Hạt chia là gì? Khám phá 11 tác dụng của hạt chia với sức khỏe và sắc đẹp

Hiện nay, hạt chia là một trong những thực phẩm bổ dưỡng được nhiều người lựa chọn cho sức khỏe gia đình. Hạt Chia được nhiều người ưa chuộng vì giá trị dinh dưỡng cao và những lợi ích sức khỏe to lớn.

Vẫn còn nhiều thắc mắc về loại “siêu thực phẩm” này, hãy xem bài viết dưới đây để có cái nhìn tổng quan đầy đủ về loại thực phẩm bổ dưỡng này.

Hạt chia là gì?

Hạt Chia (hay còn gọi là hạt chia) là một loại thực phẩm bổ dưỡng có lợi cho sức khỏe con người và có nhiều công dụng trong việc làm đẹp hay bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe.

Bạn Đang Xem: Hạt chia là gì? Khám phá 11 tác dụng của hạt chia với sức khỏe và sắc đẹp

Hạt Chia là loại hạt có thể dùng làm thực phẩm, tên khoa học là salvia hispanica, thuộc họ bạc hà, được trồng nhiều ở Argentina, Peru, Paraguay, Ecuador, Mexico, Nicaragua, Bolivia, Guatemala và Australia. Đây là một loại thực phẩm hoàn toàn chưa qua chế biến.

Thân cây của Chia có thể cao tới 1,75m, tương đương với chiều cao của một người trưởng thành. Lá mọc đối xứng, dài khoảng 4-8cm, rộng 3-5cm. Cây Chia có hoa nhỏ, mọc thành chùm, màu tím hoặc trắng. Hạt Chia hình thành khi hoa tàn, có thể có nhiều màu từ đen, xám, đen với các đốm trắng đến trắng.

Hạt Chia có hình bầu dục và nhỏ, chỉ 1-2mm. Người ta thường chia hạt chia thành hai loại chính là hạt chia trắng và hạt chia đen.

Theo các tài liệu từ Thư viện Quốc gia Hoa Kỳ, đây là một loại hạt rất bổ dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Phân loại hạt lạ

Như đã đề cập ở trên, có hai loại hạt chia, trắng và đen, đều được thu hoạch từ cây xô thơm Tây Ban Nha. Hai loại có thể được phân biệt như sau:

• Hạt Chia Trắng : Loại hạt này được sinh ra từ hoa Chia trắng. Hạt Chia trắng có hương vị nhẹ hơn và trung hòa hương vị khi ăn.
• Hạt Chia Đen : Hạt Chia đen có màu đen từ hoa của hạt Chia màu tím. Hạt Chia đen có hương vị đậm đà và ấn tượng hơn.

Vì vậy, sử dụng hạt Chia đen hay trắng là tốt nhất cho sức khỏe của bạn? Hạt Chia rất thiết thực tùy theo lợi ích sức khỏe của từng nhóm đối tượng đối với người dùng. Nếu kết hợp hạt chia trong các món ăn hàng ngày sẽ bổ dưỡng hơn là dùng để uống thuốc.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu, thành phần dinh dưỡng của hạt chia trắng và đen là như nhau.

Hạt chia trắng đắt hơn hạt chia đen vì độ hiếm trên thị trường. Trên thực tế, có những lợi ích sức khỏe khi sử dụng hạt Chia trắng hoặc đen.

Hạt Chia có những lợi ích gì?

Thường được ca ngợi là một loại siêu thực phẩm rất bổ dưỡng cho sức khỏe, hạt chia đang trở thành xu hướng của nhiều người, đặc biệt là người tiêu dùng quan tâm đến các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Nhưng trên thực tế, hiệu quả của hạt chia có đúng như lời đồn đại. Hãy cùng xem những tác dụng của loại hạt này đối với sức khỏe người dùng.

Hạt Chia hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Thực phẩm giàu chất xơ như hạt chia có thể giúp người dùng cảm thấy no lâu hơn. Vì loại hạt này có thể hấp thụ gấp 16 lần trọng lượng thực của nó. Vì vậy, hãy uống một ly nước hạt chia trước mỗi bữa ăn sẽ giúp bạn no lâu hơn.

Ngoài ra, hạt chia còn hỗ trợ quá trình đốt cháy chất béo trong cơ thể diễn ra nhanh hơn. Theo nghiên cứu khoa học, bạn có thể giảm lượng thức ăn bằng cách trộn hạt Chia với sữa chua, vì điều này làm tăng cảm giác no khi ăn.

Hạt Chia giúp cung cấp các khoáng chất cần thiết cho cơ thể

Hạt Chia chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất có lợi và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khỏe như: canxi, kali, sắt, magiê, phốt pho …

Đặc biệt, hạt Chia có hàm lượng kali cao gấp 2 lần chuối và gấp 3 lần hàm lượng sắt trong rau bina. Tuy nhiên, canxi trong hạt Chia hữu cơ (nguyên chất) dễ được cơ thể hấp thụ hơn sữa.

Ngoài ra, canxi và magiê là những thành phần chính tạo nên xương và răng. Đây cũng là hai yếu tố cần thiết cho bà mẹ đang cho con bú và trẻ nhỏ.

Khi cơ thể thiếu những yếu tố này, xương trở nên mềm, thay đổi mô liên kết dẫn đến còi xương ở trẻ em và đau cơ ở người lớn với các triệu chứng rối loạn nhịp tim. tim và huyết áp. Ngoài ra, canxi là thành phần có tác dụng điều hòa quá trình đông máu và giảm hưng phấn thần kinh cơ.

Hàm lượng phốt pho trong hạt chia cũng giúp duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Thúc đẩy hoạt động của hệ tuần hoàn và đưa máu đến nuôi dưỡng các tế bào thần kinh mắt. Thiếu phốt pho có thể dẫn đến sự mất cân bằng trong cơ thể làm cho xương giòn và dễ gãy, răng lung lay và đau cơ.

Một thành phần quan trọng khác là lượng sắt dồi dào trong hạt Chia, giúp hình thành và vận chuyển máu đến các tế bào khắp cơ thể. Thiếu sắt có thể gây rụng tóc, móng tay giòn, giảm hồng cầu và thiếu máu.

Hạt Chia giúp giải độc cơ thể

Xem Thêm : Tài khoản WeTV VIP miễn phí T9/2022, Acc WeTV VIP Free

Hạt Chia thúc đẩy hoạt động tiêu hóa, vì vậy đây cũng là nguồn cung cấp chất độc tự nhiên giúp thải độc cơ thể. Các hợp chất chống viêm trong hạt chia cũng giúp ngăn ngừa và sửa chữa các tế bào bị tổn thương.

Vì vậy, hạn chế tổn thương tế bào nhưng thải độc hiệu quả sẽ giúp sức khỏe của bạn được cải thiện đáng kể.

Hạt Chia rất giàu chất chống oxy hóa

Omega 3 ala kết hợp với các chất chống oxy hóa và protein trong hạt Chia để làm chậm quá trình lão hóa da; lọc bỏ độc tố từ hoạt động thể chất và thải chúng ra ngoài để có làn da khỏe mạnh, tươi mới.

Hạt Chia rất giàu chất chống oxy hóa, có thể chống lại sự hình thành và phát triển của các gốc tự do gây hại cho tế bào một cách hiệu quả. Lượng chất chống oxy hóa có trong 100gr hạt chia cung cấp gấp 7 lần lượng orac cung cấp hàng ngày, có khả năng trẻ hóa bất kỳ tế bào nào và ngăn ngừa lão hóa hiệu quả.

Các gốc tự do có hại được hạn chế làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể và ngăn ngừa nhiều bệnh nguy hiểm, bao gồm cả ung thư.

Đặc biệt, hàm lượng protein cao trong hạt Chia cũng giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa, chẳng hạn như ngăn ngừa nếp nhăn hoặc sạm da; giúp tóc khỏe và mượt mà.

Hạt Chia hỗ trợ tiêu hóa

Trong thành phần của hạt chia tự nhiên có chứa đến 37% chất xơ, trong đó 80% là chất xơ không hòa tan và phần còn lại là chất xơ hòa tan khác hỗ trợ chức năng của hệ tiêu hóa. khỏe mạnh.

Do chứa nhiều chất xơ, hạt Chia giúp kích thích sản sinh các vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa, từ đó hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ và tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn. món ăn.

Giúp hoạt động chức năng của hệ thống đường ruột, loại bỏ cholesterol xấu bám vào thành ruột và giúp loại bỏ tự nhiên các độc tố được tạo ra trong cơ thể.

Hạt Chia còn làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột và tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và ung thư ruột kết. Một trong những công dụng chính của hạt chia là giúp ngăn ngừa và đẩy lùi chứng táo bón, thúc đẩy hoạt động ổn định trong hệ thống đường ruột.

Hạt Chia có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Hạt Chia còn có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và giúp ổn định lượng đường huyết trong cơ thể. Hạt Chia cũng được coi là một loại thực phẩm rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường vì nó giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.

Hạt Chia rất hữu ích ở những bệnh nhân đang điều trị bệnh tiểu đường và chúng đã cho thấy những cải thiện quan trọng đối với sức khỏe, theo kết quả của một nghiên cứu.

Thực phẩm giàu chất xơ không chỉ có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường mà còn được chứng minh là giúp điều trị bệnh hiệu quả hơn.

Hạt Chia có tác dụng hỗ trợ điều trị viêm túi thừa

Một chế độ ăn giàu chất xơ, bao gồm cả hạt chia, có thể giúp ruột già hấp thụ nhiều nước hơn, hỗ trợ tiêu hóa và bài tiết, đồng thời giảm đau quặn do viêm túi thừa. Các chất dễ sử dụng hơn.

Ngoài ra, loại hạt này và các loại rau khác rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh viêm ruột già.

Mặc dù nguyên nhân của bệnh viêm túi thừa chưa được biết rõ, nhưng các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng tình trạng này có thể liên quan đến chế độ ăn uống thiếu chất xơ.

Một nghiên cứu trên 67 đối tượng cho thấy chỉ cần ăn 10 gam hạt Chia mỗi ngày đã làm giảm đáng kể sự hình thành cholesterol “xấu” trong cơ thể.

Hạt Chia giúp xương chắc khỏe

Loãng xương là bệnh thường gặp ở phụ nữ lớn tuổi do cơ thể giảm sản xuất estrogen, dẫn đến mất cân bằng điều hòa nồng độ canxi trong máu.

Cơ thể chúng ta cần một lượng canxi nhất định mỗi ngày, đủ để cân bằng lượng canxi thiếu hụt và bổ sung dưỡng chất giúp xương khớp chắc khỏe.

Hàm lượng canxi trong hạt Chia có thể so sánh với hàm lượng canxi trong sữa. Vì vậy, ăn hạt chia hàng ngày cũng là một cách tuyệt vời để cải thiện sức khỏe của xương. Theo thống kê, 100g hạt chia chứa 631mg canxi, chiếm khoảng 63% nhu cầu canxi hàng ngày của cơ thể.

Xem Thêm : Cách làm hoành thánh chiên nhân thịt hấp dẫn, nhìn muốn cắn ăn ngay

Đặc biệt, những hạt Chia có vẻ nhỏ bé lại chứa một lượng lớn các hợp chất giúp hấp thụ tốt hơn vitamin D. Vitamin d là một chất dinh dưỡng cần thiết để cơ thể tổng hợp canxi.

Ngoài ra, hạt chia còn chứa boron, giúp chuyển hóa canxi, magiê, mangan và phốt pho, là những chất xây dựng nên xương và cơ; giảm nguy cơ viêm khớp và các biến chứng khác do nguy cơ mắc bệnh xương yếu.

Hạt Chia có thể làm giảm cholesterol xấu

Hạt Chia làm giảm sự hình thành cholesterol “xấu”, được coi là một phương thuốc tự nhiên hiệu quả cho những người có mức cholesterol trong máu cao. Như đã nói, hạt chia rất giàu chất xơ và omega-3, giúp tăng lượng cholesterol “tốt” (hdl) trong cơ thể và giảm lượng cholesterol “xấu” (ldl) trong cơ thể.

Ngoài ra, bệnh mỡ máu còn là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra bệnh tim mạch và các biến chứng nguy hiểm khác.

Hạt Chia có nhiều công dụng hữu ích cho hệ tim mạch

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng omega-3 trong hạt Chia giúp giảm nguy cơ đông máu và rối loạn nhịp tim, có thể dẫn đến đau tim, suy tim và trụy tim. Tệ hơn là đột quỵ hoặc các vấn đề về tim khác.

Axit béo omega-3 có thể giảm viêm, ngăn ngừa ung thư và hỗ trợ sức khỏe tổng thể, nhưng chế độ ăn của chúng ta ngày nay đôi khi không có đủ thành phần quan trọng này.

Vì vậy, hãy thường xuyên sử dụng hạt chia trong bữa ăn để bổ sung lượng omega-3 cần thiết cho cơ thể, giúp ổn định huyết áp và ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch nguy hiểm.

Hạt Chia rất có lợi cho sự phát triển của phụ nữ mang thai và thai nhi

Hạt Chia cũng rất giàu axit folic (49,0 mcg trong 100 g hạt Chia) và omega-3 (dha; epa; axit linoleic), những chất dinh dưỡng rất quan trọng liên quan đến sự phát triển ống thần kinh. thai nhi.

Đặc biệt là omega-3, một hợp chất đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi và đặc biệt là não bộ.

Ngoài ra, các bác sĩ khuyên bạn nên cung cấp đủ axit folic trước khi thụ thai và trong 3 tháng đầu của thai kỳ để ngăn ngừa dị tật ống thần kinh cho thai nhi. Rất ít thực phẩm có chứa thành phần này, nhưng hạt Chia rất giàu hai vi chất dinh dưỡng quan trọng này.

Hạt chia Úc cũng rất giàu sắt, canxi, phốt pho, magiê và các vi chất dinh dưỡng quan trọng khác cho phụ nữ mang thai và thai nhi …

Hạt Chia có những công dụng gì?

Trên thực tế, có nhiều cách mà hạt chia có thể cải thiện sức khỏe của gia đình và bạn bè:

• Bạn có thể ăn như thức ăn nhưng nên bổ sung nhiều nước vì hạt Chia có tính hấp thụ cao.
• Pha hạt Chia với nước: Cách cho lượng hạt thích hợp vào ly nước ấm, đợi hạt nở ra rồi uống. Để đa dạng hơn, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như: nước trái cây, nước chanh, sữa chua, sinh tố, trà hoặc cà phê,… để tăng hiệu quả mà không bị ngán.
• Hạt Chia chế biến các món ăn: Hạt Chia có thể được thêm vào các món ăn thông thường như salad, súp, bánh mì sandwich, trứng rán,… để tăng hàm lượng dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình.
• Không chỉ là loại hạt tốt cho sức khỏe, hạt chia còn được chị em sử dụng trong cách làm đẹp để làm hỗn hợp tẩy tế bào chết tự nhiên, an toàn.

Hạt Chia có bao nhiêu calo?

Theo Bảng Calo Thực phẩm, 100g hạt Chia có chứa các thành phần sau: 500 calo, 44g carbohydrate, 30g chất béo, 16g protein và 39g chất xơ. Dễ dàng nhận thấy rằng hạt chia là một loại thực phẩm có hàm lượng calo cao.

Tuy nhiên, hạt Chia có tỷ lệ nở cao và giàu chất xơ và chất béo lành mạnh, vì vậy việc sử dụng hạt Chia đúng cách cũng có thể là một giải pháp hữu ích khi giảm cân.

Hạt Chia giá bao nhiêu?

Giá hạt Chia Úc trên thị trường hiện nay dao động trong khoảng 300.000 – 500.000 VNĐ / 1kg. Giá hạt Chia Mỹ dao động từ 350.000 – 950.000 đồng / 1kg. Đây là mức giá khá phù hợp với thu nhập của mọi người.

Giá thành không quá đắt, vì thời kỳ ra hoa nhiều, 1 kg hạt chia dùng được rất lâu.

Tôi có thể mua hạt Chia ở đâu?

Với sự bùng nổ của các nền tảng thương mại điện tử và mạng xã hội, chúng ta có thể dễ dàng mua sắm tại nhà khi cần thiết bị có kết nối internet. Tuy nhiên, khi chọn cửa hàng mua hạt chia, bạn nên tìm những cửa hàng uy tín, được đánh giá tốt, có nguồn gốc rõ ràng.

Bạn cần kiểm tra bao bì sản phẩm, nhà sản xuất và ngày hết hạn khi mua. Tránh sử dụng các sản phẩm cũ, hết hạn sử dụng hoặc bao bì bị vỡ, hỏng, có vi khuẩn bên trong.

Kết luận

Hạt Chia là thực phẩm lành mạnh được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích tiêu thụ lâu dài mà không gây tác dụng phụ có hại cho sức khỏe người dùng.

Theo sự sáng tạo của người nội trợ, có rất nhiều cách để sử dụng loại thực phẩm này trong nhiều công thức nấu ăn. Hãy bổ sung món ăn bổ dưỡng này vào bữa ăn của gia đình bạn nhé!