Cà ri tôm thơm ngon bổ dưỡng đa dạng cho thực đơn gia đình

Cà ri tôm là một món ăn bổ dưỡng, ngoài ra nó còn dễ chế biến. Vì vậy, nhiều người ưu tiên chọn làm món chính để chiêu đãi gia đình. Cà ri tôm có vị ớt nhẹ và mùi thơm của lá chanh. Là sự hòa quyện giữa vị ngọt của tôm, vị béo của nước cốt dừa và vị bùi của khoai. Tất cả đều là một món ăn ngon. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết bí quyết làm món cà ri tôm nhé!

Bí quyết làm món cà ri tôm ngon hơn

• Để chế biến món cà ri tôm ngon và hiệu quả nhất, khâu chọn tôm đóng vai trò rất quan trọng.
• Luộc cà ri tôm, bạn nên mua tôm sú, sẽ ngon hơn. Và nếu không mua được tôm sú, bạn có thể mua tôm càng nhỏ nhưng phải tươi. Để nhận biết tôm tươi, sau khi bóc vỏ, thịt tôm vẫn săn chắc và có màu xanh.
• Để mua được tôm tươi, khi đi chợ, bạn nhớ xem kỹ và chọn mua những con tôm có vỏ bóng, còn sống trên thân và bên trong vẫn còn tươi. Ngoài ra, bạn không nên mua tôm đã chuyển sang màu hồng.
• Khi nấu cà ri, bạn có thể tùy chỉnh lượng ớt bột trong nồi theo ý thích của mình. Nếu không ăn được cay, bạn có thể cho thêm một chút ớt. Không bao giờ bỏ ớt bột! Vì nếu bỏ ớt bột ra ngoài, món ăn sẽ giống món súp hơn là món cà ri.

Một ngày ngon lành với món cà ri vịt thơm ngon sẽ không bao giờ làm bạn thất vọng

Bạn Đang Xem: Cà ri tôm thơm ngon bổ dưỡng đa dạng cho thực đơn gia đình

Cách làm cà ri tôm khoai lang béo ngậy

Nguyên liệu cho cà ri tôm, khoai tây, khoai lang

• Tôm sú: 500-600 gram
• Sả: 2-3 cây
• Khoai tây: 200 – 300 gram
• Khoai môn: 1 vừa
• Nước cốt dừa: 350 – 400 ml
• Ớt: 2 – 3 quả ớt
• Lá chanh: 4-5 miếng
• Quế: 50 gram
• Hành tây: 1 củ
• Ớt bột: 1 thìa cà phê
• Bột cà ri: 1 thìa cà phê
• Dầu điều: khoảng 3 muỗng canh
• Tỏi: 1 – 2 củ
• Gừng: 1 củ vừa
• Hương liệu bao gồm: đường, nước mắm …

Xem Thêm : TOP 3 cách nấu lẩu cá lăng thơm ngon tuyệt hảo, ai ăn cũng khen

Món cà ri cua kiểu Âu đổi vị theo tiêu chuẩn Việt Nam ngon tuyệt cú mèo đảm bảo sẽ khiến bạn không thể bỏ qua

Cách làm cà ri tôm khoai lang

Bước 1: Chuẩn bị tôm

• Tôm mua về, rửa sạch với nước trước. Nếu không muốn bỏ vỏ, bạn có thể để nguyên và dùng kéo cắt bỏ phần chân và đuôi, đầu. Nhớ rút đường chỉ trên thân tôm cho sạch, rửa lại lần nữa với nước sạch rồi vớt ra rổ để ráo.

Bước 2. Chuẩn bị rau

• Bạn bóc vỏ sả và băm nhuyễn, cắt bỏ phần đuôi, băm nhỏ, để lại phần đầu.
• Hành và tỏi, bạn bóc vỏ và rửa sạch với nước, sau đó thái nhỏ để thơm hơn.
• Gừng gọt vỏ, rửa sạch với nước, lau khô rồi thái nhỏ.
• Lá chanh quế các bạn nhặt bỏ lá, rửa sạch với nước rồi để ra rổ cho ráo nước.
• Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi cắt miếng vừa ăn.
• Bạn vớt ớt cuộn ra, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ.

Bước 3: Ướp tôm với gia vị

• Đầu tiên bạn cho tôm vào xửng. Sau đó bạn ướp tôm với các gia vị gồm: đường, bột nêm, ớt bột, bột cà ri, ngũ vị hương, dầu điều và màu tỏi, gừng, sả và hành băm và một chút tiêu.
• Tiếp theo trộn đều hỗn hợp với nhau. Ướp tôm khoảng 15-20 phút để tôm thấm đều gia vị hơn.

Bước 4: Chiên khoai môn và khoai tây

• Bạn bắc nồi lên bếp và cho dầu ăn vào đun nóng. Lúc này, bạn vặn nhỏ lửa và cho tất cả khoai tây vào nồi. Cho khoai vào chiên đến khi vỏ có màu vàng nâu thì tắt bếp.

Bước 5: Chiên tôm

• Bạn bắc một chiếc nồi khác lên bếp, cho một chút dầu ăn vào rồi trút tất cả tỏi băm, sả, gừng, hành tím băm vào nồi.
• Khi hỗn hợp có mùi thơm, bạn tiếp tục cho tôm vào chiên. Bạn tiếp tục đảo đều tay cho đến khi tôm săn lại thì tắt bếp và vớt hết tôm ra đĩa để riêng.

Bước 6: Nấu cà ri

• Bạn cứ cho tôm đã chiên vào chảo và chiên cùng khoai. Sau đó bạn nêm nếm lại một chút gia vị gồm: hạt nêm, đường cho vào chảo để khoai ngấm gia vị hơn. Sau đó dùng đũa khuấy đều khoảng 2 phút thì cho 1 lít nước vào nôi. Đậy vung khoảng 10 – 15 phút để khoai mềm.
• Khi thấy khoai đã chín, đổ nước cốt dừa vào. Đợi đến khi nước trong nồi sôi trở lại thì bạn tắt bếp. Cuối cùng cho ít ớt sừng, lá quế, ít lá chanh vào và thưởng thức.

Bước 7: Thưởng thức thành phẩm

• Cà ri tôm Khi nấu chín sẽ có vị cay nồng, thịt tôm dai và ngọt, khoai tây mềm ngọt. Cà ri tôm ăn với bánh mì, bún hoặc cơm đều ngon.

Cách làm cà ri tôm với khoai lang và cà rốt ngon

Nguyên liệu cà ri tôm khoai lang cà rốt

• Tôm sú: 400g
• Khoai lang: 1 miếng khoảng 300g
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1 củ nhỏ
• Sả: 2 cây
• Tỏi: 1 củ
• Bột cà ri: 1 gói
• Nước cốt dừa: 200ml
• Ớt bột: 1 thìa cà phê
• Một chút húng quế
• Gia vị

Cách nấu cà ri tôm với khoai lang và cà rốt

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Sả bạn đem bóc lớp vỏ già, rửa sạch, chia làm đôi rồi băm nhỏ, còn lại bạn đập dập rồi cắt khúc. Tỏi bạn cũng bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
• Gọt vỏ khoai lang, sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Để khoai không bị thâm, bạn ngâm khoai vào nước muối pha loãng.
• Bạn cũng có thể gọt vỏ, rửa sạch và cắt cà rốt và hành tây thành những miếng vừa ăn.
• Lá húng quế nhặt rửa sạch, để ráo.
• Tôm mua về rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chỉ lấy phần lưng và bụng. Sau đó bạn rửa sạch lại với nước rồi để ra rổ cho ráo nước.

Bước 2. Tôm ướp và khoai tây chiên

• Tiếp theo, ướp tôm với một ít tỏi băm và sả, hạt nêm, gia vị, ớt bột, gói cà ri.
• Ướp khoảng 10 phút để tôm ngấm đều gia vị. Sau đó bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng với một chút dầu rồi cho từng viên khoai lang vào chiên. Bạn có thể chiên khoai lang cho đến khi vàng đều các mặt. Bạn tắt bếp và xếp từng viên khoai lang ra đĩa riêng.

Bước 3. Nấu cà ri

• Tiếp theo bạn cho sả và tỏi vào chảo với một ít dầu. Tiếp theo cho phần tôm đã ướp trước đó vào nồi, dùng đũa đảo đều cho tôm ngấm gia vị.
• Sau đó đổ khoảng một cốc nước vào nồi tôm. Bạn tiếp tục đun sôi rồi cho khoai lang, cà rốt đã thái sợi vào cùng một nồi. Nấu hỗn hợp trong vài phút nữa. Sau đó, hành tây và một chút nước cốt dừa được thêm vào để làm cho nước dùng có nhiều dầu và ngon hơn.
• Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị và đun nồi cà ri thêm vài phút nữa. Bạn tắt bếp, cho rau húng quế vào là có thể thưởng thức được rồi.

Bước 4. Thưởng thức bữa ăn

• Sau khi thức ăn chín, múc ra bát, ăn nóng. Có thể ăn với cơm, chấm bánh mì hoặc ăn với bún đều ngon.

Xem thêm video về cách làm cà ri tôm bên dưới

Xem Thêm : CÁCH NẤU CANH RƯƠI ĐƠN GIẢN MÀ NGON

Sau đây, yummyday giới thiệu với bạn hai công thức nấu ăn ngon cho cà ri tôm . Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thực hiện thành công điều đó. Ăn ngon nhé mọi người!

yummyday.vn