Trà sữa có vị thơm, béo ngậy và ngọt dịu, sẽ để lại dư vị khó quên nếu ai đã một lần nếm thử. Sau đây, cet.edu.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm chè kê thơm ngon để chiêu đãi cả nhà nhé!
Bạn Đang Xem: Tham khảo cách nấu chè hạt kê ngon chiêu đãi cả nhà
Xiaomi. (Ảnh: Web)
Chè đậu xanh
Nguyên liệu làm súp đậu xanh
- Hạt kê 200g
- 300g đậu xanh đã tách vỏ
- 200g đường phèn
- 30g bột sắn dây
- Dừa nạo
- Hạt sữa, chọn loại có màu vàng sậm, loại bỏ những hạt lép để nước trà sau khi pha sẽ đậm đà và thơm ngon hơn. Sa kê sau khi mua về bạn rửa sạch trước, sau đó ngâm với nước khoảng 5 – 6 tiếng để kê mềm ra.
- Vo sạch đậu xanh khỏi bụi bẩn, sau đó ngâm nước khoảng 5-6 tiếng để đậu mềm.
- Bột sắn dây bạn đem hòa tan với nước để không bị vón cục.
- Thêm nước vào dừa nạo, sau đó nhào và vắt lấy nước lọc.
- 300g bí đỏ
- 150g kê
- 200g đường
- 30g kê
- 30g hạt sen
- 20 g yến mạch
- 30g đậu xanh
- 1 chén bột sắn dây
- 20g đường phèn
- Vanilla
- Bạn ngâm kê và đậu xanh trong nước khoảng 5-6 tiếng rồi vớt ra.
- Để hạt sen ngâm khoảng 30 phút.
- Cho yến mạch vào ngâm trong nước khoảng 60 phút.
- Đối với hạt kê, đậu xanh, yến mạch, ngâm trong 30 phút.
- Tinh bột sắn bạn đem hòa tan trong nước.
Cách nấu chè kê đậu xanh
Súp đậu nành sữa đậu xanh và bánh tẻ thơm ngon (Ảnh: Internet)
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Đun súp đậu xanh
Bạn vớt hạt kê ra và luộc trong nồi nước cho đến khi hạt kê nở ra. Tiếp theo, bạn cho đậu xanh vào nồi nước hấp cách thủy nhưng không được làm nát đậu. Tiếp theo, bạn đổ đậu xanh vào nồi kê và khuấy đều để các nguyên liệu quyện vào nhau. Sau đó, bạn cho đường vào ấm trà, nêm nếm vừa ăn. Lúc này cho bột sắn dây đã hòa tan vào, khuấy đều cho đến khi sệt lại thì tắt bếp.
Bước 3: Đun sôi nước cốt dừa
Xem Thêm : Tổng hợp 9 cách nấu hủ tiếu, phở, miến chay cả nhà đều mê cho rằm tháng 7
Bạn cho đường, muối, nước cốt dừa và 2 thìa tinh bột sắn vào nồi trộn đều. Sau đó, bạn bắc lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi nước cốt sệt lại.
Vậy là xong, bạn cho chè đậu xanh hạt kê ra cốc, rưới nước dừa lên trên và thưởng thức. Đừng quên cho thêm bánh tráng nướng giòn nhé!
Trà kê bí ngô
Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè hạt kê bí đỏ
Cách làm chè kê bí đỏ
Chè hạt kê bí đỏ bắt mắt, ngon miệng (Ảnh: Internet)
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ bạn đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa phải rồi hấp chín.
Hạt kê phải được rửa sạch và ngâm nước khoảng 5 – 6 tiếng trước khi nấu.
Bước 2: Đun sôi trà bí ngô
Khi bí chín một nửa, bạn có thể xay nhuyễn nửa còn lại và để nguyên. Tiếp theo, khi kê gần sôi thì cho bí đỏ đã xay nhuyễn vào khuấy đều cho đến khi bí và kê quyện lại. Sau đó, bạn nêm đường cho vừa miệng rồi cho phần bí đao còn lại vào nấu thêm khoảng 5 phút nữa là được.
Xem Thêm : Cách nấu XÔI GẤC đậu xanh vừa thơm vừa dẻo
Đến đây, món súp bí đỏ và hạt kê đã hoàn thành. Hương vị hạt kê kết hợp với vị ngọt của bí đỏ chắc chắn sẽ khiến bạn say mê.
Trà sữa yến mạch hạt sen
Nguyên liệu chè hạt sen yến mạch
Cách nấu chè hạt sen yến mạch
Trà sữa yến mạch hạt sen. (Ảnh: Web)
Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Đun chè kê hạt sen và yến mạch
Bạn nấu kê và đậu xanh trong một nồi riêng. Hạt sen cũng vậy, bạn luộc chín hạt sen rồi tách lấy hạt. Sau đó, bạn cho đậu xanh vào nồi kê khuấy đều. Các bạn cho yến mạch vào nấu khoảng 5 phút thì cho hạt sen vào khuấy đều. Tiếp theo, bạn cho đường phèn vào đun đến khi hỗn hợp sôi thì cho bột sắn dây vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
Đó là nó.
Cách nấu chè kê béo ngậy thơm ngon trên đây hi vọng bạn sẽ có được một món ngon không thể cưỡng lại được. Chúc may mắn!
Nguồn: https://anhvufood.vn
Danh mục: Cẩm Nang
