Hạt sầu riêng có ăn được không? Nếu ăn được thì cách sử dụng ra sao?

Hạt sầu riêng ăn được là một câu hỏi hóc búa đối với những người không phải từ vùng đất trồng nhiều sầu riêng, ngay cả đối với những người sành ăn. Tuy nhiên, với những người thực thụ sầu riêng, sầu riêng là loại trái cây tận dụng được nhiều bộ phận, trong đó có cả hạt.

Sầu riêng có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Ở Việt Nam, nó được trồng rất nhiều ở các tỉnh phía Nam. Loại quả này có mùi hắc nhưng rất ngon và bổ dưỡng. Không những trái sầu riêng có nhiều chất ăn ngon mà hạt sầu riêng còn có thể chế biến thành những món ăn ngon.

Bạn Đang Xem: Hạt sầu riêng có ăn được không? Nếu ăn được thì cách sử dụng ra sao?

Vậy thì hãy cùng chúng tôi điểm qua giá trị dinh dưỡng và công dụng của hạt sầu riêng nhé!

Hạt sầu riêng có ăn được không?

Đối với câu hỏi liệu hạt sầu riêng có ăn được không, câu trả lời là có. Cũng giống như hạt mít, hạt sầu riêng có thể ăn được và thậm chí có rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Sẽ thật lãng phí nếu bạn bỏ đi phần hạt và chỉ sử dụng phần cùi của quả sầu riêng.

Khi hạt sầu riêng được nấu chín kỹ, chúng có vị bùi và thơm. Nhiều người đã nhận xét rằng ăn sầu riêng tốt hơn ăn mít và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Tác dụng của hạt sầu riêng đối với sức khỏe

Sầu riêng không chỉ ngon mà giá trị dinh dưỡng còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Có thể kể đến một số lợi ích của hạt chia:

Mang theo một bữa ăn giàu tinh bột

Carbohydrate là nguồn nguyên liệu chính để sản xuất năng lượng trong các hoạt động hàng ngày của chúng ta. Nguồn carbohydrate trong tinh bột rất quen thuộc trong khẩu phần ăn của con người.

Xem Thêm : Trái đu đủ non trị bệnh gì? Có thể bạn chưa biết về trái đu đủ non

Có thể nói, tinh bột là một dạng cacbohydrat phức tạp, khi tồn tại trong dạ dày có thể giúp con người no lâu và cung cấp đủ năng lượng cho con người vận động. Hạt sầu riêng chứa nhiều tinh bột rất tốt cho cơ thể.

Cung cấp nhiều chất xơ hơn

Chất xơ trong tinh bột hạt sầu riêng rất có lợi cho hệ tiêu hóa. Nó giúp giải quyết các vấn đề về tiêu hóa và giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Ăn sầu riêng cũng có thể cải thiện các vấn đề khó chịu như táo bón.

Cung cấp nhiều kẽm cho cơ thể

Hạt sầu riêng chứa nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như kẽm. Đây là một trong những chất xúc tác quan trọng cho nhiều quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

Cung cấp chất béo tốt cho cơ thể

Có hai loại chất béo, tốt và xấu. Mọi người thường cố gắng tăng khẩu phần ăn với chất béo tốt và giảm chất béo xấu để tránh béo phì và xơ vữa động mạch.

Hạt sầu riêng chứa nhiều chất béo chất lượng cao như bơ thực vật và dầu cá. Nó giúp cung cấp cho cơ thể năng lượng tốt cần thiết cho các hoạt động.

Cung cấp protein cho cơ thể

Hàm lượng protein cao trong hạt sầu riêng rất hữu ích trong việc liên kết chất béo dư thừa trong cơ thể. từ đó tăng sức mạnh cơ bắp. Đồng thời, đây cũng là nguồn năng lượng dồi dào cần thiết cho cơ thể con người.

Giúp duy trì và cải thiện sức khỏe khớp

Hạt sầu riêng chứa kali và phốt pho, giúp cơ thể duy trì và cải thiện hơn nữa hệ thống xương khớp. Nhờ đó, loại hạt này hỗ trợ sức khỏe xương khớp và ngăn ngừa loãng xương.

Giúp loại bỏ các gốc tự do có hại

Gốc tự do rất có hại cho cơ thể, vì vậy thực phẩm có chứa các thành phần chống lại các gốc tự do thường được ưu tiên hơn. Hạt sầu riêng chứa các khoáng chất và vitamin có thể giúp quá trình này hiệu quả. Ngoài ra, chúng cũng rất tốt trong việc thúc đẩy quá trình chữa lành các tế bào và mô bị tổn thương do tác hại của các gốc tự do.

Món sầu riêng

Xem Thêm : Cách làm lươn kho chuối xanh nóng hổi, đưa cơm ai cũng mê

Để tận dụng hết công dụng của hạt sầu riêng, bạn có thể tham khảo cách chế biến hạt sầu riêng sau đây:

Hạt sầu riêng rang hoặc luộc

Cách làm này rất đơn giản mà sầu riêng cũng rất ngon nên được nhiều người áp dụng.

Chuẩn bị: Hạt sầu riêng

Cách thực hiện:

• Rửa sạch hạt sầu riêng để loại bỏ phần cùi và hạt.
• Tiếp theo, bạn cho hạt sầu riêng vào nồi nước sôi hoặc nướng trên bếp than hồng.
• Khi hạt sầu riêng chín, có mùi thơm, nhân tơi xốp là có thể ăn được. Khi ăn, dùng tay hoặc dao tách bỏ lớp vỏ bên ngoài và lấy phần thịt bên trong.



Củ sen ngâm nước tương

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Hạt sầu riêng: 5 hạt
• Củ sen: 1 ống
• Gia vị: đường, muối, dầu mè, nước tương.

Cách nấu sầu riêng với củ sen

• Rửa và luộc kỹ hạt sầu riêng. Sau đó dùng dao lột sạch vỏ.
• Củ sen rửa sạch, luộc chín tới, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
• Ướp toàn bộ sầu riêng và củ sen với xì dầu, đường, muối, dầu mè trong 15 phút để sầu riêng và củ sen ngấm đều gia vị.
• Đặt lên bếp và đun lửa vừa cho đến khi các nguyên liệu chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Hạt sầu riêng nấu với thịt viên

Chuẩn bị nguyên liệu

• Hạt sầu riêng: 5 hạt
• Thịt băm: 100gr
• Cần tôi: 200gr
• Cà chua: 2
• Gia vị: bột nêm, bột canh, tiêu, dầu ăn.

Cách nấu thịt viên với hạt sầu riêng

• Rửa sạch hạt sầu riêng và luộc chín. Sau đó lột bỏ vỏ.
• Cắt thịt nạc thành những viên nhỏ.
• Rau cần nhặt bỏ rễ, lá úa, rửa sạch nhiều lần với nước, cắt khúc vừa ăn.
• Đun sôi khoảng 2 bát nước, sau đó cho thịt viên vào nấu cho chín. Nêm bột canh, bột nêm lượng thích hợp. Vứt bỏ hạt sầu riêng và đun nhỏ lửa trong 20 phút để hạt sầu riêng mềm và thơm hơn.
• Đặt một chảo khác lên bếp và đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Cà chua chiên. Sau đó đổ cà chua đã xào vào chảo thịt viên.
• Cho cần tây vào và đảo qua cho đến khi cần tây vừa chín tới. Rắc thêm một chút tiêu cho thơm và dùng nóng trong bát.

Kết luận

Trên đây là một số thông tin giải đáp hạt sầu riêng có ăn được không. Nếu bạn chưa biết đến các món ăn từ hạt sầu riêng thì lần sau nếu có dịp mua sầu riêng về ăn, bạn hãy thử giữ lại múi sầu riêng và chế biến một số món ăn ngon nhé. Đảm bảo sẽ rất hấp dẫn và tốt cho sức khỏe.