Bắp bò làm món gì ngon? Top 7 món ngon từ bắp bò khiến cả nhà mê đắm

Bạn vừa đi chợ về và mua một miếng thịt bò tươi, săn chắc? Nhưng bạn đang băn khoăn không biết có cách nào để biến nguyên liệu rất quen thuộc này thành một món ăn ngon, lạ miệng mà vẫn vẹn nguyên dinh dưỡng khiến gia đình phải tấm tắc khen hay không. Ngon? Hãy cùng giới thiệu những món thịt bò ngon được một số bà nội trợ giỏi chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé!

Có một điều chắc chắn rằng không ai có thể phủ nhận được giá trị dinh dưỡng của thịt bò, và có lẽ vì thế mà thịt bò luôn đắt hơn các loại thịt thông thường khác. Một bộ phận của con bò sau khi giết mổ là bộ phận mà nhiều chị em rất thích, đó là bắp chân. Vậy bạn đã bao giờ thắc mắc thịt bò là gì chưa? Cách phân biệt bò trước và bò sau?

Bạn Đang Xem: Bắp bò làm món gì ngon? Top 7 món ngon từ bắp bò khiến cả nhà mê đắm

Thịt bò là gì?

Định nghĩa đơn giản như sau: bê hay còn gọi là đùi bò: Đây là phần thịt được cắt ra từ 4 chiếc đùi của con bò, thớ thịt thường dài và có nhiều mô liên kết. Thịt bò thường được thái miếng vuông với khối lượng trung bình 5kg hoặc nguyên miếng 27kg.

Phần thịt bò cũng chứa một lượng lớn kali, hỗ trợ sản xuất các hormone tăng trưởng. Thịt bò rất giàu axit linoleic chống oxy hóa. Ngoài ra, axit linoleic cũng tham gia vào quá trình duy trì cơ bắp.

Phân biệt bê trước và bê sau

Khi bị giết thịt, bò có 4 cơ, bao gồm 2 bắp chân trước và 2 bắp chân sau. Vậy làm thế nào để bạn phân biệt khi mua?

Để đánh giá thịt bò có ngon và săn chắc hay không, người ta liên quan đến thói quen hàng ngày của bò. Khi vận động, chân trước của bò chịu ít áp lực hơn nên cơ bắp của bò sẽ béo và mỏng hơn, cơ mỏng và nhẹ.

Cách phân biệt bắp có quá nhiều gluten hay không, mỡ, mỏng và nổi rõ khi thái thịt bò trước chợ.

– Gân bò là bộ phận nằm ở hai chân sau. Do chân sau của bò gánh phần lớn trọng lượng cơ thể và vận động nhiều hơn so với chân trước nên chân sau cơ bắp hơn, ít mỡ hơn và cân đối hơn. Thịt 2 cơ lưng săn chắc, phần lớn là nạc, ăn dai.

Bạn nên mua ngô trước hay ngô sau, tùy thuộc vào món bạn đang nấu. Ví dụ, đối với các món hầm, bạn nên mua ngô trước, trong khi các món xào hoặc salad nên sử dụng ngô trước. Dưới đây là một số công thức nấu thịt bò ngon cho bạn tham khảo.

Bò ướp mắm

Món bò ngon đơn giản đầu tiên mà chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn đó là Bò Bắp Mắm.

Cách thực hiện:

– Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bò và luộc qua nước lọc. – Thịt bò sau khi luộc chín, vớt ra ngâm với nước mắm, mì chính, ớt hiểm, tỏi, tiêu… từ 3 đến 5 ngày.

Bò Ướp Mắm là một công thức dễ làm, giữ được chất dinh dưỡng mà vẫn giảm béo. Đối với bữa tối, bạn chỉ cần thái miếng mỏng vừa ăn cho gia đình và dùng với cơm trắng. Nước mắm đậm đà, những miếng thịt bò dai, mọng nước chắc chắn sẽ đánh bật vị giác của cả nhà.

Thịt bò xay

Xem Thêm : Cách làm gỏi dưa leo tôm thịt giòn ngon khó cưỡng, thanh mát vô cùng

Giấm chắc chắn là một loại gia vị quen thuộc trong gian bếp của các bà nội trợ. Bạn có thể trộn giấm với bắp bò để tạo thành món ăn ngon cho cả nhà đổi vị ngày mưa.

Phương pháp chế biến: Thịt bò sau khi rửa sạch và sơ chế ban đầu, ngâm với giấm, tỏi, nước mắm, tro, tỏi, ớt của Trung Quốc trong 3-4 ngày.

Món bò kho này có mùi thơm độc đáo của hỗn hợp gia vị. Thịt bò mềm và đậm đà, từng thớ thịt đậm đà. Hòa cùng vị chua cay của ớt và giấm tạo nên những món ăn ngon, đậm đà khó tả thành lời.

Nhúng bò cho bé

Nhắc đến món ngon làm từ thịt bò thì không thể thiếu món bò nhúng mẻ.

Cách thực hiện:

Bạn nên dùng mẻ đó để nấu lẩu chua cay. Sau đó, bạn tiến hành sơ chế thịt bò, thái miếng mỏng và bày ra đĩa. Đợi đến khi nồi nước lẩu sôi, bạn nhúng từng lát thịt bò vào, sau đó cho rau răm vào, cuốn với chén nước mắm nêm. Một món ăn ngon không thể hoàn hảo hơn cho những ngày đông lạnh giá sắp tới.

Món bò nướng

Nếu bạn đã từng phục vụ gia đình mình món bò nhúng mẻ, bò nhúng mắm, bò nhúng dấm … thì hãy chuyển sang món bò nướng đang khiến giới trẻ phát cuồng và săn lùng trong các nhà hàng ngay hôm nay.

Cách thực hiện:

Bạn hãy sơ chế thịt bò mới mua và nướng trên bếp than hồng. Trong khi rang, bạn thoa một lớp nước sốt đặc biệt yêu thích của gia đình để thấm đều vào từng món ăn. chất xơ.

Sau khi nướng, cắt thành từng miếng vừa ăn. Một miếng thịt bò nướng kết hợp với nước sốt đậm đà, mặn mà với chút cay cay của ớt chắc chắn khiến vị giác của các thành viên vô cùng thích thú khi ngồi vào bàn ăn.

Bò hầm mật mía

Cùng martfood, món bò hầm mật mía được rất nhiều chị em nội trợ yêu thích và lựa chọn chế biến trong bữa ăn hàng ngày. Món bò hầm mật mía thành phẩm ngẫu nhiên mà thực khách sẽ không thể nào quên.

Cách thực hiện:

– Đối với món kho này, trước tiên hãy rửa sạch thịt bò. – Sau đó, ướp với vài lát gừng và rượu trắng trong 5 phút. – Cuối cùng rửa sạch với nước để loại bỏ mùi hôi của thịt bò. – Đối với công đoạn ướp thịt, bạn băm nhuyễn hành, tỏi, sả, gừng và 2 thanh quế, sau đó cho vào tô thịt bò để ướp, thêm một chút ớt bột, tiêu, mật mía, nước mắm vào trộn đều. Ướp hỗn hợp thịt bò với gia vị khoảng 1-2 tiếng, sau đó cho vào nồi niêu kho. – Khi thịt chín. Tất cả những gì bạn cần làm là thái miếng thịt bò hầm mật mía ra đĩa với cơm nóng.

Xem Thêm : 2 cách làm cá rô kho nghệ với thịt ba chỉ, kho chuối đậu nước cốt dừa

Sữa

Nếu bạn đã chán món bò kho, hãy áp chảo và chuyển sang món salad thịt bò. Đây cũng là một món ăn ngon, lạ miệng, thanh đạm sẽ cho bạn đổi vị cho bữa ăn sau.

Nguyên liệu: Thịt bò, bắp chuối, khế chua, hành tây, chuối chát, chanh, hạt tiêu, ngò gai, rau răm, hành tím, tỏi, lạc rang, bánh tôm và gia vị.

Cách thực hiện:

– Đầu tiên, sơ chế thịt bò thật sạch và thái thành từng lát nhỏ. Sau đó, ướp trong 30 phút với tỏi băm, hành tím, xì dầu, muối và một chút mật ong để làm ẩm thịt bò. – Đối với các nguyên liệu khác, bạn hãy rửa sạch và thái miếng nhỏ, để ráo. – Tiếp theo, bạn xào nhẹ phần thịt bò vừa ướp rồi cho chuối chát, khế chua, ớt, hành tây vào tô lớn cùng với nước cốt chanh, hạt nêm, ớt, thịt bò hiếm. – Để hỗn hợp trong vòng 20 phút cho gia vị thấm hết rồi cho rau thơm vào tô trộn đều một lần nữa. – Cuối cùng khi dọn ra chỉ cần rắc một ít đậu phộng rang lên trên là có thể dọn ra đĩa bánh tôm cho cả nhà thưởng thức.

Bò xào sả ớt

Thịt bò xào sả ớt cần có các nguyên liệu sau: thịt bò, sả băm, ớt sừng, dầu ăn, hành, dầu hào, nước mắm, đường, Mắm nêm Knorr Heo.

p>

Cách thực hiện:

– Thịt bò rửa sạch, thái thành từng lát mỏng. – Ngoài ra, bạn băm nhỏ sả, băm nhỏ ớt hiểm, hành lá trầu không. – Sau đó, đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm sả, ớt băm nhỏ cho thơm. – Khi hỗn hợp dậy mùi thơm. Bạn cho thịt bò vào nồi đảo đều rồi tắt bếp. – Tiếp theo, bạn nêm nếm lại gia vị cho món bò kho gồm: dầu hào, đường, mắm ruốc và nước mắm, sau đó mới trộn topping. – Sau đó, bạn tiếp tục xào cho đến khi gia vị đá thấm vào từng thớ thịt bò thì cho hành lá trầu không vào nồi. Bạn có thể thưởng thức món thịt bò xào sả ớt cùng cơm nóng.

Món bò hấp

Tôm càng từ lâu đã được thực khách yêu thích và lựa chọn không chỉ bởi hàm lượng dinh dưỡng cao mà còn bởi độ ngọt vừa phải và mùi thơm mà không loài nào có thể thay thế được.

Vì vậy, nếu muốn giữ được vị ngọt và giá trị dinh dưỡng của món bò kho này, bạn có thể tham khảo ngay món bò hấp sả. Việc sơ chế và nấu món bò hấp rất đơn giản. – Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bò với gừng và rượu trắng. – Sau đó, cho thịt bò vào nồi hấp, thêm nước và gia vị gồm: ớt, hành, gừng khoảng 10-15 phút là bạn đã sẵn sàng. Thịt bò hấp thường có gia vị đậm đà, khi cắt ra miếng thịt vẫn ngọt và mềm. Kết hợp với vị cay của ớt và gừng thì đúng là ăn rất đã!

Kết luận

Những món ăn này đã đủ giúp bạn có những lựa chọn sáng tạo cho bữa tối sắp tới của gia đình mình chưa? Hãy nhanh chân đến martfood để mua đầy đủ các loại bò Úc, bò Mỹ về nhà, chế biến ngay món ngon hấp dẫn với thịt bò nhé các bà nội trợ!