Mùa hè ăn gì ngon? 101 món ăn ngon cho mùa hè thêm mát mẻ

Mùa hè đến rồi, nhiệt độ oi bức kéo dài trong nhiều ngày khiến ai cũng mệt mỏi và đói. Lúc này, việc chế biến những món ăn ngon, mát lành nhất mùa hè để cả nhà cùng thưởng thức là điều vô cùng cần thiết đối với chị em. Nếu bạn muốn biết ăn gì vào mùa hè? Hãy tham khảo danh sách 101 món ăn giúp mùa hè mát mẻ và đẹp mắt hơn.

Bạn Đang Xem: Mùa hè ăn gì ngon? 101 món ăn ngon cho mùa hè thêm mát mẻ

Món ngon mùa hè – món khai vị

Bắt đầu các món khai vị giúp dần dần kích thích vòm miệng, giúp bạn thoải mái và nhẹ nhàng cho món chính. Nếu bạn đang muốn tìm những món ngon mùa hè, hãy tham khảo một số món khai vị tiêu biểu dưới đây.

Salad gà với rau răm

Salad gà và lá rau răm luôn là công thức chế biến món ăn được nhiều chị em yêu thích bởi sự đơn giản và hương vị thơm ngon khó cưỡng. Thịt gà ngon, dai vừa phải và thấm vị nước mắm chanh khi xé nhỏ. Bạn có thể kết hợp với một chút mề gà để món ăn được giòn và ngon hơn. Một ít rau răm nhặt sạch, lá còn nguyên và giữ được mùi thơm vừa phải. Nếu có món này chắc chắn bạn sẽ hết cơm.

– & gt; & gt; Tham khảo : 6 Món Salad Gà Ngon [2022]

Salad

Salad là món ngon mùa hè được nhiều bé yêu thích. Có thể họ không thích rau, nhưng chỉ cần kết hợp một vài nguyên liệu và gia vị khác là mọi thứ sẽ trở nên tuyệt vời. Không chỉ vậy, salad giúp thanh nhiệt, chống ngán, cung cấp nhiều loại vitamin và chất xơ. Bạn có thể dễ dàng sử dụng món salad cá ngừ, salad trái cây … thật hấp dẫn.

Salad sứa

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mùa hè ngon, mát và bổ dưỡng thì Gỏi sứa chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời. Nguyên liệu chính của món này rất đơn giản như sứa, xoài xanh thái mỏng, dưa leo, cà rốt, chấm cùng nước mắm tỏi ớt cay cay. Vị giòn của sứa kết hợp với rau củ tươi mát khiến những ngày hè nóng nực không còn là nỗi lo.

– & gt; & gt; Xem Thêm : Cách Làm Món Nộm Sứa Ngon Tại Nhà

Crawfish với thịt bò

Gỏi Rau Càng Cua là món khai vị quen thuộc, ngon miệng và hấp dẫn sẽ khiến miệng bạn chảy nước miếng. Cũng là một món ăn thanh mát, ngon miệng đưa cơm trong ngày hè oi bức. Nếu bạn đang phải vật lộn với một mùa hè nóng nực mà không biết đổi món cho cả nhà như thế nào thì hãy thử ngay nhé.

– & gt; & gt; Xem Thêm : Cách Làm Thịt Bò Càng Cua Ngon

Ẩm thực mùa hè – Món chính

Trong bữa ăn hàng ngày hoặc chiêu đãi khách quý, món chính thường gồm 2-3 món như thịt kho tàu, cá chiên, gà rán … Dưới đây là một số gợi ý ngon và hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức. ..

Thịt heo xông khói bọc Flammulina

Ồ, tôi vừa nghe thấy thịt xông khói bọc nấm enoki và tôi đã chảy nước miếng. Một trong những món ngon mùa hè bạn không thể bỏ qua, hương vị thơm ngon hấp dẫn vô cùng. Từng miếng thịt mềm được cuốn trong nấm enoki ngọt ngào hấp dẫn. Ngoài các món trên, bạn cũng có thể học cách làm bò khô phô mai, bò cuộn tiêu xanh, nấm …

Sườn lợn với tỏi

Xem Thêm : Cách ăn ghẹ chuẩn nhất tận dụng phần thịt thơm ngon giàu dinh dưỡng

Sườn kho tỏi là món khoái khẩu của nhiều chị em phụ nữ, đặc biệt là trẻ em. Sườn ngon ngọt được ướp trong nước sốt tỏi ngọt. Mềm ở bên trong và giòn ở bên ngoài, hãy cứ nói là ngon. Ăn với cơm thì ngon, nhưng còn ngon hơn như một món ăn nhẹ.

Vịt om rau

Vịt cũng là món khoái khẩu của nhiều người và cũng có thể chế biến thành món ngon mùa hè. Thịt vịt có tính lạnh nên thích hợp với những mùa nắng nóng giúp giải nhiệt và cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Thêm nhiều rau củ như khoai tây, khoai môn, đậu … để món canh rau củ càng ngon hơn.

Gà nướng

Nếu thích một món ăn mới lạ độc đáo hơn cho cả nhà, bạn có thể thử món gà quay chua ngọt. Xôi gà quay có mùi thơm đặc trưng của lòng xào đỏ, hơi cay, giòn bên ngoài và ngọt mềm bên trong. Chú ý đến khu vực chế biến, và chú ý thêm bớt lượng chao để nêm theo khẩu vị của gia đình. Đây cũng là một món ngon mùa hè không thể bỏ qua.

Gà sốt Teriyaki

Món Gà Sốt Teriyaki cũng rất thích hợp khi có khách đến chơi. Nước sốt teriyaki được chế biến theo công thức nấu ăn chuẩn của Nhật Bản, có vị thơm ngon tự nhiên, xen lẫn chút ngọt, chút mặn và mặn, mang đến cho bạn một trải nghiệm hoàn toàn mới.

Cá hấp bia

Trong số các món ngon mùa hè, món cá hấp bia cuộn là món tuyệt đối không thể bỏ qua trong bữa cơm cuối tuần. Cá rửa sạch, ướp gia vị trước. Sau đó bạn cho cá vào hấp với bia thật hấp dẫn. Món này chấm với nước mắm me chua ngọt và rau sống.

Lẩu chua cá hồi

Chỉ cần có thời gian, bạn có thể làm món Lẩu cá hồi chua cay để chiêu đãi cả nhà. Món ngon mùa hè này không hề khó chút nào. Nước lẩu chua chua chấm chút nước lẩu là ngon. Nguyên liệu chính bạn sẽ cần chuẩn bị là đầu cá hồi, cà chua, rau thơm, bạc hà… tất cả trộn đều với nhau trong một chiếc nồi. Đặc biệt có thêm chút măng tươi thì càng thơm hơn.

Lẩu cua Tian

Không phải lẩu chua mà lẩu cua đồng cũng là một trong những lựa chọn hoàn hảo cho những ngày cuối tuần hay những ngày nắng nóng. Thịt cua có tính mát, ngọt, ăn với rau mồng tơi, rau chuối, mướp … Dinh dưỡng vừa miệng, thanh nhiệt, giải độc, tốt cho tiêu hóa.

Món ngon mùa hè – Súp

Trong cái nắng oi ả của mùa hè, một bát canh thanh mát, ngọt mát là điều tuyệt vời không thể thiếu. Bạn còn đang lo lắng không biết mùa hè nấu canh gì ngon? Nếu vậy, đừng bỏ qua những công thức nấu canh ngon nhanh chóng dưới đây nhé.

Canh cua rau

Canh cua là một món ăn ngon của địa phương được mọi nhà yêu thích, người ta thường nói canh cua với cà pháo muối mới đúng vị, nhưng tôi thường thích món rau nấu canh cua hơn. Thêm nữa, vì súp cua rất hợp mà không có bất kỳ loại rau nào. Trong đó có món canh cua rau muống, canh chua rau đay, canh cua mướp …

Xem Thêm : Cách làm thịt bò hầm khoai tây cà rốt bổ dưỡng cho cả nhà

– & gt; & gt; Xem thêm : Canh cua rau mồng tơi ăn gì ngon?

Rau chân vịt luộc

Trong số các món ăn phổ biến từ rau muống, luộc rau muống có lẽ là cách chế biến đơn giản và nhanh chóng nhất. Mùa hè nóng nực mà chưa biết nấu món gì thì cho ngay rau muống vào luộc, thêm trái sấu vào nước rau thì không còn gì tuyệt vời hơn thế này. Thêm bát cà pháo muối vào đĩa cơm, lòng heo nướng, đĩa đậu phụ lướt ván cũng ngon.

– & gt; & gt; Xem Thêm : Cách làm Cải bó xôi luộc giòn

Tôm và tôm

Tôm và tôm luôn nằm trong số những món ngon nhất trong mùa hè, với nguyên liệu đơn giản và dễ chế biến. Không chỉ vậy, chúng còn giúp hạ nhiệt tuyệt vời khi chứa nhiều vitamin C, chất xơ và khoáng chất. Tôm mua về bạn đem bóc vỏ, bỏ thịt rồi băm nhuyễn cùng thịt lợn. Bạn cho phần tôm và nước này vào đun sôi trước, sau đó cho rau mồng tơi vào. Nêm nếm cho vừa ăn.

Nước luộc mướp đắng

Mướp đắng cũng là một nguyên liệu phổ biến trong các món ăn, một trong số đó là món canh mướp đắng. Ngoài ra, mướp đắng còn được coi là một vị thuốc tốt, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, đặc biệt hiệu quả với những người bị loét miệng. Đừng bỏ qua món ngon và bổ dưỡng cho mùa hè như thế này nhé. Cách làm cũng rất đơn giản. Bạn thái miếng mướp đắng và bỏ ruột. Thịt mua về rửa sạch, băm nhỏ, ướp với chút tiêu, hạt nêm, bột canh rồi trộn với nấm hương, nấm hương băm nhỏ. Sau đó, bạn nhồi hỗn hợp thịt vào xúc xích mướp đắng. Sẽ ngon hơn nếu có nước hầm xương hoặc nước luộc gà. Cho mướp đắng đã băm nhuyễn vào nấu khoảng 15 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn, cho rau thơm và hành vào là xong.

Canh ngao chua

Đang tìm một món ăn mùa hè chua chua, ngọt ngọt thì canh ngao nấu chua chính là “cực phẩm”. Chúng có tác dụng giải nhiệt rất tốt nhưng cách làm lại quá đơn giản. Dù vụng về nhưng chị em cũng có thể làm thành công món ăn này. Ngao mua về bạn rửa sạch rồi ngâm với nước vo gạo và vài lát ớt để ngao nhả hết đất. Sau đó nấu chín, tách thịt và để ra bát riêng. Bạn để cho ngao lắng cặn và chỉ lấy phần nước trong.

Bạn cắt cà chua thành từng múi cau rồi cho vào chảo xào chín, sau đó cho ngao vào và nêm mắm, muối. Sau đó cho nước ngao vào nấu cùng. Thêm một chút dứa băm nhỏ hoặc thịt cá sấu cho chua, nêm lại cho vừa ăn. Sau đó, cho hành tím, rau răm thái nhỏ vào, vớt ra.

Canh chua cá lóc

Canh chua cá lóc cũng là món ăn mùa hè được nhiều gia đình yêu thích. Bạn có thể mua cá hồng, cá chép, đầu rắn … để làm nguyên liệu chính. Cá bạn mua về, nấu thịt, rửa sạch. Nếu không có thời gian, bạn có thể nhờ thợ cắt cá thành từng miếng vừa ăn. Với long nhãn, bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi ngâm với nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo. Bạn phi thơm hành trước, sau đó cho cà chua băm nhỏ vào xào trước. Sau đó thêm gia vị và mắm muối. Tiếp đến là nước dùng, có thể cho thêm nước me hoặc dứa vào tạo thêm vị chua thanh thanh rất hấp dẫn. Thêm cá và tiếp tục nấu. Khi cá chín, vớt cá ra, để riêng, đun sôi, cho cá vào trở lại, thêm rau thơm và hành, vớt ra.

Canh hến nấu bầu

Trong số các món ngon mùa hè, canh hến nấu bầu cũng rất hấp dẫn cả nhà. Đông y cho rằng thịt hến có vị mặn ngọt, tính mát, có công dụng hành trường, thông khí, thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu. Bạn ngâm hến trong nước vo gạo và vài lát ớt tươi để hến nhả hết chất bẩn. Sau đó bạn nấu chín rồi trút hến vào kho và ăn như thịt. Khi nồi hến vào nước sôi, bạn cho bầu đã cắt nhỏ vào đun cho đến khi nước sánh lại thì cho hành và thì là đã thái nhỏ vào khi nước trong. Bạn cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành và hến, nêm gia vị vừa ăn. Khi canh xong, bạn cho hến ra bát, cho hến lên trên là xong.

Súp nấm

Canh nấm cũng là một món ăn giải nhiệt mùa hè tuyệt vời. Bạn có thể sử dụng các loại nấm khác nhau tùy theo sở thích của gia đình như nấm enoki, nấm đông cô. Bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho cà rốt đã thái sợi vào trước và đun sôi. Sau đó cho nấm đông cô vào nấu khoảng 5 phút. Tiếp theo là đậu phụ mềm, nấm enoki. Bạn nêm thêm gia vị cho vừa miệng, thêm tỏi tây, hành lá thái nhỏ vào. Đun sôi nước là có thể thưởng thức ngay. Nấm chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt đối với cơ thể con người, có khả năng tăng cường sức đề kháng, thanh nhiệt, giải độc rất tốt.

Kết luận

Khi bạn đang tự hỏi: ăn gì vào mùa hè? Chúng tôi xin giới thiệu những món ăn ngon, mát, bổ dưỡng ngày hè cho cả gia đình, dù là bữa cơm hàng ngày hay khi nhà bạn có khách. Mùa hè đến cũng là lúc con người ít thèm ăn nhất, vì vậy hãy để ý thay đổi thực đơn thường xuyên để giúp cải thiện sức khỏe. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không phải lo lắng về “những gì cho bữa ăn tối hôm nay” hoặc “những gì cho bữa tối hôm nay”. Chúc các cô may mắn!