Canh cua rau đay mồng tơi mướp, món ăn dân dã cho ngày hè nóng bức

Nước dùng thơm, ngọt của cua lông quyện với gạch vàng béo ngậy và rau đay tạo nên món canh cua thanh mát cho cả nhà ngày nắng nóng

Canh cua rau đay là món ăn dân dã quen thuộc. Ngoài ra, rau đay còn có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe. Thêm một số nguyên liệu đơn giản như rau mồng tơi, mướp để có món canh thanh mát, bổ dưỡng và hiệu quả. Tham khảo công thức rồi vào bếp cùng bách hóa xanh nhé!

Thời gian nấu: 20 phút Dành cho: 4 người

Bạn Đang Xem: Canh cua rau đay mồng tơi mướp, món ăn dân dã cho ngày hè nóng bức

Nguyên liệu làm món canh cua rau đay

• Bột cua 500g
• 1 bó rau đay
• 1 chùm quả mâm xôi
• 1 Dưa lưới
• Gia vị: hạt nêm, muối, đường, bột ngọt

Cách nấu canh cua rau đay rau đay

Bước đầu tiên: chải chuốt

Lược cua

Thêm ½ thìa muối vào thịt cua đã xay và trộn đều. Thêm nước vào thịt cua, sau đó lược. Chú ý đổ nước từ từ, lược từng chút một để ghẹ lấy hết thịt và chất dinh dưỡng.

Bước 2: Nhặt rau



Xem Thêm : TOP 2 cách làm ốc hương xào bơ tỏi thơm lừng, ăn ngon mê ly

Nhặt rau đã mua và rửa thật sạch bằng nước. Rau đay và mồng tơi cắt nhỏ. Gọt vỏ dưa và cắt thành từng lát mỏng.

Bước 3: Làm súp



Cho nước cua vào nồi đun sôi. Chú ý đun trên lửa vừa để tránh gạch cua bị vỡ. Khi gạch cua nổi lên trên thành dòng, bạn dùng đũa gạt qua một góc rồi cho mướp vào. Khi mướp vừa chín tới thì cho rau đay, mồng tơi vào, đảo nhẹ, nêm nếm lại, đợi canh sôi trở lại thì tắt bếp.

Thành phẩm



Như vậy là hoàn thành món canh cua rau đay. Khá nhanh chóng và dễ dàng, phải không? Món canh cua rau đay này rất dễ làm, nhưng để ngon và hoàn hảo bạn phải lưu ý một số điều sau. Bạn hãy nấu canh trên lửa vừa, không khuấy canh để gạch cua không bị nứt. Khi canh sôi, nhẹ tay hớt gạch sang một bên rồi cho rau vào, lưu ý cho rau trước rồi mới đến dưa nhé! Nhớ thực hiện đúng các bước này thì nồi canh mới của bạn mới ngon nhé!

Bạn nghĩ gì về món canh cua rau đay này? Chỉ có bộ xanh là mê món này. Nước lèo rất ngon và mát, mình uống một miếng là “xình xịch” vào bụng, ngon và thích vô cùng. Nếu bạn yêu thích món canh này hoặc muốn đổi vị cho bữa ăn hàng ngày, hãy lưu lại công thức và bắt tay vào bếp ngay nhé. Chúc bạn may mắn với món Canh cua rau đay rau đay thơm ngon và bổ dưỡng!

Xem Thêm : Cách nấu cháo cho bé ăn dặm bằng nước Dashi

Xem thêm:

& gt; & gt; Cách mua cua lông chuẩn ngon, chắc thịt và càng có 10 khối càng như 10 con

& gt; & gt; Cách nấu lẩu vịt và cua ngon, không tanh và rất bổ dưỡng

& gt; & gt; Cách nấu lẩu riêu cua đồng giải nhiệt

Mua nguyên liệu nấu súp cua rau đay tại Bách hóa Xanh:

Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh