HOOCMON ỨC CHẾ SINH TRƯỞNG – Thế Giới Nông Nghiệp

Hoocmon ức chế sinh trưởng– Axit abscisic (aab,c14h19o4):- Nơi tổng hợp: Chủ yếu ở lá, tích lũy ở các cơ quan già, cơ quan ngủ nghỉ hoặc sắp rụng. – Tác dụng sinh lý: + ức chế mạnh sinh trưởng + làm rụng lá, quả. + Kích thích đóng khí khổng trong điều kiện khô hạn + Kích thích ngủ nghỉ ở hạt. – Ứng dụng: Gây ngủ trong phủ tạng cam, quýt và mầm khoai tây. – Etylen (h2c = ch2) – Nơi tổng hợp: Quả chín, lá già. – Tác dụng sinh lý: + thúc quá trình chín của quả. + Ức chế sự phát triển của cây con, củ và thân. + Gây rụng lá, chín quả. – Ứng dụng: làm chín đều (cà chua, chuối, xoài) làm rụng lá. – Thuốc trừ cỏ – Vị trí tổng hợp: tổng hợp nhân tạo – Tác dụng sinh lý: Phá vỡ cân bằng hormone _ Ức chế sự phát triển của cỏ _ Diệt cỏ mà không ảnh hưởng đến cây trồng. – Ứng dụng: cỏ công viên, sân bóng chậm lớn.

Bạn Đang Xem: HOOCMON ỨC CHẾ SINH TRƯỞNG – Thế Giới Nông Nghiệp

Xem Thêm : Những bài thơ lục bát đã học, đã đọc gợi cho em những cảm xúc gì

– Giải thích chi tiết về vai trò của etylen trong giấm nấu. Một tính chất quan trọng của khí ethylene là nó kích thích quá trình chín của trái cây khí hậu hay còn gọi là trái chín >'thuốc tiên' Lai là tên thương mại của hai chất kích thích sinh trưởng thực vật được sử dụng rộng rãi trên thế giới và trong Việt Nam. Hoạt chất chính trong các công thức này là ethylene, không phải ethephon, hoạt chất trong bài. Etylen là một hiđrocacbon khí không no có công thức phân tử là c 2 h 4 , các nguyên tử trong cấu tạo phân tử đều có liên kết đôi. Là chất khí không màu, không mùi, không độc, chỉ có thể gây cháy, nổ ở nồng độ trên 2,7%. Ethylene có đặc tính kích thích sự phát triển của tế bào thực vật nên có tác dụng làm tăng thể tích thực vật và kích thích sinh trưởng của thực vật. Hoa ở cây ăn quả. Một tính chất quan trọng của quá trình sinh khí ethylene là kích thích quá trình chín của quả do khí hậu, còn được gọi là quá trình chín của quả sau thu hoạch. Đu đủ, hồng, cà chua… Giấm được làm chín bằng etylen, có ưu điểm là quá trình làm chín diễn ra. Giấm chín nhanh (khoảng 2-4 ngày) và chín đều hơn so với các phương pháp giấm chín truyền thống khác (đất nhẹ, cấy lá xoan…) Để giấm chín chỉ cần sơ chế quả. Cho chúng tiếp xúc với khí ethylene ở nồng độ 100-150 ppm trong 24 giờ, sau đó ở điều kiện bình thường, sau đó quả sẽ tự chín trong 2-4 ngày như đã trình bày ở trên. Tuy nhiên, nhược điểm là sử dụng ethylene ở nồng độ trên 2,7% là mối lo ngại về an toàn cháy nổ. Nếu không kiểm soát được nồng độ và sử dụng trực tiếp ethylene trong các bình gas thông thường sẽ gây ra các nguy cơ cháy nổ rất nguy hiểm. Để khắc phục nhược điểm này, người dân ở các nước tiên tiến (Mỹ, Anh, Úc…) không sử dụng trực tiếp khí ethylene từ bình. Bình gas nhưng sử dụng bộ tạo khí ethylene có tên thương mại là easy-rip ® generator (bộ tạo xúc tác). Các thiết bị này tạo ra một lượng khí ethylene nhất định, nồng độ được kiểm soát phù hợp với từng loại trái cây. Tuy nhiên, các thiết bị này chỉ phù hợp với điều kiện sản xuất quy mô lớn, kích thước tối thiểu của kho chứa giấm phải là 42,5m 3 nên không phù hợp với điều kiện sản xuất kinh doanh nhỏ lẻ hiện nay ở nước ta. Hiện nay, để có thể sử dụng etylen một cách an toàn trong điều kiện sản xuất quy mô nhỏ, người ta đã nghiên cứu sản xuất các chế phẩm khi hòa tan trong nước giải phóng một lượng nhỏ khí etylen đủ để làm chín hoa quả như ethephon, ethephon và gần đây là “ “trái cây” độc hại được sản xuất ở nước tôi …ở nước tôi, theo như tôi biết, ethephon và ethephon được cho phép, “quả chín” mặc dù chưa được phê duyệt. Tuy được chính thức cấp phép sử dụng nhưng do hiệu quả rõ rệt, giá thành rẻ, sử dụng tiện lợi (dung tích 5mm 1 ống nhỏ, giá chỉ khoảng 1000 đồng) nên đã và đang được bà con nông dân sử dụng rộng rãi. Nhiều đơn vị nghiên cứu, trong đó có phòng Bảo quản tươi và Chế biến – Viện Nghiên cứu Rau quả cũng đã tiến hành nghiên cứu ứng dụng và thử nghiệm hoạt chất này trong quả hồng ngâm giấm và nước quả. Chuối, nó hoạt động tuyệt vời. Có thể khẳng định hoạt chất chính của “Quả chín” là ethylene, chúng tôi chưa có đủ điều kiện để phân tích, đánh giá ngoại trừ hoạt chất nào khác. Theo tôi, đây là một vấn đề. Vấn đề thực sự là tiếp tục, tác dụng làm chín giấm của nó là rõ ràng. Nhiệm vụ của các cơ quan chức năng, cơ quan quản lý nhà nước hiện nay là phân tích, đánh giá một cách nhanh chóng, khoa học, khách quan, nhất là trong lĩnh vực vệ sinh thực phẩm để đưa ra kết luận cuối cùng. Nếu được thì bổ sung vào danh mục được phép sử dụng, còn không thì phải có thông báo chính thức để người dân biết.

TS. Chuẩn Thành, Bộ môn Chế biến tươi – Viện Nghiên cứu Rau quả, hiện đang thực tập khoa học tại Trường Tổng hợp Missouri – Columbia, Hoa Kỳ