3 Cách làm mề gà xào hành tây mê mẩn ngon trên cả tuyệt vời

Hành tây có vị ngọt tự nhiên phong phú và luôn là thực phẩm được lựa chọn khi kết hợp với các nguyên liệu khác. Đặc biệt, món mề xào mỡ hành rất hấp dẫn. Không chỉ vậy, dưới đây chúng tôi còn sưu tầm tới 3 cách làm mề gà xào hành tây đảm bảo sẽ khiến cả nhà thích mê ngay thôi. Hãy bắt đầu ngay bây giờ!

Bạn Đang Xem: 3 Cách làm mề gà xào hành tây mê mẩn ngon trên cả tuyệt vời

Cách làm mề gà xào hành

Chỉ cần thêm một vài nguyên liệu quen thuộc là bạn có thể chế biến món mề gà xào hành thơm ngon, siêu hấp dẫn. Một chút hành tây mềm ngọt quyện với vị giòn sần sật của mề gà, rất ngon!

Chuẩn bị vật liệu

• 5 cái mề gà
• 1 củ hành tây
• 1 nhánh tỏi
• Đậu phộng rang
• Một vài nhánh hành lá
• Muối
• Bột ớt
• Đường
• Nước mắm
• Dầu điều
• Dầu ăn

Các bước sản xuất mề gà xào hẹ

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên, rang đậu phộng với đậu phộng cho đến khi có màu nâu vàng, bóc vỏ và tán nhỏ cho đến khi đủ nhỏ.



– Mề gà mua về bạn cắt đôi, cạo hết chất bẩn bên trong rồi cạo sạch màng, không nên cho nước vào lúc này sẽ khó làm sạch màng hơn. Sau đó, bóp mề với muối hoặc giấm và rượu trắng trong khoảng 10 phút để mề thật sạch và hết mùi hôi. Để ráo và cắt miếng vừa ăn.



– Bạn đun sôi 1 nồi nước, thêm chút muối và gừng. Sau đó đổ mề gà vào nấu khoảng 3-4 phút. Dọn mề gà ra đĩa.

– Bóc vỏ hành và cắt múi cau. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Bóc vỏ và đập dập tỏi.



Bước 2: Làm mề gà xào hành

– Bạn đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào xào cho thơm.

– Sau đó, thêm mề gà và chiên trong 3-4 phút trên lửa lớn. Tiếp theo cho hành tây vào xào cho thơm. Nêm nước mắm, đường, ớt bột, muối và quất cho vừa ăn.

– Cuối cùng, bạn cho hành lá thái nhỏ vào, rồi bày mề gà xào hành lá ra đĩa, trang trí thêm chút lạc rang là có thể ăn ngay với cơm nóng nhé!



Cách làm mề gà xào hành ớt

<3

Chuẩn bị vật liệu

• 300g mề gà
• 1 củ hành tây
• Một vài nhánh hành lá
• Đậu phộng rang xắt nhỏ
• Hạt tiêu
• Gia vị
• Nước mắm
• Dầu ăn

Các bước làm mề gà xào hành tây

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Xem Thêm : Vỏ sầu riêng có tác dụng gì? Những công dụng tuyệt vời từ vỏ sầu riêng

– Đầu tiên bạn dùng mề gà mua về, bóp sơ, rửa qua với nước muối khoảng 10 phút. Bạn cũng có thể dùng giấm, nước cốt chanh hoặc rượu trắng để khử mùi hôi. Sau đó, đợi khô nước rồi mới cắt hoa.

– Bạn đun sôi 1 nồi nước và cho một chút muối vào. Tiếp theo cho mề gà vào ngâm khoảng 1 phút. Sau đó đổ ngay ra rổ để mề nở đẹp hơn.

– Bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ trầu với hành tây. Hành lá bạn cũng rửa sạch và thái nhỏ.



Bước 2: Làm mề gà xào hành

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho chút dầu ăn vào. Tiếp theo là xào hành tím và gừng thái sợi. Sau đó cho mề gà vào xào nhanh tay, nêm 1 thìa cà phê nước mắm.



– Khi mề gà đã ngấm gia vị, bạn cho hành tím băm nhỏ vào xào cùng.

– Bạn nêm gia vị vừa ăn, rắc chút tiêu rồi tắt bếp ngay vì mề gà nhúng qua nước sôi đã chín rồi. Nếu nấu lâu quá sẽ khó ăn.



– Cuối cùng, bạn bày mề gà chiên ra đĩa cùng với hành và tiêu, rắc thêm chút lạc rang băm nhỏ là có thể thưởng thức ngay.



Tham khảo: Cách làm món lưỡi heo xào hành lá ngon tuyệt

Cách làm mề gà xào hành tây

Ngoài hành tây làm nguyên liệu chính, bạn có thể thêm các loại gia vị khác như dưa chuột, cà rốt, ớt chuông, v.v … để món ăn trở nên đẹp mắt và hấp dẫn. Hãy bắt đầu ngay bây giờ!

Chuẩn bị vật liệu

• 300g mề gà
• 1 quả dưa chuột
• ½ củ hành tây
• ½ củ cà rốt
• ½ quả ớt chuông đỏ
• ½ quả ớt xanh
• ½ quả ớt chuông vàng
• 1 nhánh tỏi
• Một số hành khô
• Một vài nhánh hành lá
• Muối
• Ngồi
• Hàu
• Gia vị
• Dầu ăn

Các bước làm mề gà xào hành tây

Bước 1: Sơ chế mề gà

– Đầu tiên dùng mề gà rửa sạch với muối hoặc giấm, rượu trắng hoặc nước cốt chanh rồi vắt khô khoảng 10 phút, rửa kỹ mề gà không còn mùi hôi.

– Tiếp theo, bạn rửa sạch vài lần, thấm khô rồi thái miếng vừa ăn.



Bước 2: Chuẩn bị các vật liệu khác

Xem Thêm : Cách nấu nước bí đao – học vài công thức chuẩn, thơm, giảm cân tốt

– Trầu cau gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc.

– Dưa chuột gọt vỏ, rửa sạch và thái múi cau.

– Với cà rốt, bạn cũng có thể gọt vỏ, rửa sạch và thái thành sợi.

– Rửa sạch ớt xanh, bỏ hạt và thái lát chéo.

– Dùng tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Dùng hành lá cắt khúc nhỏ.



Bước 3: Làm mề gà xào hành và rau

– Cho dầu ăn vào nồi đun nóng. Sau đó xào cho đến khi có mùi thơm, hành tỏi băm nhỏ. Tiếp đến trút mề gà vào xào cùng, nêm thêm chút sa tế và dầu hào.



– Chờ đến khi thấm gia vị, bạn cho cà rốt vào đảo cùng vì cà rốt thường lâu chín hơn các loại rau củ khác.

– Sau đó, thêm ớt xanh, dưa chuột và hành tây vào xào trên lửa lớn để các nguyên liệu được giòn. Bạn có thể tái mùa.

– Bạn khuấy thêm khoảng 3-4 phút nữa thì tắt bếp. Thêm hành lá cắt nhỏ.



– Cuối cùng bạn bày mề gà chiên giòn ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!



Tham khảo: Cách làm món trứng ốp la hành tây ngon tuyệt

Kết luận

Sử dụng những nguyên liệu quen thuộc và đơn giản, bạn sẽ không phải lo hôm nay ăn gì khi đã có món mề xào hành tây hấp dẫn. Món này nhâm nhi với rượu thì hợp hơn, chồng mình sẽ thích mê. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải lo lắng về “những gì cho bữa tối hôm nay” hoặc “những gì cho bữa tối tối nay”. Chúc các cô may mắn!