Hướng dẫn cách nấu lẩu cua đồng thập cẩm ngon đậm đà cho bữa cơm sum vầy

Món lẩu riêu cua đồng sẽ rất lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Trong bài viết hôm nay, Nấu Ăn Mỗi Ngày sẽ chia sẻ đến các bạn cách nấu lẩu riêu cua đồng ngon và bổ dưỡng nhất . Vào bếp ngay thôi nào.

Tôi. Giới thiệu món Lẩu cua đồng thập cẩm

Ghẹ là một loài cua nước ngọt thường sống ở đồng ruộng và phân bố nhiều ở các vùng nước ngọt, từ đồng bằng, miền trung và miền núi. Các món chế biến từ cua lông chủ yếu là uống nước như canh, bún, lẩu … Hầu hết đều có vị thanh thanh, dễ tiêu, thích hợp giải nhiệt trong mùa hè oi bức.

Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách nấu lẩu cua đồng thập cẩm ngon đậm đà cho bữa cơm sum vầy

Lẩu riêu cua đồng là một món ăn đặc sản với thành phần gồm thịt bò, gân ngắn, đậu phụ, trứng và các loại rau hoặc bún. Trong đó, hương vị chủ đạo là nước lèo nấu từ thịt và gạch cua, có vị ngọt thanh mát, có vị hơi tanh, mặn mặn của đất.

Lẩu riêu cua đồng thực sự là món ăn dân dã, không cầu kỳ, về quê ăn vào những ngày cuối tuần nóng nực.

Hai. Các bước thực hiện món Lẩu Cua Thịt Chiên

Lẩu riêu cua đồng là món ăn hợp khẩu vị của nhiều người. Có nhiều cách nấu lẩu riêu cua đồng, mỗi cách lại có những nguyên liệu và cách thực hiện riêng. Nhưng nhìn chung cách nấu lẩu cua đồng không hề khó, và tôi sẽ giới thiệu cách nấu đơn giản nhất cho bạn mỗi ngày.

1. Chuẩn bị vật liệu

Xem Thêm : 6 cách chế biến nấm đông cô khô và phương pháp sơ chế đúng

Bạn có thể mua cua đã xay sẵn. Ghẹ khi mua nên chọn ghẹ nhỏ, khi ăn sẽ ngọt hơn ghẹ to.

• Thăn bò
• xương sườn
• Đậu
• Cà chua
• Nấm mèo, hành lá
• Các loại rau, tùy theo khẩu vị của gia đình
• Gia vị nấu ăn: nước mắm, muối, dầu ăn …

2. Cách làm lẩu riêu cua đơn giản

Bước 1: Sơ chế cua lông

Đây là bước quan trọng quyết định sự thành công của món lẩu riêu cua đồng của bạn.

Như đã đề cập ở trên, bạn nên mua cua đã xay sẵn. Nếu mua ghẹ nguyên con, bạn nên rửa sạch và xay nhuyễn để quá trình chế biến nhanh hơn.

Sau đó, bạn dùng một miếng vải sạch để lọc lấy phần thịt cua đã xay nhuyễn với khoảng 1-1,5 lít nước.

Bước 2 : Đun nhỏ lửa súp cua

Sau khi ghẹ đã căng, cho vào nồi lớn và đun sôi. Khi nước sôi, thịt ghẹ sẽ nổi lên mặt nước. Phần thịt cua này bạn để riêng. Phần nước còn lại trong nồi nấu thêm khoảng 5 phút.

Bước 3: Cho sườn vào nước dùng

• Sườn rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi, nhỏ lửa khoảng 30-45 phút.

Bước 4: Chuẩn bị đậu phụ và thịt bò khi ăn lẩu

• Trong khi nước sôi, cắt đậu hũ thành những khối vừa ăn. Để ngon hơn nữa, bạn có thể chiên đến khi chín vàng.
• Thịt thăn bò thái mỏng, ướp với chút gừng và chút gia vị.

Bước 5: Chuẩn bị nấm đông cô

• Ngâm nấm với rau
• Bạn đem nấm đông cô đi ngâm nước cho nở. Lưu ý nước ngâm nấm đông cô cần phải thật nóng.

Bước 6: Nhặt và rửa sạch các loại rau ăn kèm và hành lá, cà chua

• Bạn nhặt tất cả các loại rau đã mua và rửa sạch.
• Cà chua thái lát
• Làm sạch và cắt nhỏ hành lá

Bước 7: Làm gạch cua

Xem Thêm : Chân giò (giò heo) làm gì ngon? Tổng hợp 30 món ăn từ chân giò đơn giản

Tiếp theo, bạn sẽ làm Gạch con cua. Bạn bắc chảo lên bếp và cho một chút dầu ăn vào. Sau đó khi dầu ăn nóng, bạn cho hành tây, cà chua và khối cua vào đảo đều. Xào cho đến khi khối cua tan ra và chuyển sang màu vàng tươi. Bạn tiếp tục cho hành lá đã thái nhỏ vào, đảo đều khoảng 1 đến 2 phút rồi tắt bếp.

Bước 8: Cho nước dùng vào nồi nhỏ

Sau khi hoàn thành món lẩu riêu cua ở trên, bạn múc phần nước và xương cua đã nấu cho vào nồi nhỏ. Tiếp theo, bạn cho đậu xanh cùng với nấm hương, càng cua, cà chua, hành lá, thịt bò vào xào cùng. Đặt nồi lên bếp ăn lẩu, đợi nước lẩu sôi lên là có thể thưởng thức.

ii i . Giá trị dinh dưỡng của lẩu cua đồng thập cẩm

Lẩu riêu cua đồng không chỉ thơm ngon mà còn là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Món cua lông có tác dụng giải nhiệt, kích thích vị giác, có lợi cho hệ tiêu hóa.

Điều này cũng đúng, trong y học cổ truyền, cua được sử dụng để điều trị máu đông trong trường hợp bị thương. Y học hiện đại đã khẳng định trong cua có chứa canxi photphat, rất có lợi cho trẻ em còi xương, người bị loãng xương.

Ngoài giá trị dinh dưỡng, cua đồng còn được người dân gọi là “thưởng”. Đông y cho rằng cua có vị mặn, tanh, tính lạnh nên có tác dụng giúp tán huyết, chữa gân cốt, bồi bổ cơ xương.

Trên đây là chia sẻ về cách nấu lẩu riêu cua c mỗi ngày. Hi vọng bài chia sẻ cách nấu ăn mỗi ngày này sẽ là công thức hoàn hảo cho bữa cơm gia đình bạn. chúc bạn thành công.