Món ngon đặc sản Điện Biên mang về làm quà độc đáo hương vị núi rừng

Nếu đến Điện Biên, bạn sẽ thấy đặc sản ở đây không quá phong phú, nhưng mỗi đặc sản Điện Biên lại vô cùng độc đáo, với hình thức lạ mắt và cách ăn lạ miệng khiến du khách thích thú và khó quên. Ẩm thực Điện Biên, từ những món ăn bình dị đến những món ăn cầu kỳ, nhưng món nào cũng đặc biệt và mang đậm hương vị vùng núi Tây Bắc. Hãy cùng chúng tôi hiểu chi tiết trong bài viết này.

Bạn Đang Xem: Món ngon đặc sản Điện Biên mang về làm quà độc đáo hương vị núi rừng

Dưới đây là danh sách những đặc sản tiêu biểu nhất ở Điện Biên mà ai đến đây cũng nên thử một lần.

Tham khảo: Đặc sản Sabah khiến thực khách lưu luyến

Cá nướng (pa pỉnh tộp)

Chả cá Điện Biên từ lâu đã nổi tiếng không chỉ bởi cách chế biến độc đáo mà còn bởi hương vị đặc trưng. Cá trắm, trắm, cá trôi … làm sạch, cắt dọc sống lưng chứ không mổ xẻ như thông thường, sau đó tẩm ướp gia vị, nướng trực tiếp trên than hồng.

Phần gia vị dùng để làm món cá nướng cũng rất đặc biệt, có hành lá, húng quế, sả, hành tây, ớt, gừng băm và các loại rau rừng, rau thơm, không thể thiếu ở Thanh Thanh. vị thánh. Không chỉ vậy, bên ngoài cá được xát một lớp bột gạo và riềng trước khi nướng. Chính những gia vị này đã tạo nên hương vị riêng của chả cá Điện Biên.

Gà Maroc

Chắc hẳn bạn đã từng ăn nhiều món gà quay, nhưng món gà quay Điện Biên nếu chưa từng đến đây thì không phải ai cũng có thể trải nghiệm được. Nướng gà từ từ, chậm rãi cho đến khi mỡ tan tự nhiên và gà chín thì phết nước xốt lên và tiếp tục nướng.

Món gà quay Điện Biên có lớp da vàng nâu hấp dẫn cùng vị thơm ngọt, bùi bùi khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa khen ngợi.

Xem thêm: đặc sản Tây Bắc ngon nức tiếng, nhất định phải ăn và mang về khi đi

Bánh nếp

Hầu hết các tỉnh miền núi Tây Bắc đều có gạo nếp, nhưng gạo nếp Điện Biên vẫn được biết đến là dẻo và ngon nhất. Người Thái ở đây thường làm rất nhiều món xôi phức và ăn với thịt lợn quay hoặc cá.

Vào một ngày se lạnh ở vùng núi Tây Bắc, thật tuyệt vời khi được tự tay gói từng nắm xôi nếp nương và nhẩn nha thưởng thức.

Gà đen chùa

Hei Cai Baota ‘là một giống gà đặc biệt có toàn bộ cơ thể bên ngoài cho đến thịt, nội tạng và xương có màu đen ở bên trong. Người Mông gọi đây là gà Kadu. Từ hàng nghìn năm nay, các thế hệ người Hmong đã coi Kadu là sản vật quý.

Đặc sản của Gà Kadu Điện Biên là thịt rất chắc, ngon và ngọt, đặc biệt là có hàm lượng sắt và glutamine cao gấp đôi so với các giống gà thông thường, đồng thời có hàm lượng cholesterol thấp. Nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người.

Rau

Hoa chuối là một loại rau truyền thống của Điện Biên, mùi thơm đặc trưng của nó luôn làm nức lòng thực khách. Thường ướp như dưa cải ở miền xuôi, loại rau này ăn với cá sông kho tộ rất ngon.

Gạo nếp Mengqing

Nếu bạn đến Điện Biên vào dịp Tết Nguyên Đán ở Mường Thanh, nhất định bạn sẽ được thưởng thức món xôi chim rất thơm ngon. Xôi chim ở đây đặc biệt mềm và thơm như được nấu bằng loại gạo nếp nương nổi tiếng của vùng cao Điện Biên, được làm bằng củi và có mùi thơm béo ngậy của thịt chim bồ câu mới nướng.

Xem Thêm : Code Huyền Thoại Hải Tặc 2022 mới nhất [Cách nhập codes htht]

Ăn gạo nếp và chim Mengqing rắc một ít hành tây chiên vàng, và người ăn kén nhất sẽ hết lời khen ngợi.

Xem thêm: Khám phá những món ngon đặc sản Hà Giang

Cuộn bắp cải xanh

Những món ăn đặc sản của địa danh Điện Biên này luôn khiến du khách phải tò mò vì chưa từng nghe hay chưa từng nếm qua những món ăn tương tự. Chỉ đơn giản là bắp cải cuốn trong rau mùi và chấm với hoa nhài nhưng hương vị độc đáo của nó cũng đủ làm bạn say đắm.

Dấu gạch chéo

chem chép là một loại gia vị đặc sản của Điện Biên, đặc biệt là vùng núi Tây Bắc. Loại gia vị này đã đi vào “huyền thoại” và không thể thiếu trong bất kỳ bữa ăn nào của người Taihei.

vô địch là loại gia vị nổi tiếng được làm chủ yếu từ trái mac khen trộn với các thành phần và gia vị khác và được sử dụng để làm nước chấm, nước chấm trái cây và các món ăn gia vị.

Rêu rang

Rêu rang cũng là một trong những đặc sản của Điện Biên. Rêu sạch được lấy từ con suối trong veo, trộn với hạt dổi, hạt mắc khén, gừng, ớt, tỏi, sả, lá chanh, một ít mỡ, sau đó gói vào lá đông rồi cột bằng dây tre, chôn trong ấm tro. ., khi lá đông hơi cháy thì vớt ra rang trên than hồng.

Công thức này nhìn thì có vẻ đơn giản nhưng bạn đã biết công thức của nó cầu kỳ như thế nào rồi đấy. Nhưng cũng rất đáng vì hương vị đặc biệt của nó luôn khiến thực khách hài lòng.

Măng đắng

Măng đắng là đặc sản của vùng núi Tây Bắc, đặc biệt là Điện Biên. Đặc sản này được lấy từ những sườn đồi trồi lên khỏi mặt đất sau những trận mưa rào. Những củ măng trắng muốt trông xinh xắn và hương vị thơm ngon khiến ai đến Điện Biên cũng phải thưởng thức và mua về làm quà.

Măng đắng Điện Biên được dùng để chế biến nhiều món ngon khác nhau như măng đắng rang muối, măng đắng xào thịt bò, thịt lợn, măng đắng hầm xương … đều rất ngon, hấp dẫn mà thú vị. . Món ngon nhất là món nhum luộc măng đắng.

Súp trái cây

Có lẽ chỉ khi đến Điện Biên, bạn mới có cơ hội thưởng thức món bánh canh dân dã của người Thái. Món canh này được làm từ da bò hoặc trâu, cà tím dại, khoai lang, rau thơm, gia vị và các nguyên liệu khác. Đều là những nguyên liệu đặc trưng của vùng núi Tây Bắc, dưới bàn tay khéo léo của người dân địa phương đã tạo nên một món ăn mang đậm chất riêng và hấp dẫn.

Vị giòn của da bò hoặc da trâu hòa quyện với vị đắng của cà dại, hương thơm của mắc khén và hơi ấm của sả cho một trạng thái “thượng đỉnh” thú vị.

Thịt lợn bằm hấp lá chuối

Một trong những đặc sản nổi tiếng của Điện Biên, món thịt lợn hấp lá chuối được chế biến từ những nguyên liệu có ở khắp mọi nơi, nhưng có lẽ chỉ người Thái ở Điện Biên mới có. Có thể sáng tạo để khiến thực khách vừa lạ vừa thích thú.

Vịt om hoa chuối

Thịt vịt được ướp với gia vị trong 3 giờ, sau đó ninh với hoa chuối. Món ăn này tuy có vẻ không hấp dẫn nhưng khi nếm thử bạn sẽ biết nó có hương vị độc đáo không thể trộn lẫn.

Vị thơm của thịt vịt, phảng phất mùi thơm của hoa chuối quyện với ớt, gừng và đặc biệt là vị cay cay đặc trưng của McCann luôn khiến bất cứ ai đã ăn qua đều phải kinh ngạc.

Xem Thêm : STEAM là gì? Phương pháp và ứng dụng của giáo dục STEAM mang lại

Xem thêm: đặc sản cao nguyên, sản vật vùng núi có nét riêng

Ban Mison

ku sen là một loại bánh truyền thống của người Thái Điện Biên. Được làm bằng gạo nếp, bột sắn dây tươi, món bánh này có vị tương tự như bánh tôm của người dưới nhưng hương vị đậm đà hơn.

Cơm tấm Biển

Gạo Điện Biên được trồng ở vùng Mường Thanh từ lâu đã được biết đến như một loại gạo rất nổi tiếng về độ dẻo và thơm ngon khi nấu lên. Loại gạo này được người dân địa phương dùng để nấu cơm lin, ku cắm, há cảo, bố … Được nhiều du khách yêu thích.

Những hạt gạo dẻo, dẻo, trắng của Điện Biên ngày nay đã trở thành thương hiệu trên cả nước, ai đến đây cũng có thể mua vài ba túi để ăn dần hoặc làm quà biếu.

Cắt sâu và cắt rượu

Bọ gà là loài côn trùng sống trong các thân cây sắn, có giá trị dinh dưỡng cao và nhiều dược liệu có lợi cho sức khỏe con người. Loại đặc sản Điện Biên vô cùng quý giá này thường được dùng để chế biến thành nhiều món ngon như xào, nấu cháo … hoặc uống với rượu.

Nếu có dịp ghé thăm Điện Biên, bạn đừng quên mua vài cân hoặc chai rượu về làm quà ý nghĩa cho những người thân yêu của mình.

Phượng hoàng

Ngoài Rượu sâu, Rượu Đền cũng có thể được mua làm quà tặng. Loại rượu thơm ngon này bởi có công thức gia truyền, trải qua rất nhiều quy trình mà chỉ những người trên đỉnh tháp mới có thể làm ra được.

Saccharomyces cerevisiae dùng để nấu rượu là loại men được làm từ các dược liệu của núi rừng nơi đây nên rượu có tác dụng lưu thông khí huyết rất tốt, ngoài ra còn có tác dụng chữa cảm mạo, đau nhức xương, chống cảm mạo… rất hiệu quả. . Vì vậy, việc mua tháp ngâm rượu mông má làm quà tặng cho người trung niên, cao tuổi là vô cùng thích hợp và ý nghĩa.

Xem thêm: Đặc sản Thái Nguyên ngon tuyệt mang về làm quà ý nghĩa

Bánh dày Điện Biên

Bánh lọt Điện Biên là một trong những món ngon đặc sản được du khách, đặc biệt là các em nhỏ yêu thích. Bánh ngày được làm bằng gạo nếp dẻo thơm không chỉ ngon mà còn toát lên mùi thơm hấp dẫn đủ làm mê mẩn lòng người.

Loại bánh này có vị ngọt vượt thời gian và thơm ngon khi ăn kèm với giò, chả hoặc nướng và nhúng mật ong.

Măng rừng khô

Măng đắng Điện Biên không chỉ ăn sống được mà còn có thể phơi khô một nắng, là món ăn đặc sản mà ai đến Điện Biên cũng không được quên mua về. Măng khô ở đây có màu vàng nâu sẫm, ăn rất thơm, có mùi thơm của măng mới, đặc biệt khi ăn có vị rất ngon và lạ miệng.

Trà tuyết thiên đường

Trà tuyết chùa Điện Biên sống tự nhiên trên dãy núi Đá. Món chè này “ăn” sương núi lâu năm nên có mùi thơm rất riêng không lẫn vào đâu được. Nước trà có màu vàng óng ánh khi pha, khi uống rất thi vị.

Kết luận

Bạn thấy đấy, mỗi đặc sản của Điện Biên Phủ đều mang một nét riêng, cũng như những hương vị đậm đà của vùng núi Tây Bắc. Không đến Điện Biên cũng có những đặc trưng riêng, không bao giờ có thể thưởng thức và trải nghiệm được.