Bật mí Cách nấu gân bò sốt vang Ngon Mềm cả nhà đều khen

Gân bò sốt vang là món ăn dân dã không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả. Cách nấu gân bò sốt vang ngon mềm sẽ được bật mí ngay sau đây.

Cách nấu gân bò ngâm rượu

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gân bò: 500g
• Hành tây: 1 củ
• Khoai tây: 2 củ khoai tây
• Cà rốt: 1 củ
• Cà chua: 2
• Sốt cà chua: 1 muỗng canh
• Quế, hồi: vài nhánh
• Rượu vang đỏ: 2 muỗng canh
• Tỏi: 1 củ
• Gừng: 1 nhánh
• Năm hương vị: 1 thìa cà phê
• Gia vị: nước mắm, muối, mì chính, bột nêm, tiêu, dầu ăn, dầu hào …
• ngò, ngò rí



Có thể bạn quan tâm
• Hướng dẫn cách nấu cháo hải sản giàu dinh dưỡng cho cả gia đình
• Cách nấu lẩu cua đồng Hải Phòng ăn mê tít
• Lưu ngay 4 công thức làm sườn cốt lết rim cực đưa cơm- Digifood
• Cách Nấu Lẩu Thái Hải Sản Chua Cay, Đậm Đà Đơn Giản Tại Nhà
• 3 cách nấu xôi hạt sen thơm ngon dẻo mềm cực dễ làm

Các bước nấu gân bò ngâm rượu ngon

Bước đầu tiên: sơ chế nguyên liệu

Bạn Đang Xem: Bật mí Cách nấu gân bò sốt vang Ngon Mềm cả nhà đều khen

– Gân bò mua về rửa sạch, cho vào nồi nước luộc 5 phút rồi rửa sạch lại. Một mẹo nhỏ giúp cách nấu gân bò nhanh chóng là bạn hãy bóp gân với rượu trắng hoặc giấm trong 10 phút. Không chỉ có tác dụng khử mùi mà gân bò khi nấu lên còn rất mềm. Sau khi rửa gân bò thật sạch, bạn cắt gân bò thành từng miếng vừa ăn.

– Gọt vỏ khoai tây, cà rốt và hành tây rồi cắt thành khối vừa ăn. Rửa sạch cà chua và bổ múi cau

– gừng, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn

Bước 2: Thịt bò cắt bắp

Cho thịt bò vào một cái tô lớn. Thịt bò ướp với 1/2 tỏi băm, gừng băm, ngũ vị hương, 1/2 rượu, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm. Đảo đều, ướp khoảng 30 phút là ngon



Bước 3: Nấu gân bò với nước rượu

– Cho một thìa dầu vào chảo. Trút gân bò vào xào chín.

Xem Thêm : Cách nấu canh cua mồng tơi, ăn một hơi là hết sạch

– Phi hành tỏi băm còn lại cho thơm, cho cà chua vào xào cho chín mềm, thêm tương cà và nửa bát con nước để tạo thành hỗn hợp đặc sệt.

– Cho gân bò và sốt cà chua vào nồi. Thêm rượu, hồi, quế còn lại và đun nhỏ lửa. Nếu nước cạn, thêm một bát nước nhỏ và nấu thêm 10 phút.

– Cho khoai tây, cà rốt, hành tây vào nấu cùng thêm 15 phút đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm nhừ là được.

– Múc gân bò vào tô với sốt vang, thêm hương vị Trung Hoa và hành ngò lên trên. Bò sốt vang ăn với bánh mì hoặc cơm trắng đều ngon



Thành phẩm có gân bò màu đỏ cam đẹp mắt, được nấu sốt vang. Gân bò mềm và ngon, đậm đà hương quế và rượu. Rau ăn kèm mềm nhưng không nát. Nước sốt đậm đà, chấm với bánh bao rất ngon.

Cách làm gân bò kho

Gân bò không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể nấu được nhiều món ăn ngon. Ngoài món gân bò sốt vang, món gân bò kho cũng rất “đắt hàng”. Bây giờ bạn hãy xem cách làm gân bò kho gừng sả nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gân bò: 500g
• Gừng: 1 nhánh
• Sả: 3 củ
• Năm hương vị: 1 thìa cà phê
• Tỏi: 2 tép
• Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, bột nêm, dầu hào …



Cách làm gân bò kho

Bước đầu tiên: sơ chế nguyên liệu

Bạn Đang Xem: Bật mí Cách nấu gân bò sốt vang Ngon Mềm cả nhà đều khen

– Rửa sạch gân bò và dùng rượu bóp cho hết mùi hôi. Cắt gân bò thành từng miếng vừa ăn

-Ngăn một nửa xắt nhỏ, một nửa cắt lát

Xem Thêm : 3 cách làm lươn xào sả ớt ngon, thơm cay cực đưa cơm

– sả bóc vỏ, một nửa băm nhỏ và một nửa thái mỏng

– tỏi băm nhỏ

Bước 2: Gân bò kho ướp

Cho gân bò vào tô, thêm tỏi băm, gừng băm, sả băm, ngũ vị hương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa nước mắm. Thêm một chút dầu để làm mềm gân bò rồi đảo đều. Ướp gân bò trong 30 phút để gia vị ngấm đều

Bước 3: Bảo quản gân

-Cho nửa thìa dầu ăn vào nồi, xào gừng và sả thái lát cho thơm

– Cho gân bò đã ướp vào xào, sau đó thêm nửa bát con nước

-Nầm cho đến khi gân bò mềm và ngấm gia vị



Gân bò kho gừng sả có độ giòn vừa đủ, gân mềm nhưng không bị nhũn, thịt ngấm đều gia vị, mùi thơm của gừng sả, nước dùng ngấm hết vào thịt nên là món lãng phí gạo.

Trên đây là Cách nấu gân bò ngâm rượu gân bò hầm sả gừng mà Bếp Mina chia sẻ đến các bạn. Chúc may mắn và món ăn ngon.