Bí quyết gia truyền để nấu bún mọc siêu ngon lại đơn giản dễ làm

Những chiếc quạt tưởng chừng đơn giản nhưng lại được nhiều người yêu thích. Hôm nay, chúng ta cùng chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện công thức nấu bún riêu siêu đơn giản nhé!

Xôi quạt hay miến dong là món ăn có nguồn gốc từ bản Sin Nhà, Nam Chính (Thanh Xuân, Hà Nội) và được những người con nơi đây mang đi khắp mọi miền đất nước, với nhiều cách biến tấu để phù hợp với từng vùng miền của mọi người. Hãy cùng bách hóa xanh vào bếp và làm quạt chiêu đãi cả nhà nhé!

Bạn Đang Xem: Bí quyết gia truyền để nấu bún mọc siêu ngon lại đơn giản dễ làm

Nguyên liệu để làm quạt

• Thịt thăn: 400g
• Xương ống: 300g
• Giăm bông sống: 50 gram
• 2-3 tai nấm khô
• Mì tươi
• Hành tây xào
• Hành tím: 2 quả
• Hành lá, ngò, ..
• Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Nguyên liệu làm bún mọc

Hai cách để tạo người theo dõi

Hầm xương bước đầu tiên

Xương và sườn Được nấu chín trước để loại bỏ chất bẩn. Sau đó, đun sôi xương trong 1,2 lít nước, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối để xương tiết ra chất ngọt.

Sau đó, bạn ướp sườn với 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu . Đảo đều và ướp trong khoảng 15 phút.

Hầm xương

Bước thứ hai trong tăng trưởng

Xem Thêm : Tổng hợp 3 cách nấu chè đậu xanh đánh ngọt dịu, nhuyễn mịn, ngon miệng

Ngâm nấm trong nước ấm cho đến khi nở mềm, sau đó thái nhỏ. Tiếp đến là nguyên liệu dăm bông, nấm, bóp thành những viên nhỏ.

Làm mọc

Bước 3 Đun sôi nước dùng

Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm hành tím rồi cho sườn heo đã ướp vào xào.

Khi nước hầm xương sôi, cho sườn vào nấu thêm vài lần nữa. Sau đó, để nó phát triển, và khi chồi mới bắt đầu xuất hiện, điều đó có nghĩa là nó đã chín.

Nấu nước dùng

Thành phẩm bước thứ tư

Bún tươi được chần sơ qua nước nóng. Cho nước dùng, giá đỗ, sườn vào tô. Tiếp theo cho ít hành lá, ngò rí, hành khô băm nhỏ vào. Thêm một ít tiêu và nó siêu ngon.

Xem Thêm : Cách làm bánh trôi nước ngon, đơn giản chuẩn vị

Mẹo: Muốn ăn dai, không bị mềm thì bạn nên ăn sơ qua không cần luộc sẽ mềm.

Bún tươi trụng sơ qua nước nóng

3 Tận hưởng

Một tô bún thơm ngon đã sẵn sàng, thêm một chút ăn cùng thì còn gì tuyệt hơn. Ghép với chả giò, chả quế, xà lách tùy thích.

Bún mọc đậm đà hương vị

Để nấu được một tô bún đậm đà, bạn phải vất vả nấu nước dùng nhưng khi hoàn thành bạn đã có một món ăn thơm ngon hấp dẫn. Vừa đơn giản lại dễ làm, cả nhà ăn được tô bún thơm ngon, hãy vào bếp và trổ tài nhé!

Mua thịt lợn tươi tại Qingbu để ăn bún:

Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh