Hạt kê là gì? Dùng để làm gì? Tác dụng của hạt kê với sức khỏe

Ngày nay, Xiaomi ngày càng được nhiều người biết đến và phổ biến. Hạt kê không chỉ dùng để nấu ăn mà còn có thể chữa được nhiều bệnh. Kê là loại hạt ít gây dị ứng nhất trong các loại hạt và do đó rất an toàn cho con người. Hạt kê chứa nhiều chất dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe. Chúng ta cùng tìm hiểu hạt kê là gì? Hạt kê dùng để làm gì? Những tác dụng của hạt kê đối với sức khỏe chúng ta có trong bài viết dưới đây.

Xiaomi

Cát kê hay còn gọi là tiều me hay coc nha, được biết đến là một trong 10 món ăn khoái khẩu của người trường thọ. Kê được coi là một loại ngũ cốc cổ xưa được sử dụng rộng rãi bởi con người và gia súc.

Bạn Đang Xem: Hạt kê là gì? Dùng để làm gì? Tác dụng của hạt kê với sức khỏe

Giống như hầu hết các loại ngũ cốc khác, kê rất giàu tinh bột (carbohydrate). Thành phần của hạt kê còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất.

Các thành phần trong một cốc (khoảng 174 gam) ngũ cốc kê nấu chín bao gồm:

• Lượng calo 207
• 41 gam carbohydrate
• 2,2 g chất xơ
• 6 gam protein
• 1,7 g chất béo
• Giá trị hàng ngày 25% phốt pho (dv)
• 19% dv magiê
• 8% dv axit folic
• Dịch vụ 6% sắt

So với hầu hết các loại ngũ cốc khác, hạt kê cung cấp cho cơ thể nhiều axit amin thiết yếu hơn, là thành phần cấu tạo của protein.

Ngoài ra, kê cung cấp tới 13% dv / 1 cốc (khoảng 100 gam) canxi, cao nhất so với bất kỳ loại ngũ cốc nào. Canxi là một khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của xương, mạch máu và sự co cơ.

Xiaomi là gì?

Hạt kê là hạt được thu hoạch từ cây kê có nguồn gốc từ Ấn Độ. Cho đến nay, cây sa kê được trồng phổ biến và được trồng ở nhiều nước Châu Á và Châu Phi.

Ở Việt Nam, cây sa kê cũng được du nhập từ rất sớm, được người dân các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ như Hà Nội, Hải Dương, Ninh, Bình trồng nhiều.

Cây sa kê sinh trưởng rất mạnh, thời gian trồng và sinh trưởng rất ngắn, từ khi trồng đến khi thu hoạch chỉ mất khoảng 3 tháng. Người ta trồng sa kê chủ yếu để lấy hạt sa kê làm thức ăn và thức ăn cho gia súc, gia cầm.

Ngày nay, các nghiên cứu khoa học đã chứng minh hàm lượng chất dinh dưỡng của cây kê vàng và những lợi ích sức khỏe của chúng. Vì vậy, Xiaomi ngày càng trở nên phổ biến và được sử dụng rộng rãi trong các menu hàng ngày.

Tương tự như lúa mì, hạt kê có vỏ ngoài màu nâu xám, khi bóc lớp vỏ bên ngoài ra thì bên trong là hạt kê tròn, màu vàng tươi. Hạt kê tuy nhỏ nhưng hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Hàm lượng vitamin b1 và b2 trong hạt kê gấp 1-1,5 lần so với gạo. Ngoài ra, hạt kê còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết (axit amin) như methionin.

Hạt kê có những lợi ích gì?

Hạt kê nói trên rất bổ dưỡng và dễ tiêu hóa. Thành phần của hạt kê có chứa hydrocacbon, protein, lipid, các nguyên tố vi lượng như: ca, p, fe, cacbohydrat và vitamin nhóm b.

Hạt kê có vị ngọt, mặn, tính mát, kê có tác dụng bổ tỳ, ích thận. Đối với những người bị suy yếu lá lách và dạ dày, nôn mửa, buồn nôn (chất cản quang), tiểu đường, tiêu chảy và các triệu chứng khác.

Kê có tác dụng bổ thận tráng dương

Hạt kê là thực phẩm tốt cho những người bị thận hư, đặc biệt là người già, có tác dụng chữa trị hiệu quả các bệnh về thể chất của nam giới như: xuất tinh sớm, ác mộng …

Ngoài ra, hạt kê có thể cải thiện các triệu chứng như đau lưng, mỏi gối, tổn thương thần kinh và trí nhớ.

Hạt kê tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Xem Thêm : Cách trang trí kệ tivi đẹp hiện đại giúp không gian sang trọng nhất

Đối với bệnh nhân tiểu đường, hạt kê cũng chứa các thành phần có lợi cho sức khỏe của họ.

Hạt kê không chứa đường và ít calo nên bệnh nhân tiểu đường có thể ăn thường xuyên.

Hạt kê có tác dụng bồi bổ suy nhược cơ thể

Thành phần của sa kê có chứa một lượng lớn vitamin B và một số khoáng chất vi lượng, có tác dụng bổ trợ điều trị bệnh trầm cảm.

Những người bị tiêu chảy, thể trạng yếu có thể dùng hạt kê thường xuyên để bổ sung dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe.

Hạt kê có tác dụng tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa

Những lợi ích sức khỏe chính của hạt kê là lá lách, dạ dày, thận và gan. Nó là một thực phẩm hữu ích cho những người có vấn đề về tiêu hóa.

Bạn nên ăn hạt kê mỗi ngày, nó có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa rất tốt

Hạt kê có tác dụng làm đẹp da

Sữa rất giàu vitamin và khoáng chất rất có lợi cho da. Vì vậy sử dụng loại thực phẩm này cũng là cách để bạn bảo vệ sức khỏe và vẻ đẹp của làn da.

Bạn có thể kết hợp hạt kê trong bữa ăn hàng ngày để đạt hiệu quả.

Xiaomi giúp máu lưu thông dễ dàng hơn

Cháo gà với kê làm nguyên liệu có thể tăng cường dinh dưỡng và làm món ăn ngon hơn.

Cách làm: Bạn dùng khoảng 2 lạng hạt kê nấu gà kho và nêm gia vị để nấu cháo. Đây là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng, mọi lứa tuổi đều có thể thưởng thức được.

Kê là thực phẩm bổ dưỡng cho não bộ

Hạt kê rất giàu methionine giúp não bộ hoạt động tốt hơn, giúp bạn tỉnh táo và tập trung khi làm việc và học tập.

Ngoài ra, hạt kê giúp ngăn ngừa lão hóa não và tăng cường trí nhớ hiệu quả.

Tác dụng của hạt kê trong việc giảm cân

Đối với những người đang muốn giảm cân, hạt kê rất ít chất béo bão hòa và sẽ trở thành thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày.

Nhờ hàm lượng tryptophan trong hạt kê, nó có tác dụng ngăn chặn sự thèm ăn và hàm lượng chất xơ trong hạt kê có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

Kê có tác dụng chữa kiết lỵ

Đun sôi và uống hạt kê, mỗi ngày một lần, tốt nhất là trong 5 ngày liên tục

Hạt kê là thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ và điều trị bệnh tâm thần phân liệt

Xem Thêm : Cách làm bắp cải cuốn thịt hấp mềm ngọt thanh mát và đưa cơm

Đối với trẻ em bị bệnh cam, chỉ cần nấu cháo với 1 oz kê và một ít khoai tây cho bữa sáng và bữa tối.

Tiếp tục sử dụng trong 10 ngày để có kết quả tốt nhất.

Xiaomi có hiệu quả đối với những người bị sốt

Khi bị nóng trong người có thể gây ra các triệu chứng sau đây cho cơ thể: khô nước tiểu, khô miệng. Cháo kê có tác dụng giải nhiệt.

Kê có thể ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Kê sữa chứa nhiều chất sắt giúp hạn chế tình trạng thiếu máu. Tương tự như nhiều loại hạt khác, ngũ cốc hạt kê có thể dùng để uống.

Hạt kê cũng chứa các thành phần hoạt tính như lysine và methionine, giúp thúc đẩy sự hình thành collagen, do đó làm chậm quá trình lão hóa.

Giảm cholesterol xấu

Các axit amin chứa trong hạt kê rất hiệu quả trong việc giảm lipid máu và lipid gan. Ngoài ra, các chất này còn giúp ngăn chặn quá trình hình thành mỡ trong cơ thể.

Ngoài ra, hạt kê có thể được sử dụng như một loại thực phẩm bổ dưỡng cho cơ thể và có thể ăn thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày.

Kê được dùng để làm gì?

Bạn có thể dùng kê thay cho gạo

Chè kê, bánh kê, cháo gà kê là đặc sản ở nhiều nơi. Hạt kê có tác dụng lợi tiểu phòng ngừa sỏi thận, tiểu đường, tiêu chảy cấp, là sản phẩm tốt cho bệnh nhân dạ dày khó tiêu, hôi miệng, tỳ vị hư nhược.

Khi sử dụng, ngâm kê qua đêm trước khi nấu, hoặc nướng sa kê trên chảo nóng để tăng hương vị hấp dẫn trong quá trình nấu.

Bột kê

Nghiên cứu khoa học cho thấy bánh bột kê cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, đặc biệt là chất chống oxy hóa.

Ngoài ra, ngũ cốc kê được chế biến thành đồ ăn nhẹ, mì ống hoặc đồ uống có chứa men vi sinh không chứa sữa. Trên thực tế, kê lên men được coi là một loại men vi sinh tự nhiên giúp tăng số lượng vi khuẩn có lợi trong cơ thể.

Kê đẹp

Gọt vỏ và xay hạt kê cho đến khi mịn, sau đó trộn với các nguyên liệu khác như: sữa chua không đường, sữa tươi để tạo thành hỗn hợp làm trắng da mạnh mẽ.

Tôi có thể mua Xiaomi ở đâu

Hạt kê là một loại thực phẩm dễ kiếm trên thị trường hiện nay, tuy nhiên cần có những lưu ý nhất định khi tìm mua loại hạt này. Kê thường có 2 loại phổ biến là kê nếp cái hoa vàng sẫm và kê vàng trắng nên bạn cần chú ý khi mua. Những loại kê thông thường có hạt màu vàng thường to hơn, còn những hạt kê sáp nhỏ hơn có màu vàng đậm hơn.

Ngoài ra, Xiaomi cũng rất thường trên thị trường, nhưng điều dễ nhận thấy là giá bán mỗi cửa hàng, mỗi loại khác nhau. Vì vậy, bạn cần chọn nơi uy tín, chất lượng và giá cả hợp lý.

Kết luận

Giống như nhiều loại ngũ cốc khác, kê dễ bị mốc, có thể làm hỏng hoặc thay đổi thành phần của hạt. Vì vậy, hạt kê cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát để tránh mối mọt, tránh ẩm ướt. Thêm vào đó, hạt kê rất dễ sử dụng để chế biến các bữa ăn ngon nên bạn hãy thử làm các món ăn từ loại hạt giàu chất dinh dưỡng này cho gia đình mình ăn nhé!