4 cách chế biến sườn dân dã mà ngon

Tất cả các món sườn đều ngon và dễ nấu, ăn với cơm ai cũng thích.

Sườn muối

Bạn Đang Xem: 4 cách chế biến sườn dân dã mà ngon

Thành phần:

– Sườn ngắn: 500g

– Hành khô: 3 viên

– Hành tây

-sắp xếp

Thực hiện:

Bước 1 : Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần sườn qua nước sôi, cho đường, tiêu và hành tím băm nhỏ vào ướp khoảng 20 phút.

Bước 2: Bật bếp, đun nóng chảo, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, cho vài nhánh tỏi băm vào phi thơm rồi cho sườn vào xào.

Bước 3: Khi thấy sườn đã săn lại, bạn cho gia vị vừa có vào trộn đều. Đun nhỏ lửa cho sườn chín. Để sườn mềm, bạn có thể thêm 1/2 chén nước và đun nhỏ lửa cho đến khi cô cạn nước.

Rắc ít hành lá, sau đó bày món kho rim mặn ra đĩa dùng với cơm nóng

Sườn kim chi

Vật liệu:

– Mắt sườn: 400g

– Kimchi: 1 bát cơm

Xem Thêm : Bí quyết nấu 7 món cháo tim heo cho bé thơm ngon, bổ dưỡng mà không bị ngán

– Cà chua: 3 quả cà chua

– Nêm gia vị vừa đủ

Thực hiện:

Bước 1 : Sườn chặt miếng vừa ăn, luộc và rửa qua nước sôi, sau đó đổ ra rổ, xả lại với nước, để ráo. Ướp sườn và để 15 phút cho ngấm.

Bước 2 : Rửa sạch dưa chuột để bớt chua.

Bước 3 : Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, cho sườn vào chiên vàng đều hai mặt đến khi chín vàng thì vớt sườn ra đĩa.

Bước 4: Tiếp tục áp chảo sườn, cho cà chua vào nước sốt, sau đó cho sườn vào đảo đều cho thấm.

Khi sườn chín mềm, cho mướp đông vào, đảo đều, để thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Bày sườn sốt kim chi ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.

Sườn sốt me

Thành phần:

– 500g sườn ngắn

– 5ml nước me

– Gia vị: Đường, Tiêu, Nghệ, Bột canh.

– hành khô, tỏi khô.

– 1 quả cà chua thái hạt lựu.

Cách thực hiện:

Xem Thêm : Cách làm món mướp đắng (khổ qua) xào trứng ngon không đắng

Bước 1: Sườn rửa sạch, ướp gia vị và tiêu, để 15 phút cho thấm.

Bước 2 : Hành khô, tỏi băm, phi thơm.

Bước 3 : Lọc hành khô và tỏi để lấy phần dầu phi thơm. Sử dụng dầu này để chiên sườn của bạn. Cách làm này giúp sườn vẫn thơm mùi hành tỏi phi mà không bị đắng do hành khô và tỏi bám quanh sườn khi chiên. Khi sườn vàng đều hai mặt, vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Sử dụng một chảo khác, thêm một chút dầu và xào cà chua cho đến khi mềm.

Bước 5: Sau đó, cho nước me vào, nêm chút hạt nêm và đường rồi cho sườn vào nấu cho đến khi gần cạn nước và nước sốt sệt lại. ..

Cho sườn và sốt me ra đĩa rồi rưới nước sốt từ chảo lên sườn. Sườn kho sốt me sẽ là món ăn ngon cho cả gia đình.

Sườn nướng muối

Chuẩn bị:

– 500g sườn heo

– 5 củ sả, 3 thìa muối bột

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch sườn và cắt thành những miếng hình chữ nhật vừa phải. Sả rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng, muối bột có thể mua hoặc tự làm (dùng 100 gam gạo nếp rang, 50 gam đậu xanh rang và 100 gam muối, tất cả xay thành bột để làm muối rang) .

Bước 2: Chần sườn qua nước sôi và muối.

Bước 3: Cho dầu vào chảo đun nóng, cho sườn vào chiên vàng đều hai mặt, khi sườn có màu vàng nâu thì cho sả đã thái vào chiên cho đến khi sả vàng. Tắt bếp và để ráo hết dầu chiên trong chảo.

Bước 4: Cho một thìa muối bột vào và nướng sườn, đảo nhanh tay để sườn ngấm đều muối bột và nướng cho đến khi sườn vàng và khô.

Tắt bếp và bày sườn đã ướp ra đĩa. Miếng sườn thơm ngon quyện với vị sả, bột muối thơm lừng.

(dựa trên sự khám phá)