Chao trắng và chao đỏ có gì khác nhau? – Bách hóa XANH

Nếu là người ăn chay, bạn không thể bỏ qua món nước tương. Bởi đây là món ăn thơm ngon, không béo ngậy và kích thích cảm giác thèm ăn. Hiện nay trên thị trường có hai loại đỏ và trắng. Vậy sự khác biệt giữa chúng là gì? Hãy cùng Green Sector tìm hiểu nhé!

1 Sự khác biệt giữa trắng và đỏ

Bạn Đang Xem: Chao trắng và chao đỏ có gì khác nhau? – Bách hóa XANH

chao hay còn gọi là đậu phụ (đậu phụ nhỏ) – là một loại đậu phụ lên men có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc. Nếu bạn đang thắc mắc về sự khác biệt giữa hai loại thủy triều trắng và đỏ này, hãy đọc phần bên dưới.

Quy trình sản xuất chả chiên đỏ và chả chiên trắng hoàn toàn giống nhau, đều được làm từ đậu phụ để ráo nước, sau đó ủ lên men tự nhiên và cuối cùng là tẩm gia vị.

Xem Thêm: Hướng dẫn cách thay tháo bình ắc quy xe Vision đúng chuẩn

Tuy nhiên, sự khác biệt giữa món xào đỏ và món xào trắng là cơm đỏ được thêm vào nước súp của món xào đỏ, đó là lý do khiến món xào có màu đậm màu đỏ, dày và có vị rắn. nổi bật hơn.

Loại gạo đỏ này thực chất là gạo trắng luộc thành cơm, sau đó cấy men Monascus, nghiền thành bột, trộn với nước và đem chiên. Men tím Monascus có khả năng làm giảm cholesterol trong cơ thể.

Xem Thêm : Cách kiểm tra Sổ đỏ thật giả tránh tiền mất, tật mang – LuatVietnam

Ngoài ra, có sự khác biệt trong việc sử dụng bản trắng và bản đỏ.

2 Cái nào tốt hơn, chiên trắng hay chiên đỏ?

Red Tide chứa men Monascus. Do đó, chúng làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể. Ngoài ra, chúng còn dễ tiêu hóa hơn do các chất protein, lipid và gluxit đã được thủy phân. Do đó, chúng sẽ dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn. Hơn nữa, màu sắc và mùi vị của Hồng Triều rất đặc trưng, ​​khi chế biến sẽ có mùi vị đặc biệt.

Điều này không có nghĩa là xào không tốt, nhưng về mặt dinh dưỡng, cả đỏ và trắng xào đều có đầy đủ dinh dưỡng của sữa đậu nành. Ngoài ra, Baichao có vị béo hơn Hongchao. Vì vậy, tùy theo sở thích và thói quen của mỗi người mà dùng hồng yến hay bạch yến đều tốt cho sức khỏe.

Ba công dụng của chao đỏ và chao trắng

Thủy triều trắng

Xem Thêm: Vãn cảnh Chùa Hang (Phước Điền Tự) – Ngôi chùa tuyệt đẹp ở An

+ Ăn trực tiếp: Lấy vài lát bánh phở chiên cho vào bát, thêm ít nước + đường + chanh + tiêu tươi trộn đều. Nhúng cho rau luộc, đậu rán hoặc cà chua, dưa leo.

+ Hợp với các món ăn kèm: rau muống xào, bắp cải, măng tây để món chay của bạn thêm ngon miệng.

Xem Thêm : Nên mở tài khoản chứng khoán ở đâu tốt nhất?

Thủy triều đỏ

Thường được dùng trong các loại nước chấm, nước chấm cho các loại rau luộc. Ngoài ra với các món nước và món lẩu có thể cho thêm diêu ​​hồng xào để món ăn thêm phần hấp dẫn. Một số món mặn thường được nấu với diêu ​​hồng như: vịt chiên, chân giò chiên, ba chỉ chiên,…

Xem Thêm: Biển số 49 ở tỉnh nào?

Trên đây là sự khác biệt giữa thủy triều đỏ và thủy triều trắng. Đối với những người hay ăn đồ xào, đây là cách phân biệt giúp họ có thêm kiến ​​thức ăn kiêng. Chúc các bạn luôn ngon miệng!

Bạn quan tâm đến:

Chọn mua các loại chao tại bách hóa xanh:

Trải nghiệm hay Bách hóa xanh