Món canh chay là một món ăn chay nhưng vẫn có vị chua ngọt của rau rất tự nhiên. Hãy cùng tham khảo top ba vi ệc thực hành món canh chua chay đơn giản mà ngon nhé!

Có thể bạn quan tâm

1. Canh chua chay (bạc hà) dọc mùng

Thành phần cho Súp chua Menthol:

Bạn Đang Xem: TOP 3 cách nấu canh chua chay đơn giản, vị ngon đậm đà cho ngày thanh đạm

Bạc hà (dọc): 300g
Nho me: 100g
Được
Cà chua: 2
Nấm rơm: 100g
Đậu phụ: 3 miếng
Mùi hương: Trái cây
Sả, giá đỗ, quế, ngò gai, ớt
Hạt nêm chay, bột ngọt, muối, đường, nước mắm chay

Thực hành canh chua bạc hà:

Cắt bạc hà thành từng lát. Cắt nhỏ sả, chẻ đôi. Bỏ phần đầu của đậu bắp và cắt thành 3 miếng. Bỏ cuống cà chua và cắt miếng vừa ăn. Cắt thành từng miếng nhỏ. Cắt nấm thành các phần tư. Rau quế, ngò gai cắt nhỏ. Ớt cắt lát.
Đặt một chảo dầu lên bếp và chiên nhẹ đậu phụ cho đến khi có mùi thơm.
Thêm cà chua và sả vào, xào khoảng 1 phút rồi cho nấm vào xào khoảng 30 giây rồi tắt bếp.
Đun sôi 2 lít nước, cho đậu bắp vào nấu khoảng 2 phút.
Khuấy đều me trong nước sôi rồi đổ nước me vào nồi.
Cho dứa đã xào vào nồi, nêm 1 thìa hạt nêm chay, 1 thìa nhỏ bột ngọt, ½ thìa muối, 4 thìa đường cho vừa ăn.
Đun sôi trong khoảng 5 phút, sau đó thêm bạc hà.
Sau 2 phút, khi bạc hà và các nguyên liệu đã chín, nêm 2 muỗng canh nước mắm chay cho vừa ăn, thêm giá đỗ, ngò gai, quế và ớt sừng vào.

Video Hướng dẫn (Nguồn: Kênh Youtube Món Ăn Mỗi Ngày)

2. Canh chua rau cải

Xem Thêm : Công thức chuẩn cho nồi lẩu cù lao dân dã, đậm vị, nước ngọt và trong

Nguyên liệu cho món súp rau bina:

Cà chua: 2
Tôi: 30 gam
Đậu phụ rán: 10 miếng
Cải bó xôi
ngò, ớt
Đường, Muối

Cách nấu canh chua rau muống:

Cắt cà chua thành miếng vừa ăn. Ngò rí cắt nhỏ. Ớt cắt lát.
Cho một ít dầu vào chảo, cho cà tím vào xào cho thơm, nêm 1 muỗng canh đường cho vừa ăn.
Sau 5 phút, thêm 1 lít nước.
Đổ nước sôi ngập me, ngâm trong nước rồi đổ nước me vào nồi.
Thêm 2 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê muối vào nồi.
Thêm đậu phụ chiên, cải bó xôi, rau mùi, ớt vào là xong.

Video cách làm (Nguồn: kênh youtube chay với nhi)

3. Súp chay và chua kiểu Thái

Nguyên liệu cho món Súp chay và chua Thái:

Ớt
Nước chanh: 40ml
Đậu phụ
Nước dừa tươi: 1 lít
Nước cốt dừa: 30 gram
Nấm rơm
Nấm Enoki
Tỏi tây (hành lá)
Ớt, gừng, sả, rau mùi, lá chanh kaffir
Rau, bột canh, đường, muối

Xem Thêm : Bún bò Huế đậm chất miền Trung

Cách làm món canh chua chay ở Thái Lan:

Rửa các thành phần. Sả thái nhỏ. Cắt tỏi tây. Gừng thái sợi. Ớt sừng cắt khoanh. Cắt đậu phụ thành những miếng vuông, nhỏ. Cắt đôi nấm. Loại bỏ rễ của nấm enoki. Ngò rí cắt nhỏ.
Đổ nước dừa vào nồi, thêm sả vào, đậy nắp và nấu khoảng 5 phút.
Thêm hẹ, gừng, ớt, đậu phụ và nấm.
Khi súp đang sôi, cho lá chanh, ớt sừng vào và nêm 1 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê hạt nêm chay.
Thêm nước cốt dừa và nấm đông cô.
Khi súp sôi, cho rau mùi vào là xong.

Video hướng dẫn (Nguồn: kênh youtube feedy food)

<3 Muốn mua được những loại rau, củ, quả tươi ngon nhất từ siêu thị vinmart, hãy tải ngay ứng dụng vinid để đặt mua mang về nhé!