3 cách nấu xôi hạt sen thơm ngon dẻo mềm cực dễ làm

Hạt sen là một nguyên liệu có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon. Đặc biệt, bách hóa xanh đảm bảo bạn sẽ ngất ngây với 3 cách nấu xôi gấc này.

Xôi hạt sen lá dứa, xôi hạt sen nước dừa, xôi hạt sen đậu xanh là 3 món ăn hấp dẫn, đơn giản mà dễ làm với hạt sen. Lớp gạo nếp dẻo, bùi bùi của hạt sen quyện với các nguyên liệu khác. Quá hấp dẫn phải không? Thực hiện ngay 3 món xôi ngon tuyệt này mà không cùng bách hóa xanh vào bếp thì còn chần chừ gì nữa!

Gạo nếp lá dứa 1 hạt sen

Xôi cốm hạt sen lá dứa là món ăn thường ngày trong dịp trung thu, với lớp gạo nếp dẻo xanh quyện với hạt sen trắng tạo nên một hương vị độc đáo khó cưỡng. Tuy nhiên, làm món ăn này cũng rất dễ!

Bạn Đang Xem: 3 cách nấu xôi hạt sen thơm ngon dẻo mềm cực dễ làm

Thời gian nấu ăn : 40 phút Phục vụ : 3-4 người

Thành phần của gạo nếp với hạt sen và lá dứa

• 300gr gạo nếp
• 100g hạt sen khô
• 10 lá dứa dại
• 50ml nước cốt dừa
• Gia vị: đường, muối

Nguyên liệu làm món xôi hạt sen lá dứa

Thực hành hạt sen và gạo nếp

Bước 1: Xử lý sơ bộ

Hạt sen khô ngâm nước khoảng 3 tiếng cho nở mềm rồi vớt ra rửa sạch. Đun sôi nước trong nồi, cho hạt sen vào luộc 15 phút cho đến khi chín mềm thì vớt ra.

Rửa sạch lá dứa và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, cho 7 lá dứa và 300ml nước vào máy xay sinh tố, xay cho nhuyễn rồi dùng rây lọc lấy nước cốt lá dứa. Gạo nếp vo sạch, sau đó cho nước lá dứa đã lọc vào gạo nếp và ngâm khoảng 6 tiếng hoặc qua đêm để gạo nếp nở ra.



Bước 2: Hấp gạo nếp

Sau khi ngâm gạo nếp, chắt bỏ nước và cho gạo nếp vào bát. Cho hạt sen vào bát gạo nếp, thêm 2 thìa cà phê nước cốt dừa, 1/4 thìa cà phê dọc mùng, trộn đều.

Chuẩn bị một nồi nước sôi để hấp gạo nếp, cho 3 lá dứa còn lại vào nước. Chú ý cho gạo nếp vào rổ, đục các lỗ tròn để gạo nếp dẻo và thơm ngon hơn. Để gạo nếp hấp trong 20-30 phút cho đến khi hoàn toàn mềm. Cuối cùng vớt gạo nếp ra, cho 2 thìa đường vào trộn đều.



Thành phẩm

<3 Đặc biệt là trong dịp Tết Trung thu.



2 hạt sen, đậu xanh và gạo nếp

Gạo nếp hạt sen đậu xanh là một loại gạo được rất nhiều người ưa thích, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn vì cách nấu rất đơn giản nên được rất nhiều người yêu thích. Chúng ta hãy làm cùng nhau!

Thời gian nấu ăn : 50 phút Phục vụ : 3-4 người

Thành phần hạt sen, đậu xanh và gạo nếp

• 500g gạo nếp
• Hạt sen 200g
• 100g đậu xanh
• 50g dừa nạo
• 50ml nước cốt dừa
• Gia vị: đường, muối



Cách làm xôi hạt sen đậu xanh

Bước 1: Xử lý sơ bộ

Xem Thêm : Rau chân vịt là gì? Thực đơn món ăn từ rau bina hấp dẫn

Vo gạo nếp và ngâm trong nước khoảng 6-8 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, đổ ra rổ cho ráo nước.

Nhặt đậu xanh để loại bỏ những hạt lép, hạt lép, sau đó rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 3-4 giờ cho đến khi mềm. Cuối cùng vớt ra để ráo.

Hạt sen được gọt vỏ bằng một con dao sắc. Nhẹ nhàng bóc lớp màng bên ngoài. Tiếp theo, bạn ngừng dùng dao cắt phần đầu hạt sen để lấy tim sen, bạn rửa sạch hạt sen với nước muối loãng rồi để ráo.



Bước 2: Làm xôi hạt sen và đậu xanh

Cho gạo, đậu xanh và hạt sen vào một tô lớn. Thêm 1 thìa cà phê muối và đảo đều để gạo nếp ngấm gia vị hơn. Cho hỗn hợp trên vào nồi hấp và bắt đầu hấp khoảng 20-25 phút trên bếp. Trong quá trình hấp, bạn cho 1 thìa cà phê đường vào nước cốt dừa, khuấy nhẹ tay cho đến khi đường tan hết. Sau đó, bạn cho dừa nạo vào một chiếc bát khác rồi trộn với 1 thìa cà phê đường.



Sau khi xôi được hấp khoảng 20-25 phút, bạn mở vung xem hạt sen đã mềm thì cho dừa vào khuấy đều. Tiếp theo, trộn nước cốt dừa và đường vào gạo nếp và đánh tan. Cuối cùng, hấp thêm 15 phút để cho hạt nếp thấm nước cốt dừa và nở mềm.



Thành phẩm

Gạo nếp được dùng nóng và thơm cùng với hạt sen. Khi nếm thử, bạn có thể cảm nhận ngay được độ dẻo, bùi của nếp quyện với vị béo của một chút nước cốt dừa, đi đâu ăn cũng nhớ.



3 hạt sen nếp với nước cốt dừa

<3

Thời gian nấu ăn : 55 phút Phục vụ : 3-4 người

Nguyên liệu làm xôi hạt sen nước dừa

• 500g gạo nếp
• 50g hạt sen khô
• Nước cốt dừa
• 100g dừa nạo
• Gia vị: dầu ăn, đường, muối



Cách làm xôi hạt sen nước dừa

Bước 1: Xử lý sơ bộ

Gạo nếp vo sạch, sau đó lọc lấy nước lá dứa cho vào gạo nếp ngâm khoảng 6 giờ hoặc qua đêm để gạo nếp nở ra.

Hạt sen khô ngâm nước khoảng 3 tiếng cho nở mềm rồi vớt ra rửa sạch. Đun sôi nước trong nồi, cho hạt sen vào luộc 15 phút cho đến khi chín mềm thì vớt ra. Cho gạo và hạt sen vào, thêm 1 thìa cà phê muối và khuấy đều.



Xem Thêm : Cách nấu lẩu cua Cà Mau đậm đà hương vị quê hương xứ Đất Mũi

Bước 2: Nấu cơm nếp

Đặt nồi hấp lên bếp và nấu cho đến khi nước sôi, sau đó cho hỗn hợp gạo và hạt sen vào để hấp trong 30 phút.



Bước 3: Làm nước cốt dừa

Cho 2 thìa cà phê nước cốt dừa, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê dầu ăn vào bát rồi trộn đều.



Bước 4: Làm xôi hạt sen với nước dừa

Sau khi hấp nếp trong 30 phút, cho dừa vụn vào trộn đều. Tiếp theo, rưới hỗn hợp nước cốt dừa vừa pha lên trên xôi và hấp thêm 30 phút nữa là xong.



Thành phẩm

Gạo nếp mềm và ngon. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được vị bùi bùi của hạt sen và một chút ngọt từ dừa nạo. Một cảm giác thích thú tột độ khi ăn.

Tham khảo thêm: Cách làm xôi gấc dẻo thơm, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà



Trên đây là 3 loại hạt sen và gạo nếp ngon mà bách hóa xanh gửi đến các bạn. Chúc may mắn với ứng dụng của bạn và một bữa ăn ngọt ngào hơn, béo hơn!

Xem thêm:

& gt; & gt; Cách nấu xôi gấc mềm và đẹp mắt

& gt; & gt; Cách làm xôi gấc thơm dẻo, thành công bước đầu

& gt; & gt; Mẹo sửa lỗi khi nấu xôi đậu xanh

Mua gạo nếp tại Cửa hàng Bách hóa Xanh:

Kinh nghiệm hoặc lĩnh vực xanh