.

– Nên chọn khoai tây vàng ngọt và thơm hơn khoai tây hơi trắng, vì khoai tây trắng có thể hơi nhão và không bùi.

– Tốt hơn nên chọn những củ khoai tây trông giống nhau, sẽ dễ nấu hơn.

-Không nên chọn những củ có biểu bì nhăn nheo, bóp vào hơi mềm. Những củ này bảo quản lâu, dễ héo, không ngọt, không nhiều dinh dưỡng.

– Không chọn những củ có đốm hoặc nốt sần, sâu thối, mắt đen hoặc củ bị thối, chảy nước.

– Không nên chọn những củ khoai bị trầy xước, nếu giữ không kỹ sẽ nhanh bị thối và lây sang các củ khỏe mạnh khác.

-Không nên chọn những củ khoai có nhiều vết lõm, tuy sẽ không bị sâu bệnh làm hỏng nhưng khi gọt, gọt sẽ rất khó.

Khi bạn đã chọn được chiếc bánh yêu thích, hãy bắt tay vào làm ngay thôi!

Tham khảo: Món ăn vặt từ khoai tây bạn nên thử

Cách làm khoai tây chiên

Với các “thánh ăn vặt” thì khoai tây chiên không còn quá xa lạ phải không nào? Tuy nhiên, chúng tôi sẽ giúp bạn có được thành phẩm thơm ngon và hấp dẫn với 2 cách làm khoai tây chiên mới lạ vô cùng độc đáo. Tôi chắc chắn rằng mọi người sẽ bị choáng ngợp khi chỉ nhìn vào nó.

Gói khoai tây chiên

Thành phần

• 2 củ khoai tây vừa
• 40g bột mì
• 60g hành tây
• Một chút bột ớt
• Hạt tiêu
• 1 gam muối
• 30ml dầu ăn

Cách thực hiện

– Khoai tây trước hết bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi. Lưu ý: Bạn cho khoai tây chiên vào âu lớn có nước và chút muối để khoai không bị thâm.



– Với hành tây, bạn có thể bóc vỏ và cắt lát như khoai tây. Sau đó cho khoai tây vào tô rồi cho hành tây, bột mì, muối, ớt bột và hạt tiêu vào.



– Bạn trộn khoai tây với các nguyên liệu và gia vị. Sau đó, cho một chút dầu vào chảo đun nóng rồi cho khoai tây đã trộn đều lên bề mặt chảo. Bạn chiên bánh trên lửa nhỏ.



– Chờ cho đến khi một mặt của bánh có màu vàng nâu thì lật bánh và chiên mặt còn lại cho đến khi vàng nâu.



– Sau đó đợi bánh chín, cắt bánh thành từng miếng vừa ăn để hoàn thành sản phẩm.



Khoai tây chiên đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn, đặc biệt nếu chúng quá đơn giản để làm, cho bữa sáng. Giòn bên ngoài, mềm dẻo bên trong quyện với hương vị của cả củ hành tây, thêm chút cay cay làm cho món ăn càng thêm thích thú.

Bánh ngô ngọt

Thành phần

• 4 củ khoai tây
• 1/2 bắp ngô ngọt
• 2 lát thịt xông khói hoặc 2 lát giăm bông
• 1/4 củ hành tây
• 2 quả trứng
• Bột ngô
• Bột chiên
• Muối
• Hạt tiêu

Cách thực hiện

– Đầu tiên với khoai tây, bạn rửa sạch và gọt vỏ. Sau đó, bạn cắt thành từng miếng nhỏ và hấp chín



– Tiếp theo là ngô ngọt, bạn nấu nhừ



– Ăn kèm với trứng đánh tan, hành khô, thịt băm nhỏ.



– Sau đó, với khoai tây hấp, bạn nghiền nhuyễn chúng



Xem Thêm : Rắn vào nhà là điềm gì? xui xẻo hay may mắn [Cách xử lý rắn bò vào nhà]

– Tiếp theo, khi thịt tan, bạn cho thịt vào xào, sau đó cho hành tím vào xào chín tới.



– Bạn cho ngô, thịt vừa rán và khoai vào tô, thêm muối tiêu và trộn đều.



– Sau đó, bạn nặn chúng thành những quả bóng dẹt và lăn chúng trong bột ngô.



– Tiếp theo, bạn sẽ nhúng vào bát trứng đã đánh tan, sau đó lăn vụn bánh mì.



– Bạn bắc chảo và cho dầu vào. Khi dầu nóng, cho bánh vào chiên vàng đều, vớt ra đĩa.



Cuối cùng, hãy thưởng thức món khoai lang chiên với sốt mayo siêu hấp dẫn. Ăn món này trong tiết trời se lạnh thì không gì bằng.



Xem Thêm: Ăn Khoai Tây Có Làm Bạn Béo Không?

Cách làm bánh pho mát

<3 Nhưng những đứa trẻ nhỏ thích hương vị đặc biệt của chúng. Chúng tôi sẽ chia sẻ ngay với bạn 2 công thức làm bánh dễ làm.

Khoai tây chiên phô mai

Thành phần

• 2 củ khoai tây vừa
• 2 muỗng canh bột mì
• 2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê tiêu
• Phô mai

Cách thực hiện

– Gọt vỏ khoai tây, sau đó bào mỏng



– Sau đó ngâm khoai tây trong nước có pha 1 thìa cà phê muối trong 10 phút.



– Sau đó bạn vớt khoai ra rổ cho ráo nước rồi cho khoai vào nồi đảo ở lửa vừa khoảng 5 phút mà không cần thêm dầu.



– Cho khoai tây vào tô lớn, sau đó cho bột mì, phô mai bào, 1 muỗng cà phê muối và tiêu vào trộn đều.



– Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp và cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi, bạn nặn khoai tây thành từng miếng nhỏ rồi cho vào chảo chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt.



– Cuối cùng bạn cho khoai tây chiên vào đĩa có lót giấy thấm dầu mỡ. Bây giờ, ngay khi bánh nguội, bạn có thể thưởng thức ngay.

Chiên vàng băm với phomai dai dai, béo ngậy ăn kèm với tương cà hoặc tương ớt quả là siêu hấp dẫn.



Bánh khoai tây phô mai

Thành phần

• 3 củ khoai tây
• 3 lát phô mai cheddar
• ½ bát ngô ngọt
• 2 thìa bơ
• 1 muỗng canh bột mì
• ½ muỗng cà phê muối
• Một chút nước sốt cà chua
• Hạt tiêu

Cách thực hiện

– Đầu tiên với khoai tây, bạn gọt vỏ, rửa sạch và hấp trong 20 phút.



– Khi khoai tây đã chín, cho vào bát cùng với ½ muỗng cà phê muối và một chút tiêu. Sau đó nghiền khoai tây bằng nĩa khi chúng còn nóng. Khi khoai đã chín, cho ngô ngọt và bột mì vào trộn đều.



– Sau đó, bạn chia bột thành các phần nhỏ và cán mỏng một chút. Tiếp theo, bạn cho lần lượt từng miếng phô mai đã cắt vào chính giữa, gói lại thành viên tròn rồi dùng lòng bàn tay ấn dẹt nhẹ nhàng.



Xem Thêm : Củ cải trắng làm món gì ngon? [Top 20 món ngon từ củ cải trắng]

– Bạn đun chảy bơ trong chảo chống dính. Tiếp theo là chiên bánh cho đến khi vàng đều hai mặt. Sau cùng vớt ra để ráo dầu là có thể ăn ngay.



Với cách làm khoai tây chiên phô mai mới, bạn sẽ cảm nhận được phô mai tan chảy trong miệng, kèm theo những hạt bắp mềm, có vị ngọt đặc trưng. Lớp vỏ của khoai tây nghiền vẫn giòn với vị bơ. Và màu sắc bắt mắt. Món này chấm với một chút ớt hoặc tương cà sẽ rất tuyệt.



Cách làm món thịt băm có màu nâu

Thay vì làm bánh, bạn có thể thử một cách mới để làm bánh nâu băm với thịt. Phần nhân tương tự như một chiếc bánh rán ngon, nhưng phần vỏ bánh chắc chắn sẽ khác. Nó có thể được nghiền nát một lần ăn.

Thành phần

• 100g thịt lợn băm
• 3 củ khoai tây lớn
• 120g bột gạo nếp
• 2 trống tai bằng gỗ
• 50g cà rốt
• 50g đậu xanh
• 2 hành lá



Cách thực hiện

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

– Dùng nấm mèo ngâm nở, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.



– Hành lá, cà rốt và đậu xanh, rửa sạch, thái nhỏ.

– Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ rồi rửa sạch, để ráo.



* Mẹo gọt vỏ khoai tây:

– Bạn rửa sạch khoai tây và dùng dao khía xung quanh củ.

– Tiếp theo, bạn cho khoai vào nồi, đổ nước sôi, bắc lên bếp, khi khoai bắt đầu mềm và có dấu hiệu bong tróc thì tắt bếp.

– Bạn vớt khoai tây ra khỏi thau nước nóng rồi đổ vào thau nước lạnh và dùng tay chà xát, vỏ khoai tây sẽ bong ra dễ dàng.

Bước 2: Khoai tây nghiền

– Bạn cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ rồi hấp cách thủy trong vòng 10-15 phút.



– Sau đó vớt ra, để nguội rồi dùng thìa giã nhuyễn.



Bước 3: Trộn bột bánh

– Cho 120 gram bột mì vào âu khoai tây đã đánh bông, trộn đều, nhào cho đến khi bột tạo thành cục. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để yên trong 60 phút.



Bước 4: Trộn nhân

– Bạn cho thịt xay vào một chiếc tô lớn. Sau đó cho nấm mèo, đậu xanh, cà rốt, hành lá và các nguyên liệu khác vào. Sau đó thêm 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa muối. Bạn vớt ra và để trong vòng 15 phút cho ngấm đều gia vị.



Bước 5: Làm khuôn bánh

– Bạn lấy một ít bột mì trong tay vo tròn rồi vo tròn lại, cho nhân thịt băm vào giữa rồi nặn bánh thành hình chiếc gối. Bạn sẽ làm điều này cho đến khi hết nguyên liệu.



Bước 6: Chiên bánh

– Bạn bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng thì cho bánh vào chiên vàng đều hai mặt.



– Sau đó, bạn lấy bánh ra và cho vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu mỡ.

MẸO: Dùng lửa vừa khi chiên để bánh chín từ từ và không bị cháy.

– Cuối cùng, thưởng thức ngay bánh empanadas với màu vàng nổi bật. Phong phú bên trong và giòn ở bên ngoài, ai cũng sẽ thích.



Nếu ăn không hết, bạn có thể cho bánh vào tủ lạnh trong túi kín và chiên lại nếu muốn dùng tiếp. Nếu thích bánh giòn, bạn có thể thay bột nếp bằng bột năng.

Tham khảo: Cách làm bánh khoai mỡ

Có rất nhiều cách để làm món khoai tây chiên siêu hấp dẫn, vâng, tất cả mọi người. Mỗi công thức có chức năng riêng biệt. Nếu có nhiều thời gian, thỉnh thoảng bạn có thể đổi khẩu vị cho các bé. Một món ăn vặt ngon lành như vậy, ai mà không ăn không mê cho được.