Cá hồi nướng giấy bạc đơn giản mà thơm ngon và giàu dưỡng chất

Cá hồi là một loại cá béo được nuôi rộng rãi quanh năm ở những vùng có khí hậu mát và lạnh, đặc biệt là ở các vùng ôn đới và ôn đới. Ở Việt Nam, cá hồi cũng được nuôi rộng rãi ở một số tỉnh miền núi phía Bắc, đặc biệt là ở Sa Pa. Cá hồi nướng giấy bạc không chỉ là cách chế biến cá hồi ngon mà còn là cách tốt nhất để giữ hương vị nguyên bản của cá hồi.

Cá hồi được biết đến là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt ngon và là món khoái khẩu của nhiều người. Thịt cá hồi không chỉ nạc, chắc, giòn mà còn rất thơm, một hương vị khó có thể tìm thấy ở một loại cá nào khác.

Bạn Đang Xem: Cá hồi nướng giấy bạc đơn giản mà thơm ngon và giàu dưỡng chất

Không chỉ vậy, thịt cá hồi còn có giá trị dinh dưỡng cao và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo nghiên cứu của các chuyên gia ẩm thực và dinh dưỡng, 100 gam thịt cá hồi chứa tới 3,1 gam axit omega-3 tốt cho não bộ, 18,5 gam protein, 15,8 gam chất béo lành mạnh, cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất. Chẳng hạn như vitamin a, vitamin d, vitamin b12, sắt, kali, magie …

Thơm

Vừa ngon lại vừa bổ, bạn không nên bỏ qua món cá hồi nướng giấy bạc dễ làm này để thỉnh thoảng trổ tài chiêu đãi và cải thiện bữa ăn cho gia đình.

Để biết thêm thông tin về món cá hồi đút lò phô mai ngon: https://ngonaz.com/ca-hoi-nuong-pho-mai/

Chuẩn bị vật liệu

– 500g philê cá hồi

– 300 g bông cải xanh

– 1 củ cà rốt

– Gừng, Tỏi, Hành, Bột bắp, Vừng

Xem Thêm : Cách làm nước chấm tương đậu phộng ngon khó cưỡng

– Tiền giấy

– Gia vị: muối, xì dầu, giấm gạo, dầu ăn, hạt tiêu, mật ong …

Xem cách làm bánh mì nướng muối ớt này: https://ngonaz.com/cach-lam-banh-mi-nuong-muoi-ot/

Cách Làm Cá Hồi Nướng Trong Giấy Bạc

Bước 1: Chuẩn bị cá hồi

Cá hồi sau khi mua về bạn rửa sạch với hỗn hợp nước chanh và giấm, sau đó rửa lại bằng nước và dùng khăn sạch lau khô. Bạn có thể nướng cá hồi nguyên con hoặc cắt thành từng miếng nhỏ.

Cá hồi được sơ chế sạch sẽ, bạn dùng nhíp sạch lọc bỏ hết xương ở phần phi lê và ướp với một chút tiêu. Chú ý rải đều hạt tiêu lên bề mặt cá.

Bước 2: Chuẩn bị các vật liệu khác

– Với bông cải xanh, bạn nhặt sạch, rửa sạch, để ráo rồi thái miếng nhỏ.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

– Dùng gừng, tỏi, bạn rửa sạch và gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

– Với hành lá, bạn nhặt, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ phần lá xanh.

– hạt mè, bạn rang chín rồi cho vào một chiếc bát nhỏ.

Bước 3: Làm nước sốt cá hồi nướng

Nước sốt nướng đóng một vai trò rất quan trọng trong món cá hồi nướng giấy bạc này và quyết định phần lớn đến hương vị cũng như thành công của món ăn.

Xem Thêm : Cách trang trí vở văn đẹp sáng tạo trên từng hạt gạo, nhìn thấy mê

Đầu tiên, bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho 3 thìa nước lọc cùng tất cả nước tương đã chuẩn bị sẵn, giấm gạo, gừng, tỏi băm, mật ong, dầu mè vào đun trên lửa lớn. cho đến khi hỗn hợp sôi.

Tiếp theo, bạn hòa tan hoàn toàn bột ngô với nước (lượng bột ngô tùy thuộc vào độ đặc của nước sốt mà bạn muốn), sau đó đổ nước bột ngô vào nồi, đổ nước vào và khuấy đều cho đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp. đun nóng và để nguội trong khoảng 5-10 phút.

Bước 4: Nướng cá hồi trong giấy bạc

Bạn làm nóng lò nướng ở 425 độ F.

Trong khi đợi lò nóng lên, bạn hãy cuộn một miếng giấy bạc hình chữ nhật (sử dụng giấy bạc rộng khoảng 15-20 cm) rồi đặt bông cải xanh và cà rốt xen kẽ vào giữa tấm giấy bạc. Khi hoàn thành, đặt cá hồi đã được phủ lớp lên trên.

Tại thời điểm này, rưới 1/4 lượng nước sốt đã chuẩn bị ở bước 3 lên cá hồi, sau đó lật mặt cá và rưới phần nước sốt còn lại lên trên. Làm xong thì bọc giấy bạc lại. Cần lưu ý không nên gói cá quá chặt để các nguyên liệu chín đều.

Khi lò đã nóng, cho cá hồi đã bọc vào lò và nướng cá ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 25 phút.

Thành phẩm cá hồi nướng giấy bạc

Sau 25 phút trong lò, cá hồi đã hoàn thành, bạn chỉ cần lấy ra, mở giấy bạc, rắc một ít hành lá và mè nướng lên là xong.

Màu sắc bắt mắt và mùi thơm hấp dẫn, món ăn này chắc chắn không ai có thể từ chối được. Đặc biệt khi thưởng thức, vị ngọt tự nhiên của cá hồi quyện vào từng thớ thịt, nước sốt đậm đà hương vị đầy bất ngờ.

Đặc biệt hơn, khi thưởng thức món cá hồi nướng giấy bạc theo cách này, bạn còn có thể ăn kèm với các loại rau củ nướng, rất mát và hấp dẫn. Quá tuyệt phải không: https://ngonaz.com/mon-ngon/.