Thịt dúi làm món gì ngon? Cách chế biến thịt dúi chuẩn nhất

Thịt dơi được coi là một trong những đặc sản của vùng núi phía Bắc, có hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng không thua gì thịt bò. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì ngon, chúng tôi đã giới thiệu cho bạn một số công thức nấu ăn ngon từ danh sách các công thức nấu món thịt xông khói dễ làm nhưng ngon nhất dưới đây, đảm bảo mọi người trong gia đình sẽ thích nó. Giờ thì bắt tay vào học ngay thôi!

Bạn Đang Xem: Thịt dúi làm món gì ngon? Cách chế biến thịt dúi chuẩn nhất

Món thịt ngon?

Bụng heo xào sả ớt

Tương tự như món heo chiên sả ớt, nguyên liệu chính của món heo chiên sả ớt là sả, ớt, tỏi, hành, hành, ngò, một số gia vị quen thuộc như hạt nêm, mì chính, dầu ăn … Bạn nhé. có thể cho thêm một chút nước cốt dừa béo ngậy nếu thích hương vị đậm đà hơn.

Cách làm đơn giản nhưng bí quyết để làm món Bụng heo xào sả ớt là bạn cần rửa sạch thịt, thái miếng vừa ăn rồi ướp với gia vị bên trên khoảng 30 phút. Sau đó cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho sả, ớt, tỏi và hành tím băm nhỏ vào xào cho thơm.

Tiếp theo là thêm thịt ba chỉ đã ướp ở trên vào. Nêm lại, cho hành tây vào đảo gần chín rồi cho hành lá, ngò rí vào là xong. Nếu bạn không ăn được cay, hãy cho ít tiêu, hoặc nếu bạn không thích rau mùi và hành lá, thì bạn không nên cho. Vậy là bạn chỉ mất khoảng 30 phút để có thêm món lòng heo xào cay thơm phức vào bữa cơm tối của gia đình.

Bụng heo quay

Khi được hỏi món heo quay có món ngon gì, nhiều người đã liệt kê bụng heo quay là một trong những món ăn hấp dẫn nhất. Thực tế, có hai công thức chế biến món thịt ba chỉ quay: Thịt ba chỉ rang riềng mẻ và thì là nướng mật ong.

Nguyên liệu chính của món thịt ba chỉ rang riềng mẻ là riềng mẻ cùng với mẻ, thêm tỏi, nghệ và muối, hạt nêm, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu và các gia vị khác … với thịt băm, bạn cũng rửa sạch, thái nhỏ nếu. Bạn có thể cắt miếng vừa ăn hoặc để nguyên con tùy thích. Sau đó ướp với tất cả các gia vị và nguyên liệu gồm riềng, mẻ, tỏi, hạt nêm, tiêu, chút dầu ăn… để khoảng 30 phút rồi nướng. Nếu có bếp nướng than hoa sẽ tốt nhất.

Bụng heo nướng hoa hồi, nếu có hoa hồi, mật ong, xì dầu, nước cốt dừa và mỡ hành thì nguyên liệu sẽ hơi đặc biệt. Khi nướng xong, bạn cho mỡ hành vào sau cùng. Bạn rang hoa trước, sau đó tán nhuyễn.

Sau đó, thịt được rửa sạch và cắt thành từng miếng hoặc để nguyên. Sau đó cũng ướp thịt với các nguyên liệu trên. Nướng nó cuối cùng và nó hoàn hảo. Ăn kèm với lòng heo nướng có thể ăn với cơm nóng, bún hoặc rau răm, hấp dẫn vô cùng.

Xem Thêm : Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm hấp dẫn độc đáo

Thịt cầy nấu chín bắt chước mèo cầy

<3 Cách làm tương tự như thịt chân giò nấu giả cầy, thịt dúi giả cầy … Món giả cầy sử dụng các nguyên liệu như riềng, sả, ớt, mật mía, bột nghệ, nước mắm, … . Bún đậu mắm tôm nổi tiếng. Bạn vẫn rửa sạch thịt, sau đó ướp với bột riềng, bột nghệ, mẻ, mắm tôm, một chút bột kho rồi để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào nồi, cho thịt đã ướp vào nấu đến khi chín mềm. Nếu cạn nước, bạn có thể thêm một chút nữa. Một đĩa thịt giả cầy mèo, ăn với bún hoặc với chút bia, rượu.

Bụng heo hấp

Muốn biết nấu món gì làm món lòng heo đơn giản nhất nhé mọi người. Nguyên liệu chính gồm có: tỏi, ớt, gừng, sả băm và các gia vị quen thuộc. Bạn rửa sạch thịt rồi cho vào ướp cùng với tất cả các loại gia vị vừa ăn. Sau đó, người ta cho thịt vào nồi hấp, hấp trong khoảng 30 phút đến khi thịt chín thì vớt ra ăn kèm với rau sống siêu hấp dẫn. Bạn có thể cảm nhận rõ ràng vị ngọt của thịt và đậm đà của gia vị, cứ gọi là ngất ngây.

Ăn thịt ba chỉ có tốt không?

Gần đây, chăn nuôi cừu và thịt cừu đang trở thành phương thức làm giàu của nhiều người. Thịt ba chỉ là đặc sản hấp dẫn trong nhiều nhà hàng, với những lời quảng cáo hấp dẫn về việc tăng cường sinh lực, cải thiện tuần hoàn máu, cường dương … vv.

Nghe đây, có lẽ nhiều người không biết con vật này là gì. Chuột cống hay chuột tre cũng thuộc bộ Gặm nhấm trong rừng. Thức ăn chủ yếu của chúng là rễ tre, măng, nứa và một số loại hạt, rau, củ … nên thịt sạch, an toàn và bổ dưỡng hơn các loại gia cầm, gia súc khác.

Ở Tây Bắc, mắc ca trắng còn được chế biến thành nhiều món ăn đặc trưng như mắc ca lá mắc ca rang tre, giả cầy mèo luộc, thịt treo gác bếp, giá đỗ adzuki xào núi … không gì bằng.

Đối với đồng bào Tây Nguyên, Bai Yi nướng ớt, măng, sấy khô … thường xuất hiện trong ngày Tết cổ truyền.

Xem Thêm : Cách làm lưỡi heo xào chua ngọt giòn sần sật, mùi vị ngon không thể nào chê

Hiện nay, để nuôi dơi, ngoài măng tre, người ta còn cho chúng ăn mía, cây có thể phát triển nhanh chóng. Ngoài ăn thịt, nhiều người còn uống rượu bổ huyết có tác dụng mát gan, tăng cường sinh lực.

Theo Ts.bs Hoàng Thị Kim Thanh, nguyên chuyên gia tư vấn dinh dưỡng tại Viện Dinh dưỡng Quốc gia, giăm bông là loại thịt nạc, ít mỡ, cân đối về khoáng chất và vitamin về dinh dưỡng.

Nếu bạn so sánh nó với thịt của các loài gặm nhấm như nhím, sóc, thỏ, v.v … thì nó cũng bổ dưỡng không kém. 100g giăm bông chứa khoảng 100 calo, 23g protein, 1g chất béo, 12g canxi, 80mg cholesterol, 3,2mg sắt, 157mg phốt pho và các nguyên tố vi lượng khác.

27 gam protein, 11 gam chất béo, 3 mg sắt so với 100 gam thịt bò … giăm bông chứa nhiều protein, canxi, sắt và phốt pho hơn. Nhưng thịt có nhiều cholesterol.

Theo bác sĩ Nguyễn Thị Vân Anh, nguyên Giám đốc Khoa Nội Bệnh viện Cổ truyền Trung ương, bà ăn nhiều rễ cây thuốc quý nên thịt được ví như túi thuốc. Tôi không có nhiều bệnh tật, nhưng thỉnh thoảng bị tiêu chảy và đau mắt … Vì vậy, thịt khá lành.

Theo đông y, mát huyết có tác dụng bổ khí huyết, bổ thận, dưỡng dương, dưỡng tinh, giúp xương chắc khỏe. Gan có vị đắng, tính ấm nên có tác dụng trừ cam, bình can, ích khí huyết…. Người thiểu số còn dùng để chữa suy nhược, bỏng, gãy xương, nhức mỏi, đau lưng …

Người huyết áp thấp, thiếu máu … có thể làm món hầm tuyệt vời cho cơ thể. Khi ăn, bạn nên cho thêm các gia vị như gừng, sả, riềng, cỏ cà ri, rau chuối rừng, McCann để dễ tiêu hóa hơn.

Tuy nhiên, theo các chuyên gia, nó chỉ có tác dụng tăng cường dương chứ không có tác dụng mạnh như mọi người vẫn nói. Ngoài ra, do hàm lượng đạm cao và cholesterol rất cao (80mg / 100g) nên có hại cho sức khỏe đối với những người bị bệnh gút, cao huyết áp, tim mạch, tiểu đường, máu nhiễm mỡ. Hoặc người bị gút cũng nên tránh xa thịt, vì dư lượng axit uric cao có thể khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.

Phụ nữ mang thai muốn bổ sung máu và chất sắt có thể ăn lòng lợn, nhưng những người có tiền sử sản giật thì không nên ăn. Thịt ba chỉ chứa nhiều chất đạm nên những người mắc chứng khó tiêu cũng cần hạn chế ăn. Hiện giá thịt lợn hơi thương phẩm khoảng 500.000 – 700.000 đồng / kg.

Kết luận

Vậy là cả nhà không còn phải lo lắng món thịt kho tàu nào ngon nữa? Chỉ cần một chút thời gian là đĩa cơm hay tiệc rượu lại có thêm một đĩa lòng heo quay riềng sả, thì là rang, sa tế sả ớt và ba rọi hấp thơm lừng. Thịt ba chỉ cũng nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt với những người gầy yếu, muốn bổ sung thêm nhiều sắt, canxi… nên thỉnh thoảng bạn hãy đổi khẩu vị cho cả nhà nhé. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải suy nghĩ nhiều về việc “ăn gì cho bữa tối hôm nay” hoặc “ăn gì cho bữa tối nay”.