Học ngay 5 cách làm trân châu trắng giòn dai, ăn là mê ngay

Nếu là một tín đồ của trà sữa, chắc hẳn bạn không thể bỏ qua những viên trân châu trắng giòn phải không? Hôm nay, hãy cùng vini học 5 cách làm trân châu trắng tại nhà bằng bột rau câu, bột sắn dây, bột năng, bột ngô và bột sắn dây nhé!

1. Cách làm ngọc trai trắng từ bột thạch

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn Đang Xem: Học ngay 5 cách làm trân châu trắng giòn dai, ăn là mê ngay

• Bột thạch giòn: 10gr
• Bột thạch đàn hồi: 10gr
• Nước lọc: 600ml
• Đường: 100 gram
• Dầu, ống nhỏ giọt, 1 bát đá, lọ thủy tinh có nắp đậy.

Cách làm trân châu trắng từ bột thạch

• Bước 1 : Đổ bột thạch giòn ra bát, sau đó cho nước lọc vào trộn đều. Để hỗn hợp trong 30 phút để bột thạch nở ra.
• Bước 2 : Trộn bột thạch với đường. Lưu ý là phải trộn thật đều hỗn hợp cho đến khi 2 nguyên liệu không bị vón cục lại với nhau.
• Bước 3 : Bắc nồi lên bếp và cho hỗn hợp thạch giòn vào. Vặn lửa nhỏ và khuấy liên tục cho đến khi bột tan hết.
• Bước 4 : Khi nước sôi, cho hỗn hợp đường và bột thạch vào. Nấu thêm 5 phút, khuấy liên tục rồi tắt bếp.
• Bước 5 : Khuấy đều cho đến khi bột thạch đông lại, sau đó đổ vào chai đã đục lỗ sẵn.
• Bước 6 : Cho ½ thìa dầu vào bát nước đá lạnh đã chuẩn bị. Sau đó, nhỏ từng giọt thạch từ trong chai vào bát nước đá. Những giọt thạch tròn sẽ dừng lại ở lớp dầu ăn, tạo thành khối tròn đặc và rơi xuống đáy bát.
• Bước 7 : Rửa sạch lại trân châu rồi cho vào lọ thủy tinh. Bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng sau.

Xem Thêm : Trà lá cây trứng cá giúp giảm đau và cao huyết áp

Xem Thêm : TOP 3 cách nấu lẩu cá lăng thơm ngon tuyệt hảo, ai ăn cũng khen

Thành phẩm

Đến đây, bạn đã hoàn thành các bước làm Trâu trắng bằng bột thạch! Trân châu trắng có thể ăn cùng chè, sữa chua và trà sữa sẽ rất tuyệt!

2. Cách làm trân châu trắng từ bột sắn

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn Đang Xem: Học ngay 5 cách làm trân châu trắng giòn dai, ăn là mê ngay

• Bột sắn dây: 160gr
• Bột thạch đàn hồi: 10gr
• Đường: 3 muỗng canh
• Nước sôi: 300ml

Cách làm trân châu trắng từ khoai mì

• Bước 1 : Trộn tất cả các nguyên liệu gồm tinh bột sắn, bột thạch và đường.
• Bước 2 : Đổ từ từ nước sôi vào hỗn hợp bột. Đợi nước nguội rồi nhào hỗn hợp bằng tay cho đến khi tạo thành khối bột mịn và dẻo.
• Bước 3 : Để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 30 phút. Sau đó, nặn bột thành những viên vừa ăn. Để bột không bị dính vào nhau, bạn lăn qua một lớp bột sắn dây khi cán bột.
• Bước 4 : Đặt nồi lên bếp và đun sôi nước. Sau khi nước sôi, bạn cho những viên trân châu vừa vắt vào chần sơ qua. Dùng thìa khuấy đều để trân châu không bị dính vào nhau.
• Bước 5 : Sau khi trân châu nổi bề mặt, tiếp tục nấu trong 15 phút cho đến khi chúng chìm xuống đáy nồi. Sau đó tắt bếp, đậy vung lại cho trân châu vào ủ thêm 15 phút.
• Bước 6 : Vớt trân châu trắng vừa làm xong ngâm vào nước lạnh thêm 15 phút để trân châu mềm và dai.
• Bước 7 : Sau đó, dùng rây lọc lấy phần trân châu cho vào bát. Bạn có thể thêm nhiều đường tùy theo khẩu vị của bạn.

Xem Thêm : Trà lá cây trứng cá giúp giảm đau và cao huyết áp

Xem Thêm : TOP 3 cách nấu lẩu cá lăng thơm ngon tuyệt hảo, ai ăn cũng khen

Thành phẩm

Trân châu trắng làm từ tinh bột sắn có độ dẻo, dai thích hợp dùng làm chè khúc bạch, trà sữa …

3. Cách làm Ngọc trai trắng từ bột mì

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn Đang Xem: Học ngay 5 cách làm trân châu trắng giòn dai, ăn là mê ngay

• Bột: 100 gram
• Đường trắng: 10gr
• Muối: 1 g
• Nước nóng: 80ml
• Bột vani: 5gr

Cách làm trân châu trắng từ bột mì

• Bước 1 : Trộn tất cả bột mì + đường + muối với nhau.
• Bước 2 : Đổ nước nóng vào hỗn hợp và nhào bột thành một khối mềm, đàn hồi.
• Bước 3 : Để bột nghỉ khoảng 30 phút, sau đó cán bột thành những viên nhỏ.
• Bước 4 : Lắc các viên bột một lần nữa để chúng không dính vào nhau.
• Bước 5 : Bắc nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi rồi nhẹ nhàng cho trân châu vào. Dùng đũa khuấy đều để các hạt trân châu không bị dính vào nhau.
• Bước 6 : Khi nước sôi và các hạt trân châu nổi lên mặt nước, bạn mở nắp. Nấu thêm 15 phút để trân châu chìm xuống đáy nồi thì tắt bếp.
• Bước 7 : Ngâm trân châu trong nước đá 15 phút, vớt ra để ráo.

Xem Thêm : Trà lá cây trứng cá giúp giảm đau và cao huyết áp

Xem Thêm : TOP 3 cách nấu lẩu cá lăng thơm ngon tuyệt hảo, ai ăn cũng khen

Thành phẩm

Bây giờ bạn có thể thưởng thức những viên trân châu trắng mềm, dai này! Uống trà, trà sữa hay làm bánh chắc chắn rất hấp dẫn và dễ gây nghiện.

4. Cách làm trân châu trắng từ bột bắp

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn Đang Xem: Học ngay 5 cách làm trân châu trắng giòn dai, ăn là mê ngay

• Tinh bột ngô: 160gr
• Nước lọc: 100ml
• Đồ dùng: chậu, bát

Cách làm trân châu trắng từ bột bắp

• Bước 1 : Bắc nồi lên bếp và cho 100ml nước lọc vào. Khi nước sôi, cho 10 gam bột bắp vào. Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp cho đến khi bột chín thì tắt bếp.
• Bước 2 : Đổ 150g bột ngô còn lại vào bát. Cho bột ngô đã nấu chín vào một cái bát và rắc để áo.
• Bước 3 : Nhào bột bằng tay cho đến khi tạo thành khối bột mềm và đàn hồi. Lưu ý, nếu bột hơi khô thì cho thêm một chút nước nóng để bột mềm hơn. Ngược lại, nếu bột lỏng thì cho thêm bột bắp và nhào kỹ.
• Bước 4 : Để bột nghỉ khoảng 30 phút trước khi cán thành quả bóng.
• Bước 5 : Bắc nồi lên bếp và đun sôi 1 lít nước. Khi nước sôi, bạn cho những viên trân châu đã tạo sẵn vào. Dùng đũa khuấy đều để các hạt trân châu không bị dính vào nhau.
• Bước 6 : Sau khi trân châu se lại, tiếp tục đun ở lửa nhỏ thêm 20 phút.
• Bước 7 : Cuối cùng, sau khi các hạt trân châu đã lắng xuống đáy nồi, bạn đậy vung lại và ủ thêm 15 phút nữa cho chín đều.
• Bước 8 : Trâu trâu vớt ra, ngâm nước đá thêm 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Xem Thêm : Trà lá cây trứng cá giúp giảm đau và cao huyết áp

Xem Thêm : TOP 3 cách nấu lẩu cá lăng thơm ngon tuyệt hảo, ai ăn cũng khen

Thành phẩm

Bạn có thể dùng ngay trân châu làm topping cho các món bánh, ăn cùng trà hoặc uống trà sữa. Múc phần còn lại vào bát hoặc cho vào lọ thủy tinh đậy nắp. Bảo quản trân châu trong tủ lạnh và dùng dần.

5. Cách làm trân châu trắng từ bột sắn

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn Đang Xem: Học ngay 5 cách làm trân châu trắng giòn dai, ăn là mê ngay

• Bột sắn dây: 200gr
• Tinh bột ngô: 65gr
• Đường trắng: 50gr
• Nước sôi: 20ml

Cách Làm Trân Châu Trắng Từ Bột Sắn Dây

• Bước 1 : Trộn chung bột sắn + bột bắp + đường. Sau đó, đổ nước sôi vào bát.
• Bước 2 : Dùng thìa khuấy hỗn hợp cho đến khi không quá nóng. Tiếp theo, nhào bột bằng tay cho bột mềm và đàn hồi.
• Bước 3 : Nhào bột thành từng viên nhỏ cho đến khi hết nhân. Sau đó, lăn các viên trân châu qua một lớp bột ngô để chúng không bị dính vào nhau.
• Bước 4 : Đun sôi 1 lít nước rồi cho trân châu vào. Tắt bếp đun cho đến khi trân châu se lại và tiếp tục đun thêm 15 phút nữa.
• Bước 5 : Sau khi trân châu chìm xuống đáy nồi, bạn vớt ra. Ngâm chúng trong bát nước đá lạnh trong 15 phút để giữ độ giòn.
• Bước 6 : Cuối cùng, bạn lấy trân châu trắng ra và thưởng thức.

Xem Thêm : Trà lá cây trứng cá giúp giảm đau và cao huyết áp

Xem Thêm : TOP 3 cách nấu lẩu cá lăng thơm ngon tuyệt hảo, ai ăn cũng khen

Thành phẩm

Cách làm trân châu trắng từ bột sắn dây đã xong. Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.

Đính kèm 5 cách làm trân châu trắng dễ học, vinid vừa chia sẻ, hy vọng sẽ có thêm nhiều công thức hữu ích cho các bạn. Hãy cùng chúng tôi trổ tài với cách làm trân châu dai dai giòn giòn này cho cả nhà thưởng thức nhé!