Cách sơ chế măng tây giữ nguyên dưỡng chất và gợi ý các món ngon từ măng tây

Cách sơ chế măng tây giữ nguyên dưỡng chất và gợi ý các món ngon từ măng tây

Măng tây là một loại thực phẩm bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn không biết cách sơ chế măng tây như thế nào để không bị mất chất. Mời các bạn tham khảo các bài viết sau để biết đ ườ ng đúng cách sơ chế măng tây và cách chế biến món ăn ngon từ măng tây!

1. Cách sơ chế măng tây sạch, đúng quy trình

Để sơ chế măng tây đúng cách và duy trì các chất dinh dưỡng lành mạnh của nó, hãy làm theo các bước sau:

Bước 1: Chọn Măng tây

  • Bạn nên chọn những loại măng tây có màu xanh tươi, bóp nhẹ, sờ vào thấy cứng, không bị mềm nhũn, vàng úa, úng nước.
  • Chọn măng tây căng mọng và không bị héo hoặc nhăn.
  • Bước 2: Rửa măng tây

    • Măng tây thường có nhiều cát ở các kẽ và ngọn. Vì vậy, măng tây nên được rửa sạch dưới vòi nước có vòi phun mạnh.
    • Ngọn măng tây thường non và dễ gãy. Vì vậy, không nên nhào, nhào mạnh tay sẽ làm nát, giảm chất dinh dưỡng, măng tây không được xanh và tươi.
    • Bước 3: Cắt bỏ thân già cứng

      • Thân cây măng tây thường cứng, già, ít chất dinh dưỡng, dai và không ngon khi chế biến.
      • Nếu vỏ đã được loại bỏ, hãy cắt bỏ khoảng 2,5 cm của thân. Nếu vỏ không bong ra, hãy cắt bỏ khoảng 5 cm của cuống.
      • 2. Cách chế biến măng tây thành nhiều món ăn ngon

        2.1. Măng tây luộc

        Nhiều người chọn nấu măng tây vì nó giúp duy trì dinh dưỡng tối đa. Măng tây khi nấu chín có vị giòn và ngọt, có màu xanh rất đẹp mắt.

        Cách thực hiện:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *