Tác dụng của bí đỏ đối với sức khỏe bạn đã biết chưa?

Bí đao (hay bí đao) là một loại bí cùng họ thực vật với dưa chuột và dưa. Bí ngô thường có màu cam trong và có thể thay đổi một chút về màu sắc và kích thước tùy thuộc vào giống. Bí đỏ là món ăn ngon và bổ dưỡng, chiếm một vị trí không thể thiếu trong thực đơn ăn uống của người Việt. Thêm vào đó, bí đỏ rất bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn có thể chưa biết. Hãy đọc bài viết dưới đây để biết bí ngô có thể có sức mạnh như thế nào nhé!

Thành phần dinh dưỡng của bí đỏ

Trước khi chúng tôi hiểu về lợi ích của bí ngô, chúng ta hãy xem xét thành phần dinh dưỡng của bí ngô!

Bạn Đang Xem: Tác dụng của bí đỏ đối với sức khỏe bạn đã biết chưa?

Bí ngô là một loại thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và tương đối ít calo. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g bí đỏ có các chất dinh dưỡng như sau:

• Chất đạm: 2g
• Carbohydrate: 12 gam
• Chất xơ: 0,7g
• Chất béo: 0,1g
• Phốt pho: 16mg
• Kali: 250 mg
• Vitamin k: 49% rdi
• Vitamin c: 19% rdi
• Kali: 16% rdi
• Đồng, Mangan & Riboflavin: 11% Rubidi
• Vitamin E: 10% rdi
• Niacin, Axit Pantothenic, Vitamin B6 và Thiamine: 5% rdi

Bí ngô cũng chứa nhiều beta-carotene. Đây là một chất chống oxy hóa mạnh giúp chuyển hóa vitamin A trong cơ thể.

Xem thêm: Cách nấu bí đỏ ngon bổ dưỡng

Ăn bí đỏ có lợi gì?

Xem Thêm : Cách làm nui xào hải sản ngon dễ ăn đổi bữa cho gia đình

Chứa nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Một số tác dụng của bí đỏ đối với sức khỏe con người bao gồm:

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Bí ngô chứa nhiều kali, vitamin C và chất xơ, rất tốt cho tim mạch. Nghiên cứu khoa học cho thấy những người ăn nhiều kali có huyết áp thấp hơn và giảm nguy cơ đột quỵ. Bí đỏ cũng rất giàu chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa cholesterol LDL kết tụ trong thành mạch máu. Điều này có thể dẫn đến lưu thông kém và tắc nghẽn mạch máu, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Tăng cường khả năng miễn dịch

Vai trò của bí ngô trong việc cải thiện khả năng miễn dịch và tăng cường hệ thống miễn dịch. Bí ngô chứa nhiều beta-carotene, chất này được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và tăng cường hệ thống miễn dịch. Những người bị thiếu vitamin A thường có hệ miễn dịch kém.

Ngoài ra, bí đỏ còn chứa nhiều vitamin C giúp các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn, tăng sản xuất bạch cầu trong cơ thể, hỗ trợ làm lành vết thương nhanh hơn. Ngoài ra, các khoáng chất khác như sắt, vitamin E, axit folic cũng được chứng minh là hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn.

Tốt cho mắt

Một tác dụng của bí đỏ có thể kể đến đó là giúp tăng cường sức khỏe cho đôi mắt. Thị lực của bạn cũng có thể bị ảnh hưởng khi bạn già đi. Nguyên nhân phổ biến nhất của mù lòa là do thiếu vitamin A. Bí đỏ chứa nhiều beta-caroten, chất này sau khi vào cơ thể người sẽ chuyển hóa thành vitamin A.

Xem Thêm : Uống nước ép rau có tác dụng gì? Cách làm nước ép rau má ngon

Thêm vào đó, bí ngô là một trong những nguồn thực phẩm tốt nhất của lutein và zeaxanthin, có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Ngoài ra, vitamin E và C trong bí ngô hoạt động như chất chống oxy hóa ngăn chặn các gốc tự do gây hại cho tế bào mắt của bạn.

Lợi ích cho sự phát triển trí não

Bí ngô chứa một lượng lớn glutamate – một chất quan trọng đối với chức năng của não. Axit này đóng một vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ các phản ứng trao đổi chất của các tế bào thần kinh. Đặc biệt các chất có trong hạt và hoa bí rất tốt cho bà bầu. Không chỉ giúp phát triển tế bào não của thai nhi và tăng cường sức sống cho thai nhi mà còn giúp ngăn ngừa cao huyết áp, các biến chứng thai kỳ và sốt xuất huyết sau sinh.

Ăn bí đỏ tóc đẹp hơn

Bí ngô rất giàu khoáng chất, bao gồm cả kali và kẽm. Kali góp phần giúp tóc khỏe mạnh đồng thời thúc đẩy tóc mọc lại. Đây cũng là một chất dinh dưỡng thiết yếu giúp duy trì collagen và giúp tóc trở nên bóng mượt hơn.

Lợi ích cho tóc

Bí ngô rất giàu khoáng chất như kali và kẽm. Kali thúc đẩy tóc khỏe mạnh đồng thời thúc đẩy mọc lại. Kẽm là một chất dinh dưỡng thiết yếu giúp duy trì collagen. Ngoài ra, bí đỏ có chứa axit folic, một loại vitamin B quan trọng giúp thúc đẩy sự phát triển của tóc bằng cách cải thiện lưu thông máu. Với hiệu ứng bí ngô thần kỳ này, bạn còn cần gì phải đến salon để sở hữu mái tóc dày và bóng mượt.

Một số tác hại của bí đỏ

• Do hàm lượng chất xơ cao trong bí đỏ, ăn quá nhiều bí đỏ một lúc có thể dẫn đến đầy bụng, khó tiêu.
• Không ăn bí để lâu hoặc quá già. Vì lúc này bí đỏ sẽ bị biến chất và lên men, dễ sinh ra các thành phần độc hại ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Không bảo quản bí đã nấu chín trong tủ lạnh vì chúng sẽ chuyển sang màu vàng nâu khi để trong tủ lạnh. Ăn nhiều không tốt cho sức khỏe.
• Không nấu bí trong dầu ăn vì sẽ làm giảm hàm lượng dinh dưỡng của bí. Luộc, hấp và rang là những cách hoàn hảo để nấu bí.
• Không thêm đường khi nấu với bí đỏ.
• Phụ nữ mang thai chỉ được ăn bí đỏ 2 lần / tuần, ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng xấu đến thai nhi.
• Những người có cơ địa nhạy cảm cũng có thể bị dị ứng với bí đỏ và gặp các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, chóng mặt. ..

Hy vọng rằng bài viết này đã cung cấp thêm cho bạn những thông tin hữu ích về bí ngô và tác dụng của chúng đối với con người. Bí đỏ là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích. Tuy nhiên, bạn cần kết hợp chúng một cách thông minh với chế độ ăn uống của mình để tránh gây phản tác dụng và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.