Hến xào hành tây ăn ngon đến ngất ngây với 3 mẹo làm siêu ngon

Chỉ cần kết hợp một vài nguyên liệu đơn giản là bạn có thể làm món hến xào hành tây siêu hấp dẫn và thơm ngon. Không chỉ vậy, chúng tôi còn mách bạn 3 công thức khác nhau để đảm bảo hương vị không lặp lại. Hãy bắt đầu ngay bây giờ!

Bạn Đang Xem: Hến xào hành tây ăn ngon đến ngất ngây với 3 mẹo làm siêu ngon

Cách làm hến xào hành

Hến xào hành có nguồn gốc từ vùng biển miền Trung đầy nắng gió. Có thể kết hợp với bánh tráng khi ăn cũng rất bắt mắt!

Chuẩn bị vật liệu

• 250g trai
• 1 củ hành tây
• 100g rau răm
• 1 thìa cà phê gia vị
• 1 thìa cà phê muối
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 thìa cà phê nước mắm
• ½ muỗng sa tế
• ½ muỗng cà phê tiêu
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 100g đậu phộng rang
• 4 bánh gạo
• 1 thìa dầu điều (nếu có)

Các bước xào hến với hành

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên hến bạn cho vào tô hoặc chậu, sau đó ngâm với nước vo gạo cùng vài lát ớt để loại bỏ chất bẩn. Sau đó bạn gội lại nhiều lần. Chuẩn bị 1 nồi nước, đun sôi, cho một chút muối. Bạn cho hến vào nấu cho đến khi hến há miệng. Tiếp theo cho ra rổ, lọc lấy phần thịt hến, để nguội rồi rửa lại cho ráo nước.



– Với hành tây, bạn bóc vỏ và thái lát mỏng. Rửa sạch và thái nhỏ với rau răm.

– Rang chúng với đậu phộng cho đến khi vàng nâu, sau đó bóc vỏ và tán nhuyễn.



Bước 2: Hến xào hành

– Bạn cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho hành tím vào xào khoảng 3 phút. Tiếp đến cho thịt hến vào xào cùng.

– Sau đó, trong khi hến gần chín, cho các gia vị như hạt nêm, đường, nước mắm, hạt tiêu, sa tế và dầu điều vào. Nấu thêm để vừa ăn. Cho rau răm, lạc rang vào đảo đều thêm khoảng 1 phút thì vớt ra.

– Cuối cùng bạn bày hến xào ra đĩa và ăn ngay với bánh tráng hoặc cơm nóng nhé!



Cách làm hến xào hành chuẩn Đà Nẵng

Đối với nhiều người đến thăm Đà Nẵng, họ sẽ bị ấn tượng bởi món hến xào hành kiểu mới. Nếu vậy hãy cùng mình khám phá công thức ngay nhé!

Vật liệu chế tạo

• 300g trai
• 1 củ hành tây
• Hành lá
• ngò rí
• Húng quế tím
• Ớt đỏ
• Hành tím
• Dầu đậu phộng
• Muối
• Nước mắm
• Bột ớt
• Hạt tiêu

Các bước làm món Hến xào hành tây chuẩn vị Đà Nẵng

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

– Cùng với hến, ngâm với chút muối ớt pha loãng khoảng 1 giờ để hến nhả hết cát bẩn. Sau đó, bạn chế biến nhiều lần cho đến khi nước hến trong.

Xem Thêm : Sau sinh có được ăn thịt chó không? Giải đáp thắc mắc của chị em

– Tiếp theo, bạn bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho hến vào, dùng đũa khuấy nhiều lần cho hến tách vỏ, hến nổi lên, dùng vợt vớt hến ra. nước. Đợi hến nguội thì bạn rửa lại qua bát nước lạnh, để ráo.



– Sau đó, bạn ướp trai với một chút muối, nước mắm và hạt tiêu, đảo đều và đợi khoảng 15 phút.

– Thêm ngò gai, rau quế, ớt sừng, rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím băm nhỏ.

– Bóc vỏ, rửa sạch và cắt hành tây thành từng miếng nhỏ.



Bước 2: Tiếp tục làm món Hến xào hành chuẩn Đà Nẵng

– Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu đậu phộng vào, phi thơm hành tím. Tiếp theo, trút hến đã ướp vào xào cùng. đồ gia vị.



– Sau đó, đợi cho nước khô trước khi cho hành đã băm nhỏ vào. Cho ngò, quế và một chút ớt đỏ vào đảo cùng.



– Cuối cùng, bạn bày hến xào mỡ hành ra đĩa và ăn ngay với cơm hoặc cuốn bánh tráng nhé!



Cách làm hến xào hành, sả, ớt

Đối với những ai thích ăn cay hơn một chút thì món hến xào mỡ hành, sả ớt là lựa chọn tuyệt vời nhất. Công thức không quá phức tạp!

Chuẩn bị vật liệu

• 300g trai
• 1 củ hành tây
• 2-3 cây sả
• 1-2 quả ớt
• 1 lát gừng
• 1 nắm rau răm
• ngò rí
• 1-2 củ hành khô
• 1 nhánh tỏi
• 100g đậu phộng rang
• Dầu ăn
• Nước mắm
• Gia vị
• Hạt tiêu
• Bột ngọt (nếu bạn thích)



Các bước làm món hến xào hành, sả, ớt

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

Xem Thêm : Những mẫu nhà đẹp [Nhà vườn] [Mẫu nhà 2 tầng] [Mẫu nhà ống]

– Đầu tiên bạn dùng hến, ngâm qua nước lọc, thêm vài lát ớt, để hến ra hết chất bẩn. Sau đó, bạn vớt hến ra để ráo. Tiếp theo, bạn luộc hến, đợi đến khi hến săn lại thì vớt ra cho vào bát. Đợi nguội một chút thì gội sạch lại với nước.



– Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn hành khô, tỏi. Dùng rau răm, ngò gai rửa sạch, thái nhỏ.

– Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng lát mỏng. Ớt bổ đôi, rửa sạch và cắt miếng.

– Băm nhỏ sả. Gọt vỏ và cắt lát gừng.

– Dùng đậu phộng rang chín, rang chín vàng rồi rửa sạch vỏ, tán nhuyễn.

Bước 2: Hến xào hành, sả, ớt

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, cho hành khô và tỏi vào xào cho thơm. Sau đó, bạn cho sả và gừng vào đảo cùng.

– Tiếp theo, chị em trút hến vào xào nhanh tay trên lửa lớn.

– Nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt rồi đảo đều.

– Khi hến chín thì cho hành tây vào xào, sau đó cho rau răm vào. Khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp.



– Cuối cùng, bạn bày hến xào ra đĩa, cho hành ngò, rắc lạc rang lên trên là có thể thưởng thức được rồi!



Tạm thời

Vậy là bạn đã có 3 công thức chế biến món hến xào hành tây khá chuẩn rồi. Đặc biệt là mùi thơm ngào ngạt của hành phi khiến món ăn này càng thêm lôi cuốn. Thỉnh thoảng bạn gái hãy trổ tài để chiêu đãi cả nhà nhé. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải lo lắng về “những gì cho bữa tối hôm nay” hoặc “những gì cho bữa tối tối nay”. Chúc các cô may mắn!