Thịt bò hầm dưa chua – món ngon chuẩn vị đưa cơm ngày đông

Cách làm Bò hầm Kimchi rất ngon. Thịt bò hầm thơm ngon, mềm kết hợp với những miếng dưa góp hấp dẫn. Đây là món ăn được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích cho những bữa cơm gia đình thêm ấm cúng.

Được phục vụ với dưa cải bắp và thịt bò hầm, thật dễ dàng để chế biến. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến món ăn ngon. Chỉ cần một chút bất cẩn, bạn có thể mắc phải một số sai lầm khiến món ăn không được hấp dẫn. Ví dụ, thịt bò có mùi và dai, hoặc kim chi quá chua. Vậy bí quyết để có một bát thịt bò hầm kim chi ngon là gì? Cùng tìm hiểu qua nội dung bài viết dưới đây nhé!

Bạn Đang Xem: Thịt bò hầm dưa chua – món ngon chuẩn vị đưa cơm ngày đông

Xem thêm: Cách Hầm Thịt Bò với Ngải cứu

Thực hành thịt bò hầm kim chi

Các bước chế biến và nguyên liệu của Kimchi Bò Hầm rất đơn giản. Công thức của món ăn này như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: 400gr
• Dưa cải: 300gr
• Cà chua chín: 3
• Hành lá: 2 cọng
• Gừng tươi: 1 củ
• Các loại thảo mộc: rau mùi, rau diếp, húng quế
• Gia vị: Muối trắng, bột nêm, dầu ăn, sa tế.

Các bước làm thịt bò hầm kim chi

Bước 1: Chuẩn bị thịt bò

Rửa sạch thịt bò với nước, sau đó chần qua nồi nước sôi. Lưu ý cho vào nồi thêm một chút muối trắng và vài lát gừng. Như vậy vừa giúp khử mùi hôi thịt bò, vừa là bước làm sạch thịt hiệu quả được nhiều chị em áp dụng thường xuyên.

Sau đó, vớt thịt bò ra và rửa qua nước lạnh nếu cần, hoặc để nguội và cắt miếng mỏng vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho thịt bò vào một cái tô lớn.



Phải mất một chút thời gian để ướp thịt bò để thịt bò ngấm gia vị hơn. Cho 1 thìa bột nêm, 1 thìa dầu ăn và 1 thìa sa tế vào tô. Thêm vài lát gừng và trộn đều.

Xem Thêm : Cá hồi nướng giấy bạc đơn giản mà thơm ngon và giàu dưỡng chất

Ướp trong vòng 20 đến 30 phút để thịt bò thấm đều gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu như đồ chua

Dưa cải các bạn cho ra rổ và rửa sạch bằng nước lạnh. Vắt nước vài lần cho bớt chua. Lần cuối vắt kiệt nước và vo viên, để sang một bên.



Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và bổ múi cau.

Hẹ là những củ bị héo và bỏ đi (nếu có). Làm sạch và cắt thành từng miếng.

Nhặt sạch rau mùi, rau húng, rau răm, rửa nhiều lần với nước sạch, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra, để ráo, để riêng.

Bước thứ ba: xào thịt bò

Đặt chảo lên bếp và cho 3 thìa dầu ăn vào chảo. Đun nóng, sau đó cho thịt bò vào, đảo nhanh tay. Nên để lửa vừa để thịt bò săn lại. Xào khoảng 5 đến 7 phút thì cho nước vào nồi.

Đun lửa lớn để đun sôi nhanh nồi thịt bò. Sau đó, giảm lửa nhỏ và đun thịt bò cho đến khi chín mềm. Trong quá trình ninh, bạn hãy hớt bỏ váng để nước dùng được trong.

Bước 4: Dưa chua rán

Xem Thêm : Cách làm miến trộn ngon tại nhà bằng 7 công thức đặc biệt

Đặt chảo trên bếp. Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho cà chua và dưa chua vào. Khuấy đều để thấm dầu mỡ.

Thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường. Xào và xào cho đến khi dưa mềm. Sau đó, đổ nước hầm thịt bò vào.

Đề cập đến danh sách các món ăn ngon nhất?

Bước 5: Kết thúc và tận hưởng

Khoảng 5 phút để nạp lại. Thêm 1 hoặc 2 thìa sa tế tùy theo khẩu vị của thực khách, nêm thêm các gia vị khác và cho hành tím thái mỏng vào. Tắt bếp, múc ra bát, ăn kèm với rau sống.



Xem thêm: Cách Hầm Thịt Bò Với Cà Chua

Bạn đã từng mua món thịt bò hầm mướp chưa

Để món bò hầm kim chi ngon hơn, bạn có thể chọn thịt bò có gân. Gân bò có độ dai và giòn nhất định, rất thích hợp để nhâm nhi thêm ly bia, rượu trong bữa ăn.

Hy vọng bạn đã nắm được bí quyết làm món thịt bò hầm kim chi thơm ngon cho cả nhà. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để biết thêm những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc các bạn luôn có những bữa ăn ngon miệng!