5 cách làm rau câu dừa dẻo thơm ngon, mát lạnh, dễ làm tại nhà

5 cách làm rau câu dừa dẻo thơm ngon, mát lạnh, dễ làm tại nhà

Ăn thạch dừa khi còn nóng thì còn gì bằng. Cùng học 5 cách làm thạch dừa rau câu ngon, mát, dễ làm tại nhà nhé!

Thạch dừa hay thạch dừa là món tráng miệng giải nhiệt được nhiều người yêu thích, nhất là trong thời tiết nắng nóng. Trong bài viết hôm nay Bách Hóa XANH sẽ hướng dẫn các bạn 5 cách làm thạch dừa thơm ngon, mát lạnh mà cực dễ.

1 phần thạch dừa non

Rau câu dừa non

Nguyên liệu cho nước cốt dừa

  • 2 trái dừa tươi bỏ đầu (khoảng 1,3 lít nước dừa)
  • 1 gói bột thạch (10g)
  • 200ml nước cốt dừa
  • 200g đường hoặc đường phèn
  • Đồ dùng: thau, chậu, thìa …
  • Nguyên liệu làm rau câu dừa nonNguyên liệu làm rau câu dừa non

    Cách tạo màu xanh cho dừa

    Bước đầu tiên để xử lý dừa

    Đầu tiên, bạn dùng dao cắt một đường dài ở đầu quả dừa. Tiếp theo, bạn đặt mũi dao vào đường cắt vừa tạo rồi từ từ nhấc phần đầu của quả dừa lên.

    Sau khi cắt nhỏ, bạn đổ hết nước dừa vào một cái bát. Làm tương tự với phần dừa còn lại.

    Sơ chế dừaSơ chế dừa

    Bột thạch hỗn hợp Bước 2

    Bạn cho một gói bột thạch 10g và 200g đường vào bát nước dừa khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

    Trộn hỗn hợp bột rau câuTrộn hỗn hợp bột rau câu

    Bước 3 Nấu hỗn hợp nước cốt dừa

    Nấu hỗn hợp rau câu nước dừaNấu hỗn hợp rau câu nước dừa

    Bạn cho hỗn hợp bột nước cốt dừa vào nồi và đun sôi trên lửa lớn. Trong khi nấu, hãy nhớ thường xuyên đảo nhẹ rau bằng thìa. Câu không tổng hợp.

    Khi hỗn hợp nước cốt dừa sôi, hớt bỏ bọt và tiếp tục đun trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

    Bước 4 Đổ thạch vào dừa và nấu thạch với nước cốt dừa

    Rót phần rau câu trong vào trái dừa và làm thạch rau câu cốt dừaRót phần rau câu trong vào trái dừa và làm thạch rau câu cốt dừa

    Bạn chia hỗn hợp thạch đã nấu thành hai phần:

    • Phần thạch đầu tiên: Bạn cho vào cốc lớn rồi đổ 2 trái dừa đã chuẩn bị vào. Hãy cẩn thận không để quá đầy dừa.
    • Phần thạch thứ hai: Bạn giữ lại khoảng 300ml hỗn hợp thạch trong nồi và tiếp tục đun ở lửa nhỏ. Tiếp theo, bạn cho 200ml nước cốt dừa vào nồi khuấy đều để nước cốt dừa và thạch hòa quyện vào nhau. Giữ lạnh để hỗn hợp không bị đặc.
    • Hoàn thành thạch dừa Bước 5

      Bạn dùng tay ấn nhẹ mặt thạch vào bên trong trái dừa, nếu đông thì bạn cho thạch nước cốt dừa vào từ từ để thạch không bị tách ra. Bạn để nguội, cho dừa vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng và thưởng thức.

      Rót rau câu nước cốt dừaRót rau câu nước cốt dừa

      Thành phẩm

      <3 Thạch dừa dẻo ngon ngày nắng nóng.

      Rau câu dừa non độc đáoRau câu dừa non độc đáo

      2 Thạch phô mai

      Rau câu dừa phô mai

      Nguyên liệu làm thạch phô mai

      • 10g bột thạch
      • Nước dừa tươi 800ml
      • 200g đường cát
      • 2 miếng cùi dừa
      • Một Hộp Phô Mai Con Bò Cười
      • Dụng cụ: dao, nồi, khuôn thạch …
      • Một số nguyên liệu làm rau câu dừa phô maiMột số nguyên liệu làm rau câu dừa phô mai

        Cách làm thạch dừa phô mai

        Tiền xử lý nguyên liệu Bước 1

        Cùi dừa sau khi mua về bạn hãy rửa sạch với nước một chút, sau đó tiếp tục rửa lại với nước sôi và để nguội. Khi dừa nguội, cắt thành từng miếng vừa ăn.

        Bạn cho những sợi dừa đã cắt nhỏ vào các hộp khuôn thạch, sau đó cho vào mỗi hộp 1 viên phô mai Con Bò Cười . Tiếp theo, bạn lấy một chiếc bát, cho 10 gam bột thạch và 200 gam đường cát vào trộn đều.

        Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

        Bước 2 Trộn bột thạch với nước dừa

        Bạn cho 800ml nước dừa tươi và bột thạch đã trộn> vào nồi đun sôi ở lửa vừa. Vừa nấu, vừa khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.

        Nấu hỗn hợp rau câu nước dừaNấu hỗn hợp rau câu nước dừa

        Bước 3 Đổ hỗn hợp thạch đã nấu vào khuôn

        Sau khi hỗn hợp thạch nguội, đổ vào khuôn đã có sẵn dừa và phô mai. Tiếp theo, bạn cho các khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng.

        Rót rau câu vào khuônRót rau câu vào khuôn

        Thành phẩm

        Khi ăn Thạch dừa phô mai, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thanh mát của nước dừa và vị béo ngậy của phô mai kết hợp với sợi dừa dai ngon. Đây thực sự là món ăn vặt mùa hè yêu thích của tôi.

        Rau câu dừa phô mai thơm ngonRau câu dừa phô mai thơm ngon

        3 Bánh Tart Thạch Dừa

        Rau câu dừa nhân bánh flan

        Nguyên liệu làm bánh thạch dừa

        Phần Trang sức

        • 2,8 lít nước dừa tươi (khoảng 4-5 trái dừa)
        • Nasi Lemak với 2 trái dừa
        • 18g bột thạch
        • 250g đường cát
        • Phần mặt bích

          • 20g đường
          • 1 thìa cà phê bột thạch
          • 3 Phô mai Con Bò Cười
          • 40g sữa đặc
          • 3 lòng đỏ trứng
          • Sữa tươi không đường 350ml
          • 60g kem tươi
          • Hương vani
          • Một số nguyên liệu làm rau câu dừa bánh flanMột số nguyên liệu làm rau câu dừa bánh flan

            Cách làm thạch dừa với bánh flan

            Bước đầu tiên của quá trình chế biến cùi dừa

            Bạn rửa cùi dừa bằng nước sạch, sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Tiếp theo, bạn đun sôi nước với một chút muối> sau đó chần cùi dừa vào nước sôi rồi để ráo.

            Sơ chế cùi dừaSơ chế cùi dừa

            Bước 2 Trộn nhân

            Đầu tiên, bạn cho 3 miếng phô mai Con Bò Cười vào nồi và khuấy đều. Tiếp theo, bạn cho 40 g sữa đặc, 3 lòng đỏ trứng gà, 350 ml sữa tươi không đường vào. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi các thành phần kết hợp với nhau.

            Trộn hỗn hợp làm nhân bánh flanTrộn hỗn hợp làm nhân bánh flan

            Bước 3 Nấu hỗn hợp bánh flan

            Đầu tiên, bạn cho> 1 thìa bột thạch và 20 gram đường, sau đó trộn đều. Tiếp theo, bạn đun một nồi hỗn hợp bánh flan ở lửa vừa. Bạn vừa nấu vừa khuấy khoảng 1 phút thì cho hỗn hợp thạch vào nồi.

            Bạn tiếp tục nấu cho đến khi hỗn hợp sôi và có độ sệt nhẹ, sau đó thêm 60 gram kem tươi. Bạn khuấy hỗn hợp trong khoảng 1-2 phút, sau đó tắt bếp, sau đó thêm ¼ muỗng vani và đánh bông một lần nữa.

            Cuối cùng, đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội và đặt trong tủ lạnh khoảng 15 phút.

            Nấu hỗn hợp bánh flanNấu hỗn hợp bánh flan

            Bước thứ tư để nấu nước cốt dừa

            Bạn cho 2,8 lít nước dừa, 18 gam bột thạch và 250 gam đường vào nồi và khuấy đều. Bạn đun sôi hỗn hợp trên lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 3-4 phút nữa thì tắt bếp.

            Nấu rau câu dừaNấu rau câu dừa

            Bước 5: Đổ thạch vào khuôn

            Đầu tiên, bạn lấy bánh tart phô mai ra khỏi tủ lạnh và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Bạn lót một lớp thạch dừa dày khoảng 0,5 cm vào khuôn. Khi bề mặt thạch vừa đông, bạn cho bánh tart phô mai vào.

            Sau đó, bạn đổ lớp thạch thứ hai vào khuôn sao cho lớp thạch này vừa phủ phô mai, vừa nhanh chóng đổ vào cơm dừa. Bạn đổ lớp thạch cuối cùng vào khuôn sao cho ngập phần cơm dừa.

            Hoàn thành rau câu dừa nhân bánh flanHoàn thành rau câu dừa nhân bánh flan

            Thành phẩm

            Thạch dừa thạch là phần thạch vừa dai, vừa bùi, có vị thanh mát của nước dừa, bên trên là nhân bánh flan phô mai mềm ngon.

            Rau câu dừa nhân bánh flanRau câu dừa nhân bánh flan

            4 Thạch súp lơ trắng đậu Hà Lan

            Rau câu dừa hoa đậu biếc

            Nguyên liệu làm nước cốt dừa đậu bướm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *