10 cách nấu canh tôm phổ biến, thơm ngon và dễ nấu nhất

Tôm được coi là “nguyên liệu quốc dân” khi có thể kết hợp với tất cả các nguyên liệu khác để tạo thành một món canh thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết dưới đây tổng hợp hơn 10 cách nấu súp tôm ngon nhất từ những nguyên liệu đơn giản, phổ biến hàng ngày. Để thực đơn hàng ngày thêm phong phú, bạn đừng bỏ qua món canh ngon từ tôm được chia sẻ dưới đây nhé!

Món canh ngon trộn tôm

-Súp tôm chua

Tương tự như canh chua cá diêu ​​hồng, canh chua cá hồi, canh chua tôm.

Vật liệu Yêu cầu:

Bạn Đang Xem: 10 cách nấu canh tôm phổ biến, thơm ngon và dễ nấu nhất

• Tôm thẻ hoặc tôm sú
• Được
• Dọc theo Web
• Cà chua
• Nước hoa
• Giá
• Rau: ngò gai, rau om
• me, tỏi, ớt
• Gia vị

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tôm bóc vỏ hoặc để nguyên con. Nếu bóc vỏ thì ướp tôm với một chút hạt nêm.
• Rửa sạch các loại rau, sau đó: đậu bắp cắt xéo vừa ăn, gọt vỏ cắt khúc (xem: Cách làm dọc mùng không bị ngứa), cà chua cắt múi cau, dứa cắt khúc vừa ăn. , rau cắt nhỏ.
• Ngâm me trong nước và lọc lấy nước cốt.
• Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.

Cách nấu súp:

• Đặt chảo lên bếp, phi tỏi với ít dầu cho thơm rồi cho tôm vào xào. Bỏ tôm và để riêng.
• Thêm nước vào nồi và xào tôm, thêm me và gia vị cơ bản.
• Đun sôi nước và cho các loại rau sau vào theo thứ tự: tôm, cà chua, dứa, đậu bắp, nhãn, giá đỗ, tiêu. Nêm nếm gia vị. Đợi sôi trở lại thì tắt bếp, cho rau gia vị vào.



– Súp tôm và kim chi

Canh kim chi thường được làm với sườn heo hoặc cá, vậy bạn đã thử cách nấu canh kim chi tôm chưa? Hãy thử cách kết hợp này xem có ngon không nhé!

Vật liệu Yêu cầu:

Bạn Đang Xem: 10 cách nấu canh tôm phổ biến, thơm ngon và dễ nấu nhất

• Tôm
• Dưa bắp cải
• Hành tím
• ngò rí
• Gia vị

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tôm bóc vỏ và lưng, rửa sạch và tán nhuyễn. Ướp tôm với chút muối + hạt nêm + nước mắm + hành tím để khoảng 10 phút.
• Rửa sạch bắp cải nhiều lần với nước cho bớt chua, vắt hết nước rồi để ráo. Nếu nó lớn, hãy cắt thành miếng vừa ăn.
• Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ hành tím.
• Rửa sạch và thái nhỏ rau mùi.

Cách nấu súp:

• Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu vào, khi dầu nóng thì cho hành tím vào xào cho thơm. Cho tôm vào xào cho đến khi tôm săn lại và có màu đỏ đẹp mắt.
• Thêm nước vừa đủ, thêm gia vị, khuấy đều, đậy nắp và đun sôi.
• Đun sôi nước, cho dưa cải vào nấu khoảng 5 phút. đồ gia vị.
• Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc ngò lên trên và thưởng thức.



– Súp tôm bí đỏ

Ngoài các món súp bí đỏ xay nhuyễn, súp bí đỏ chay, bí đỏ hầm xương thì súp bí đỏ tôm thịt cũng là một món ngon dễ nấu không thể bỏ qua. Canh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng rất thích hợp để bồi bổ cơ thể mỗi tuần.

Vật liệu Yêu cầu:

Bạn Đang Xem: 10 cách nấu canh tôm phổ biến, thơm ngon và dễ nấu nhất

• Tôm
• Bí ngô
• Hành tím
• ngò rí
• Gia vị

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
• Tôm bóc vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và thái nhỏ hoặc băm nhỏ tùy thích. Ướp tôm với chút hành lá băm nhuyễn + muối + hạt nêm + bột ngọt, trộn đều và ướp khoảng 10 phút.
• Rửa sạch và thái nhỏ rau mùi.

Cách nấu súp:

• Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tím băm với một ít dầu ăn, sau đó cho tôm vào xào cho thơm. Cho lượng nước vừa đủ vào nồi, đậy nắp và đun sôi.
• Đun sôi nước, cho bí đỏ vào hầm khoảng 10 – 15 phút cho đến khi bí chín mềm, nêm gia vị vừa ăn.
• Tắt bếp, múc canh ra tô, cho ngò lên trên.



– Canh tôm rau cải

Cải bó xôi và súp tôm là một món súp dễ làm, ngon và bổ dưỡng trong cách nấu súp rau nóng.

Vật liệu Yêu cầu:

Bạn Đang Xem: 10 cách nấu canh tôm phổ biến, thơm ngon và dễ nấu nhất

• Tôm
• Củ cải đường
• Hành lá, hành tây
• Gia vị

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tôm bóc vỏ, rút ​​chỉ đen, băm nhỏ hoặc để nguyên con tùy thích. Ướp tôm với chút hạt nêm + tiêu trong khoảng 10 phút.
• Vớt phần lá mềm ra, loại bỏ lá già, hỏng, rửa sạch với nước rồi dùng tay vò lá cho đến khi hơi nát.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
• Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây.

Cách nấu súp:

• Phi hành với chút dầu ăn cho thơm rồi cho tôm vào xào chín. Cho lượng nước vừa đủ vào nồi, đậy nắp và đun sôi.
• Đun sôi nước, cho rau mồng tơi đã cắt nhỏ vào, nêm vừa ăn. Tiếp tục đun khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp.
• Múc súp ra bát, trên cùng với hành lá và một chút tiêu và dọn ra đĩa.



-Súp tôm thịt

Bánh canh tôm là một món ăn rất quen thuộc với người Việt Nam, bạn đã thử món canh tôm chưa? Nếu chưa thì đừng bỏ qua món canh ngon và bổ dưỡng này nhé!

Vật liệu Yêu cầu:

Bạn Đang Xem: 10 cách nấu canh tôm phổ biến, thơm ngon và dễ nấu nhất

• Tôm
• Dưa đỏ
• Hành tây
• ngò rí
• Gia vị

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tôm lột vỏ, bỏ đường chỉ đen, ướp tôm với chút muối và hành tím. Sau đó ướp tôm với chút nước mắm, bột ngọt khoảng 10 phút.
• Gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
• Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Cách nấu súp:

• Đặt chảo lên bếp, phi hành với chút dầu ăn cho thơm, cho tôm vào xào cho thơm.
• Thêm nước vừa đủ để chiên tôm, thêm gia vị cơ bản và đun sôi.
• Đun sôi nước, cho nấm đông cô vào nấu cùng, nấu khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp. đồ gia vị.
• Múc súp ra bát, rắc ngò và tiêu lên trên.



– Canh rau dền và tôm

Xem chi tiết: tại đây.



– Súp tôm cải xoăn

Xem Thêm : 5 cách làm vịt om sấu ngon chuẩn vị, ai ăn cũng tấm tắc khen

Cải cúc rất ngon khi nấu với xương, thịt băm hoặc tôm. Đặc biệt nấu với tôm tạo vị ngọt dễ ăn.

Vật liệu Yêu cầu:

Bạn Đang Xem: 10 cách nấu canh tôm phổ biến, thơm ngon và dễ nấu nhất

• Tôm
• Bắp cải ngọt
• Hành tím
• Gia vị

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tôm bóc vỏ, bỏ lưng, rửa sạch rồi băm hoặc xay nhỏ. Sau đó ướp tôm với một chút hạt nêm. Làm sạch đầu tôm.
• Nhặt các loại rau, rửa sạch với nước nhiều lần rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím.

Cách nấu súp:

• Xào hành tím trong dầu ăn cho thơm, cho tôm vào chiên chín, để riêng.
• Tiếp tục cho đầu tôm vào xào, nêm chút gia vị rồi cho nước vừa đủ dùng sau, đun sôi.

Khi nước sôi, bạn vớt đầu tôm ra để vớt bọt và giúp nước dùng được trong hơn. Thêm rau và nêm gia vị.

• Nước sôi trở lại, bạn cho tôm đã chiên trước đó vào, đun sôi trở lại rồi tắt bếp.
• Múc súp ra bát, rắc chút tiêu lên trên và dọn ra đĩa.



– Súp tôm cải bó xôi

Có nhiều cách chế biến món canh mồng tơi ngon nhưng phổ biến nhất vẫn là món ngao và cua. Vậy còn món bánh canh tôm thì sao, bạn đã thử chưa? Hãy thử ngay và xem món súp này khác biệt như thế nào nhé!

Vật liệu Yêu cầu:

Bạn Đang Xem: 10 cách nấu canh tôm phổ biến, thơm ngon và dễ nấu nhất

• Tôm
• Nhầy nhụa
• Hành tím, hành lá
• Gia vị

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tôm bóc vỏ, rút ​​ruột, rửa sạch và băm hoặc xay nhỏ. Ướp tôm với chút hạt nêm + tiêu + hành lá băm trong khoảng 5 phút.
• Nhặt những phần mềm, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn hoặc nhỏ.
• Băm nhỏ hành tím, rửa sạch và cắt nhỏ hành lá.

Cách nấu súp:

• Xào hành tím với chút dầu cho thơm, cho tôm vào xào. Sau khi tôm chín, cho lượng nước vừa đủ vào đun sôi.
• Đun sôi nước, hớt bọt để nước canh trong hơn, sau đó cho rau mồng tơi vào. Nêm nếm gia vị. Đợi canh sôi trở lại thì tắt bếp.
• Đổ súp vào bát và phủ hành lá lên trên (hoặc bạn không thể).



– Súp tôm khoai lang

Củ cải đường thường được sử dụng trong các món súp. Khoai lang có thể kết hợp với tôm tươi, tôm khô hoặc thịt băm để tạo thành món canh ngon. Đây là cách nấu canh tôm khoai lang đơn giản nhất.

Vật liệu Yêu cầu:

Bạn Đang Xem: 10 cách nấu canh tôm phổ biến, thơm ngon và dễ nấu nhất

• Tôm
• Củ cải đường
• Hành tím
• Nước mắm hấp
• Gia vị

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tôm bóc vỏ, rút ​​chỉ đen, băm nhỏ hoặc để nguyên con, ướp với chút hạt nêm + hành tím + nước mắm khoảng 10 phút.
• Củ cải mềm cắt bỏ cuống và lá, bỏ xơ, rửa sạch vài lần với nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ, thái hạt lựu hoặc tùy ý.
• Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím.

Cách nấu súp:

• Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, phi hành tím cho thơm rồi cho tôm vào xào chín tới. Khi bắt tôm trở lại, cho lượng nước vừa đủ đun sôi.
• Pha một ít nước mắm với nước lọc, lọc lấy nước qua rây để loại bỏ cặn. Cho nước mắm đã lọc vào nồi kho tiếp tục đun sôi. Nếu không thích nước mắm, bạn có thể bỏ qua bước này.
• Khi súp sôi, cho khoai lang vào nấu khoảng 2 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.



– Canh tôm rau đay

Xem chi tiết: tại đây.



-Súp tôm rong biển

Trong các cách luộc canh rong biển hiện nay, tôm luộc rong biển được xem là món dễ ăn, dễ nấu. Nếu muốn đổi khẩu vị cho cả nhà, bạn cứ làm theo hướng dẫn dưới đây để bắt tay vào làm món canh rong biển tôm thịt nhé!

Vật liệu Yêu cầu:

Bạn Đang Xem: 10 cách nấu canh tôm phổ biến, thơm ngon và dễ nấu nhất

• Tôm
• Rong biển khô
• hành lá, hành tây, gừng
• Gia vị

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tôm lột vỏ, lưng đen, rửa sạch, nêm chút hạt nêm + hành lá băm nhuyễn ướp khoảng 10 phút.
• Ngâm rong biển trong nước khoảng 15 phút, vớt ra bóp với muối khoảng 1-2 phút rồi rửa sạch với nước. Cách này giúp khử bớt mùi tanh của rong biển.
• Rửa sạch hẹ tây và cắt thành từng miếng nhỏ.
• Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím.
• Gừng, xắt thành từng lát mỏng.

Cách nấu súp:

• Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành tím vào xào cho thơm.
• Cho tôm vào xào cho đến khi tôm chuyển màu đỏ thì cho lượng nước vừa đủ vào đun sôi. Thêm vài lát gừng.
• Đun sôi nước, cho rong biển vào, nêm vừa ăn.
• Đợi nước sôi trở lại thì tắt bếp, múc canh ra tô, cho hành lá thái nhỏ vào và dùng.



– Canh chua tôm bầu

Ngoài món canh mướp đắng nấu thịt băm, canh mướp đắng thịt bằm, canh mướp đắng rừng, bạn đã từng ăn canh mướp đắng nấu tôm chưa? Hứa hẹn đây sẽ là món canh ngon và tốt cho sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua trong bữa cơm hàng ngày.

Vật liệu Yêu cầu:

Bạn Đang Xem: 10 cách nấu canh tôm phổ biến, thơm ngon và dễ nấu nhất

• Tôm
• Đau
• Hành tím, hành lá
• Gia vị

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Cắt đôi quả bầu đắng theo chiều dọc, dùng thìa nạo phần bên trong, sau đó thái mướp đắng thành từng lát mỏng. Ngâm mướp đắng trong nước khoảng 10 phút cho bớt đắng rồi vớt ra rổ, để ráo.
• Luộc tôm trong khoảng 5 phút, sau đó bóc vỏ. Lấy tôm bóc vỏ và tán nhuyễn, để nguyên con.
• Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím.
• Rửa sạch hẹ tây và cắt thành từng miếng nhỏ.

Cách nấu súp:

• Cho chút dầu vào xào hành tím cho thơm, cho tôm và cả tôm vào xào khoảng 1 phút.
• Thêm nước vừa đủ, nêm vừa ăn, khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết, đậy vung đun sôi.
• Đun sôi nước, cho mướp đắng vào đun tiếp khoảng 2-4 phút. đồ gia vị.
• Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc ngò và chút tiêu, dùng nóng.



– Súp tôm bí đỏ

Xem Thêm : 10 Cách nấu chè hạt sen thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình!

Canh bí đỏ là món canh giải nhiệt đầu tiên cho những ngày hè nóng nực. Bí đao không chỉ có thể nấu với thịt, xương mà còn có thể trộn với tôm tươi hoặc tôm khô để làm món canh ngon. Đây là cách nấu súp tôm với bí đỏ đơn giản và ngon nhất.

Vật liệu Yêu cầu:

Bạn Đang Xem: 10 cách nấu canh tôm phổ biến, thơm ngon và dễ nấu nhất

• Tôm
• Bí ngô
• Hành tím
• Hành lá
• Gia vị

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tôm lột da, bỏ phần lưng đen, rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc để nguyên con tùy thích. Ướp tôm với một chút hạt nêm và hành lá băm nhỏ. Để tôm ngấm khoảng 10 phút.
• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Nếu bí già thì nên khoét ruột, nhưng bí nhỏ có thể giữ được ruột. Tuy nhiên, khi bỏ ruột, canh bí sẽ hơi chua.
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
• Rửa sạch và băm nhỏ hành tây.

Cách nấu súp:

• Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành tím vào xào cho thơm.
• Cho tôm vào xào cho đến khi tôm chín và chuyển sang màu đỏ.
• Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi, thêm một chút gia vị và khuấy đều.
• Đun sôi nước, cho bí đao vào, nếu có bọt thì vớt bọt để nước dùng được trong và tiếp tục đun khoảng 1-2 phút.
• Tắt bếp, múc canh ra tô, cho hành lên trên và thưởng thức.

Nhắc nhở: Sau khi bổ sung bí, không đậy nắp nồi, giữ màu xanh đẹp mắt và nấu bí trên lửa lớn.



– Súp tôm Yam

Xem chi tiết: tại đây



– Canh bầu nấu tôm

Xem chi tiết: tại đây



– Canh tôm rau muống

Có thể nấu súp Kangkong với thịt, cá, đồ chay hoặc tôm. Tôm để nấu canh rau muống có thể ở dạng khô hoặc tươi. Nếu là tôm khô thì vị ngọt của canh sẽ đậm đà hơn, nếu là tôm khô thì nước canh sẽ ngọt hơn. Sau đây là cách nấu canh tôm với rau muống.

Vật liệu Yêu cầu:

Bạn Đang Xem: 10 cách nấu canh tôm phổ biến, thơm ngon và dễ nấu nhất

• Tôm
• Rau muống
• Hành tím
• Gia vị

Chuẩn bị nguyên liệu :

• Tôm lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ hoặc để nguyên con, ướp với chút hạt nêm và hành tím khoảng 10 phút.
• Rau muống nhặt, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ hành tím.

Cách nấu súp:

• Phi hành tím với ít dầu cho thơm, cho tôm vào xào cho đến khi tôm mềm và có màu đỏ đẹp.
• Thêm nước vừa đủ, thêm chút gia vị (tùy thích), khuấy đều và đun sôi.
• Đun sôi nước, cho rau muống vào và tiếp tục đun khoảng 1-2 phút. đồ gia vị.
• Tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức.



Mẹo nhỏ: Ngoài cách nấu canh tôm rau muống đã được giới thiệu ở trên, bạn cũng có thể thực hiện theo hướng dẫn: tại đây.

Bí quyết nấu súp tôm ngon và hấp dẫn

Tôm là “linh hồn” của mỗi món canh tôm. Muốn món canh ngon thì phải biết cách chọn và sơ chế tôm đúng cách.

-Cách chọn tôm

• Chọn những con tôm có vỏ dai, màu trong suốt để canh ngọt hơn;
• Bạn nên mua tôm tươi có phần đuôi gấp khúc. Nếu phần đuôi bị phân tán thì rất có thể đã bị hút hóa chất hoặc kém chất lượng;
• Không nên mua tôm có mùi tanh bất thường, khi vớt tôm ra thấy một số con tôm dễ tách rời tức là tôm đã bị ươn sau khi bảo quản lâu ngày.



– Cách lấy dòng tôm

Đường chỉ tôm là đường màu đen trên lưng tôm, là đường tiêu hóa của tôm và có chất thải trong đó. Mặc dù ăn vào sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe con người nhưng sẽ tạo cho người ăn cảm giác không sạch sẽ, chán ăn. Do đó, để có một món canh hoàn hảo, bạn chỉ nên ăn tôm trước khi nấu.

Tác giả:

• Cách 1: Dùng hai tay úp mặt tôm xuống, chỉ nhìn thấy con tôm, sau đó dùng một tay đỡ phần thân trên gần đầu tôm, tay còn lại cách 1cm. và phải; gấp nhẹ đầu tôm, bóp từ dưới lên trên và vắt hết phân của đầu tôm. Lưu ý không lấy phân tôm ra khỏi tôm ngay lập tức mà nên giữ lại nơi đầu và thân tôm tiếp xúc với nhau; giữ tôm và từ từ rút dây tôm ra. Nhớ kéo từ từ để tránh làm đứt dây tôm.



• Cách 2: Lật ngược con tôm, dùng một tay giữ phần thân và dùng tay kia lột bỏ hai bên đầu; tiếp theo, giữ phần đầu và phần thân nối lại. một phần, sau đó từ từ tách đầu tôm ra khỏi thân, chỉ rút phần tôm ra.



– Cách khử mùi tanh của tôm

Tôm có thể được chế biến ngay sau khi tách vỏ. Tuy nhiên, nhiều người cảm thấy rằng tôm có thể hơi tanh nếu không được chế biến trước khi nấu. Sau đó bạn ngâm tôm vào rượu trắng có pha chút đường rồi vớt ra rửa sạch, tôm sẽ không còn mùi tanh khó chịu nữa.

Hoặc một phương pháp khác đơn giản hơn là ngâm tôm trong nước có pha chút muối khoảng 3-5 phút, sau đó rửa sạch tôm, mùi tanh của tôm sẽ giảm bớt.

– Cách ướp tôm trong súp

Sau khi rửa tôm, để ráo tôm trong rổ. Sau đó ướp với chút hạt nêm + muối + hành lá băm + tiêu (nếu thích) trong khoảng 10 – 15 phút. Tôm tẩm ướp sẽ ngọt và thơm hơn.



Như vậy, trên đây là những cách nấu súp tôm ngon và dễ nấu nhất. Tôm tích không cầu kỳ về nguyên liệu nên bạn có thể kết hợp ruốc tôm với bất kỳ loại rau, củ nào để tạo nên một món ăn mới lạ, hấp dẫn. Về cơ bản công thức nấu súp tôm giống nhau, đó là xào tôm trước, đun sôi nước, sau đó cho rau, củ vào. Bạn có thể điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị và thói quen của gia đình.

Xem thêm:

• Cách nấu canh sấu giải nhiệt
• 3 cách nấu súp kim chi siêu ngon và dễ làm hàng đầu
• Cách nấu súp đu đủ: một món ăn phổ biến và bổ dưỡng