Bí Quyết Tự Học Nấu Ăn Tại Nhà Hiệu Quả

Khó khăn khi tự học nấu ăn

Tự học nấu ăn không khó. Bạn có thể mở kênh youtube, mua công thức nấu ăn, xem các trang web dạy nấu ăn cụ thể trên mạng, ứng dụng nấu ăn, mạng xã hội … Có rất nhiều cách để bạn có thể tự học nấu ăn. Trực tuyến. Tuy nhiên, có rất ít các khóa học nấu ăn tự túc trực tuyến hiệu quả. Rất nhiều người hùng hồn tuyên bố “em đi học nấu ăn” và ra hàng chuyên nghiệp nhưng nhanh chóng thất bại. Điều này có thể do những lý do sau:

– Kỳ vọng quá cao, muốn học nấu ăn cùng lúc nhiều thứ. Như bất kỳ môn học nào, tự học nấu ăn cũng cần những kỹ năng cơ bản nhất là chọn món, sơ chế, bảo quản… Ngày đẹp trời muốn nấu ngay một tô hủ tiếu ngon. Bít tết ngon không kém gì ngoài hàng. Học quá nhiều món có thể dẫn đến nhầm lẫn và nhanh chóng bỏ dở kế hoạch.

Bạn Đang Xem: Bí Quyết Tự Học Nấu Ăn Tại Nhà Hiệu Quả

– Một mớ công thức nấu ăn trên web. Trên thực tế, không nhất thiết phải là một đầu bếp đủ tiêu chuẩn mới có thể viết một bài báo trên Internet. Có thể họ chỉ viết game, viết lách và chia sẻ công thức nấu ăn của mình một cách vô hại. Không có gì đảm bảo đó là công thức chính xác. Tôi đã từng đọc một công thức nấu phở trên một trang web chia sẻ ẩm thực lớn và nó hoàn toàn khác với công thức nấu phở truyền thống. Vì vậy, bạn sẽ không thể dạy mình cách nấu ăn với những công thức này.

– Không chắc mùi vị tiêu chuẩn là gì. Bạn không thể ngửi hoặc nếm thức ăn được chế biến qua sách hoặc màn hình điện thoại. Đối với một món ăn, hương vị chiếm đến 90% sự thành công. Khi học nấu ăn tại nhà, sẽ không có giáo viên đủ trình độ để nếm và hướng dẫn bạn những mẹo cần thiết hoặc những điều nên làm và không nên làm để món ăn ngon đúng vị. Tương tự như việc giải một bài toán mà không biết kết quả, bài làm đó là vô nghĩa.

– Đánh bại nhanh chóng. Tự học bất cứ thứ gì cũng cần rất nhiều quyết tâm. Tất cả các bạn đều phải đi học, đi làm và chỉ có thể tự học một số công thức trong các kỳ nghỉ và thời gian rảnh rỗi. Nếu bạn không thực sự yêu thích, hoặc gặp khó khăn khi tự học nấu ăn mà không có người tham khảo, kế hoạch của bạn sẽ nhanh chóng thất bại.

Phải biết kinh nghiệm nấu ăn tự học

Hiện tại, một số khó khăn khi tự học nấu ăn là phổ biến. Rõ ràng, nấu ăn cũng không dễ dàng nhưng cũng không quá khó để thực hiện. Nếu bạn vẫn quyết định tự học nấu ăn cơ bản thì hãy tham khảo ngay một số kinh nghiệm được chia sẻ dưới đây.

Độ khó dự đoán

Nhìn thấy trước những khó khăn có thể giúp bạn biết phải làm gì thay vì bắt đầu “vỡ mộng”. Giống như bạn, tôi đã học nấu ăn cách đây 20 năm. Khi bạn mới bắt đầu, bạn sẽ thất bại rất nhiều vì nhiều lý do khác nhau, như kiểm soát nhiệt độ, gia vị, v.v. Mỗi lần thất bại sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời cho lần sau.

Kỹ năng Cơ bản Tự nấu ăn

Các kỹ năng cơ bản là bắt buộc để học bất cứ thứ gì. Kỹ năng đầu tiên bạn phải học là sử dụng dao, thớt và các dụng cụ làm bếp. Sau đó là cách chọn nguyên liệu tươi, sơ chế, tẩm ướp và bảo quản thực phẩm. Chuẩn bị sẵn sàng là điều kiện tiên quyết để có một bữa ăn ngon. Vì vậy, đừng vội vàng vào những công thức nấu ăn quá phức tạp trước khi hoàn thiện kỹ năng chế biến món ăn của bạn.

Chuẩn bị các món ăn từ đơn giản đến nâng cao

Đừng bắt đầu với những công thức và nguyên liệu quá phức tạp. Hãy bắt đầu với bữa cơm gia đình đơn giản hàng ngày. Khi bạn đã có khả năng nấu các món ăn hàng ngày đúng cách, bạn sẽ có kỹ năng nấu các món ăn phức tạp hơn.

Xem Thêm : Cách nấu mì Quảng gà củ nén ngon đậm đà, chuẩn vị Đà Nẵng

Không phải tự làm, công thức khác nhau

Tạo công thức nấu ăn chỉ dành cho những người giỏi nấu ăn. Đối với một người mới học nấu ăn, thức ăn tự nấu có thể dễ dẫn đến hậu quả và thất bại. Vì vậy, trước khi bạn nghĩ rằng bạn có thể phát minh ra một món ăn, hãy bắt đầu với một công thức chuẩn.

Xem công thức nấu ăn

Không phải tất cả các công thức đều hoàn hảo. Hãy nghiên cứu và so sánh nhiều nguồn, xem đánh giá của người khác… để xác định công thức nấu ăn ngon nhất trước khi nấu.

Một người có thể nấu ăn

Nếu xung quanh bạn có những người có thể nấu ăn hoặc làm việc trong ngành đầu bếp, bạn nên tham khảo kiến ​​thức của họ để có thêm kinh nghiệm hay.

Cố lên, đừng bỏ cuộc

Nói thì dễ hơn làm. Dành một khoảng thời gian nhất định trong ngày để nấu ăn và đừng để nó ảnh hưởng đến các công việc khác. Chỉ cần kiên trì và sắp xếp thời gian hợp lý, bạn sẽ không nản chí trong quá trình tự học nấu ăn. Tiếp theo, nếu có đam mê, bạn có thể tự học nấu ăn chuyên nghiệp để nuôi dưỡng ước mơ trở thành đầu bếp. tại sao không?

7 mẹo nấu ăn hiệu quả khi tự học

Sau khi bạn đã có được một số kinh nghiệm và bắt đầu tự học những kiến ​​thức cơ bản về nấu ăn, sau đây là một số mẹo bạn cần:

1: Đọc kỹ công thức

Bạn cần đọc kỹ công thức từ đầu đến cuối cho đến khi hiểu rõ nguyên tắc nấu ăn, nguyên liệu chính, phương pháp chuẩn bị, chế biến, các dụng cụ nhà bếp cần thiết.

Thứ hai: Sử dụng đúng số lượng nguyên liệu

Xem Thêm : Cách nấu cháo thịt bò cho bé từ 7 tháng vừa mềm vừa ngon

Đối với những người mới bắt đầu học nấu ăn cơ bản, nên làm theo số lượng chính xác theo công thức. Sau khi hiểu rõ, bạn có thể thay đổi một chút để phù hợp với thị hiếu của nhiều đối tượng khác nhau.

Thứ ba: Làm nóng chảo trước khi nấu

Làm nóng các dụng cụ nấu nướng như nồi và chảo có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian và giảm các vết bẩn cứng đầu khó làm sạch.

Thứ tư: Sử dụng nồi và chảo có kích thước phù hợp;

Sử dụng chảo quá lớn và chứa rất ít thức ăn sẽ tiêu tốn nhiều năng lượng; sử dụng nồi và chảo quá nhỏ để chứa nhiều thức ăn, quá trình hầm sẽ lâu hơn và thậm chí bị trào.

Thứ Năm: Nên sử dụng đồng hồ nhà bếp

Thiếu kinh nghiệm không nên ước tính thời gian. Giữ một chiếc đồng hồ treo tường trong nhà bếp để đặt thời gian chính xác.

Thứ sáu: Nguyên liệu chuẩn bị

Việc chuẩn bị và chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng để có một bữa ăn ngon. Chuẩn bị nguyên liệu trước thời hạn sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian và công sức.

Số 7: Sử dụng đúng dao sắc

Sử dụng một con dao xỉn màu trong khi nấu ăn có thể tốn nhiều thời gian và khó kiểm soát. Bạn thậm chí có thể bị đứt tay nếu ấn quá mạnh. Nhận trọn bộ dao làm bếp để cắt, gọt xương, cắt thịt, v.v.

Trên đây là kinh nghiệm và mẹo tự học nấu ăn hiệu quả cho người mới bắt đầu. Không có gì là dễ dàng, nhưng nếu bạn thực sự đam mê và yêu thích nấu nướng thì không gì là không thể. Hãy thử và kiên trì thực hiện, kết hợp những kinh nghiệm trên sẽ giúp việc tự học nấu ăn của bạn đạt hiệu quả cao nhất. Biết đâu, bạn có thể phát huy khả năng nấu nướng chuyên nghiệp tự học tiềm ẩn của mình và trở thành một đầu bếp thực thụ. Chúc may mắn!