Vào những ngày nắng nóng, các món chè luôn là lựa chọn hàng đầu. Nó dễ dàng xoa dịu mọi tâm trạng nhờ tính mát và vị ngọt nhẹ. Và sự thơm ngon đến từ sự kết hợp của các nguyên liệu. Bài viết hôm nay sen dai viet sẽ mang đến cho các bạn 10 công thức nấu chè hạt sen dễ thực hiện. Cùng vào bếp và trổ tài thôi nào.

Có thể bạn quan tâm

1. Ăn chè hạt sen có lợi gì?

Chè hạt sen không chỉ là món ngon giải nhiệt mùa hè mà còn rất bổ dưỡng và được nhiều người biết đến như một vị thuốc Đông y được nhiều người yêu thích.
Hạt sen chứa polysaccharid có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa. Từ đó, làn da của bạn sẽ hồng hào và giảm mụn nhanh chóng.

Đối với phụ nữ mang thai, uống trà tâm sen mỗi ngày rất tốt và mang lại nhiều lợi ích như: giảm stress, kích thích phát triển trí não thai nhi, giúp thai phụ hấp thu tốt hơn các chất dinh dưỡng. khỏe mạnh.

Thêm hạt sen vào trà và pha trà hạt sen cũng có những lợi ích sau:

+ Giúp điều hòa chu kỳ kinh nguyệt của phụ nữ.

Bạn Đang Xem: 10 Cách Nấu Chè Hạt Sen Ngon Mát Đơn Giản Tại Nhà

+ Giảm cholesterol trong máu.

+ Cải thiện các bệnh liên quan đến huyết áp, tim mạch, hệ bài tiết ..

+ Hỗ trợ điều trị ung thư và ức chế sự phát triển của khối u trong cơ thể.

+ Điều hòa lượng đường trong máu.

+ Hỗ trợ thai nghén.

Xem Thêm : Cách nấu bún đỏ Buôn Ma Thuột thơm ngon, đơn giản, chuẩn vị

+ Điều trị gan nhiễm mỡ.

2. Cách nấu chè hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng

2.1 Chè hạt sen đậu xanh

Hạt sen rửa sạch để ráo, tách lấy tim sen. Đậu xanh ngâm nước lạnh cho mềm.
Đun sôi một nồi nước, cho đậu xanh và hạt sen vào đun sôi, sau đó cho nước bột sắn dây vào khuấy đều.
Thêm đường để làm ngọt trà.
Ăn kèm thêm nước cốt dừa cho thêm béo và thơm.

& gt; & gt; & gt; Xem chi tiết: 4 cách nấu chè hạt sen, đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng

2.2 Tác dụng bổ dưỡng của chè hạt sen táo đỏ đối với bà bầu

Táo đỏ được Đông y cho rằng có tác dụng an thần, giảm căng thẳng và rất có lợi cho phụ nữ mang thai. Ngoài ra, củ sen nấu với táo đỏ có thể giúp cải thiện làn da, chống lão hóa, ngăn ngừa tăng cân hiệu quả. Cách nấu chè hạt sen và táo đỏ như sau:

Ngâm hạt sen khô và táo đỏ vào nước lạnh cho nở mềm.
Thêm đường để làm ngọt hạt sen, sau đó vớt hạt ra và cho vào bát nước lạnh.
Tiếp tục đun một nồi nước, cho táo đỏ vào ninh cho đến khi hạt táo mọng nước thì đổ hạt sen vào, nấu chín.
Múc chè ra cốc để nguội, có thể chan nước cốt dừa, nước yến … để tăng vị béo ngậy.

2.3 Cách Long nhãn làm giảm giá trị của trà hạt sen tươi

Chè hạt sen long nhãn không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn giúp tăng cường sự dẻo dai của xương khớp, hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến giác mạc. Long nhãn được ủ với hoa sen tạo nên một món chè thanh mát, rất ngon. Phương thức hoạt động như sau:

Tách tâm sen cho hết đắng, gọt bỏ vỏ và hạt, chỉ lấy phần cùi cho vào bát sạch.
Hạt sen ngâm mềm với đường. Bạn vớt ra cho vào bát nước mát để sen được tươi.
Đun sôi một nồi nước hoa nhài, cho long nhãn vào chần sơ qua khoảng 5 – 7 phút rồi cho hạt sen vào. Nấu thêm 1 lần nữa, lấy ra để nguội và thưởng thức.

2.4 Cách pha chế chè hạt sen đường phèn

Cách nấu chè hạt sen với đường phèn khá hợp lý cho các chị em không có nhiều thời gian vào bếp. Hạt sen tươi hấp thụ vị ngọt của đường giúp bạn thưởng thức một món ăn giải khát mà không mất đi công dụng đối với sức khỏe. Chè hạt sen đường phèn là loại chè không làm mất đi hương vị của hạt sen. Công thức chế biến món ăn này rất đơn giản như sau:

Hạt sen rửa sạch để loại bỏ tạp chất, tách riêng và bỏ tim.
Ngâm hạt sen trong nước lạnh cho mềm, sau đó cho vào nồi nước sôi, nêm đường phèn vừa ăn.
Ăn kèm với thạch, nước cốt dừa, dừa nạo.

Chè 2,5 hạt sen kết hợp nha đam

Nha đam không chỉ dễ ăn, tính mát mà còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ sung nước, giúp da dẻ hồng hào, khỏe mạnh. Một cốc chè hạt sen nha đam thanh mát đúng chuẩn như sau:

Tách các tâm sen, rửa sạch, để ráo. Nha đam bạn gọt vỏ, rửa sạch lớp nhựa rồi cắt hạt lựu.
Đun chè sen với đường phèn và bột sắn dây, thêm chút muối để cân bằng vị.
Đổ chè ra cốc, trang trí bằng lá dứa, đổ nước cốt dừa và nha đam lên trên.

& gt; & gt; & gt; Lưu Ngay: 3 Cách Pha Trà Lô Hội Và Hạt Sen Thơm Ngon

2.6 Cách trà củ sen thanh nhiệt, giải nhiệt mùa hè

Xem Thêm : Chè cốm hạt sen – Tinh túy ẩm thực Việt

Khoai mì, một loại củ tương tự như khoai, sắn, có tính mát, dễ ăn nên rất lý tưởng để dùng chung với hoa sen khi nấu chè. Ngoài ra, bột sắn dây có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiêu hóa, tim mạch. Vậy cách pha một cốc chè hạt sen thơm mát, rất đơn giản:

Ngâm hạt sen, tách tim khỏi hạt để bớt đắng. Cắt các loại củ đã gọt vỏ thành từng miếng vừa ăn, cho vào bát riêng.
Đun hạt sen cho đến khi chín mềm thì vớt ra và đảo nhanh tay với đường phèn.
Đổ hạt sen vào nồi nước sôi trước, cho bột sắn dây vào, sau khi nước sôi thì tắt bếp. Không nên đun quá lâu vì sẽ ảnh hưởng đến độ giòn của khoai mì và làm giảm vị ngon của chè.

2,7 chè hạt sen đậu đen

Thành phần của đậu đen có nhiều chất xơ, protein và các hợp chất giúp an thai cho bà bầu. Được làm từ củ sen tươi và đậu đen nên rất dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi. Công thức của món chè ngon này như sau:

Ngâm hạt sen vào nước lạnh cho mềm. Đậu đen rửa sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng, mốc để không làm ảnh hưởng đến mùi vị của lá chè, sau đó ngâm với nước khoảng 4-8 tiếng.
Luộc đậu đen trong nồi nước sôi đến khi chín mềm, cho đường kính vào quấy đều cho thấm.
Đặt một nồi nước mới và luộc hạt sen cho đến khi nở ra.
Trong một nồi khác, đun hạt sen và đậu đen, nêm đường.
Chế biến bột năng: Khi hạt sen và đậu đen chín, ngâm tinh bột trong nước 15 phút, vớt ra, nấu với chè cho đến khi chín.

2.8 Cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa

Tương tự như cách làm chè hạt sen với đường trong, kết hợp với nước cốt dừa có thể làm cho món chè của bạn ngon và béo hơn. Ngoài ra, nước cốt dừa cũng rất tốt cho làn da của phụ nữ.
- Đun nhỏ lửa hạt sen với đường phèn và vani sao cho hạt sen chín mềm vừa phải và nước không bị đục.
- Chuẩn bị dừa xay nhuyễn và lọc lấy nước cốt. Đun sôi các loại nước trong nồi cho đến khi hỗn hợp đồng nhất thì tắt bếp.
- Khi dùng bữa, múc chè ra ly, rưới đều nước cốt dừa lên bề mặt và dùng với đá.